簡単ひとりごはん

こんにちは！ 何かあったらやっぱり食べたい 何もなくてもやっぱり食べたい 心も体も温まる 和の国の家庭料理研究家 自然農の姫でございます。 全国を旅して こだわりの農家さん 個性豊かな地域のご飯 あったかくてほっとする各地の家庭のごはんをご紹介します。 今日は暑い日にさらっと食べられる ねばねばスターごはん☆ スターは星に似ているオクラのこと。 我が家の畑で収穫した塩ゆでオクラが沢山あったので これを活用。 黒豆の納豆と山芋と一緒に和えて 雑穀ごはんにぶっかけて頂きます(^^♪ オクラのぷちぷち感と 黒豆の歯ごたえ、 それを包むこむ山芋のとろとろ。 薬味はわさびとほんの少しの濃口醤油。 赤米と…

こんにちは！ 何かあったらやっぱり食べたい 何もなくてもやっぱり食べたい 心も体も温まる 和の国の家庭料理研究家 自然農の姫でございます。 全国を旅して こだわりの農家さん 個性豊かな地域のご飯 あったかくてほっとする各地の家庭のごはんをご紹介します。 本日は・・・ 夏に美味しい旬の万願寺唐辛子(^^♪ おかずに良し！ お弁当に良し！ 赤唐辛子を効かせてお酒のあてに良し！ と 三拍子そろっています。 姫は大好きで 万願寺があれば ささっとこのお料理を作って ぼりぼりと大量に頂いているんですねー(笑) その位美味しい。 この時期には 甘長 ししとう ピーマン、と 同じナス科がなりますが どれも美…

こんにちは！ 何かあったらやっぱり食べたい 何もなくてもやっぱり食べたい 心も体も温まる 和の国の家庭料理研究家 自然農の姫でございます。 全国を旅して こだわりの農家さん 個性豊かな地域のご飯 あったかくてほっとする各地の家庭のごはんをご紹介します。 本日は旬の真竹 筍にも色々な種類がありますが 今回お料理したのは真竹です。 孟宗竹よりも灰汁が少なくて細い竹。 孟宗竹が終わった頃、少したつと出てきますね。 旬も短いので見かけたら手に入れないと 無くなってしまいます。 真竹について↓ www.yasainavi.com 旬の真竹スパイシー炒め しゃきしゃきの歯ごたえが お米のお供にもお酒にも合…

こんにちは！ 何かあったらやっぱり食べたい 何もなくてもやっぱり食べたい 心も体も温まる 和の国の家庭料理研究家 自然農の姫でございます。 全国を旅して こだわりの農家さん 個性豊かな地域のご飯 あったかくてほっとする各地の家庭のごはんをご紹介します。 本日は・・ 夏野菜を蒸し煮したフランスの家庭料理 ラタトウイユ。 南フランス、地中海の煮込み料理です。 20歳ほどの時に 本を見ながら初めて作ってみたお料理。 野菜の甘さやうまみに美味しくてびっくり！ 水を加えず 野菜から出てくる汁だけで蒸した とっても美味しいお料理です。 夏の定番料理なので何度も作ってしまいます。 魏材はあるもので。何でも可…

こんにちは！ 何かあったらやっぱり食べたい 何もなくてもやっぱり食べたい 心も体も温まる 和の国の家庭料理研究家 自然農の姫でございます。 全国を旅して こだわりの農家さん 個性豊かな地域のご飯 あったかくてほっとする各地の家庭のごはんをご紹介します。 本日は・・・ そら豆が主役！ 2025年の我が家のそら豆はほどほどの収穫量。 去年おととしに比べると ちょっと元氣がないかなーーー。 成長途中のそら豆 昨年の秋が暑すぎて種まきをずらして3回。 とはいえ 予想に反して 収穫は出来てます。 しかも美味しい。 良かったーーー( ；∀；) 春の味わい 嬉しいなー。 塩ゆでそら豆は基本。 ビールのお供に…

今日はいきなり真冬に逆戻り！ 今まで３月だというのに異常なくらいの暑さ！２８度って一体・・💦 そして、、、 いきなりの最高気温前日比マイナス１７度！ もう。。 服装がめちゃめちゃです。 寒いし雨降ってるし、でねっ！ （って言われても、、ですよね） こんな気温の乱高下が氣になる日は あったかくて具だくさんのスープにします(^^♪ 鶏と赤いんげん豆（レッドキドニー）のスープ 材料 レッドキドニー １パック パック又は缶から出して洗っておく 鶏肉 もも 一口大に切る 黒マイタケ ざく切り 玉ねぎ みじん切り カブ みじん切り ニンニク みじん切り ウインナー ざく切り 人参 小さめの乱切り 赤米とも…

こんにちは！ 最近は炊いたご飯が余ったら すかさず、おにぎりにしています。 おにぎり 美味しい～ですよね💛 やっぱりお母さんの味かな。 運動会や遠足、様々な行事。 母の隣でいつしか握り方を覚えてしまっていました。 おにぎりって 手の大きさで決まるんです。 大きな手のひらだと大きなおにぎり。 お母さんの手の大きさのおにぎりって 良いなーーーー💛 何とはないけど 良いなーーーー💛 色々な味のおにぎりが増えましたよね。 今日のおにぎりも ちょっとあまりないかもしれません。 チーズ会社にお勤めの方から教えて頂いたものなのですが、 これがーーーーーーーー 美味しいんです！(笑) 早速いきます。 チーズと…