米研ぎ

ご訪問ありがとうございます えむです シンプルで身の丈に合った暮らしを心掛けて 夫と娘の3人家族 ほどほどの田舎で、のんびりと暮らしています 𓃰 simple-tatazumai.hatenablog.com 鍋炊きご飯を始めたのが 9月6日 その日以降、炊飯器は1度も使っていません 自分でもびっくり 絶対に面倒くさくなると思っていたのに 笑 ご飯を鍋で炊くことは 全く苦じゃなかったんですが お米を研ぐ作業は苦手 米は最初の水を吸収しやすいから 最初の水は手早く捨てること このセオリーにプレッシャーを感じるんですよね 手早く捨てなきゃいけないけど ちゃんと捨てないと ぬか臭い水をお米が吸ってし…

かつて、コメを菜箸やしゃもじで研ぐなんて！という批判があった。 伸ばした爪に傷つけたくないからなんてどうかしている・・・というもの。 当時、手で研がないなんて！と私も思った。 そして月日は流れ、今。 私も菜箸でコメを研ぐ。 かつても今も爪は短いし、手入れもしないので、爪やマニキュア、つけづめを守りたいわけではない。 では、なぜか。 加齢でしょうか？ 手があれるのでハンドクリームを塗るのです。 夜の洗い物を済ませ（その中には皿だけではなく炊飯器中釜も）、しばらくして明日の朝のためのコメを研ぐ。 その中間タイムのためにハンドクリームを塗る。 水仕事を終えたら、即塗る。 塗らないと指先が乾燥して気持…

上手なお米の研ぎ方を知りたい。 ザルを使うときに気をつけることは？ お米を美味しく炊きたい。 米の研ぎ方は、こだわり出すとキリがありません。 美味しくするコツが、いくらでもあるからです。 例えば、 より正確に計量するために、カップではなく「はかり」を使う。 米の産地と同じ土地の水を使う。 ふるいにかけ、割れている米を取り除く。 などです。 この記事は、「上手な米の研ぎ方とザルの使い方」について詳しく解説しています。 数あるコツの中から、家庭でできることを3つ、厳選しました。 この記事の内容を実践するだけで、いつでも美味しい白飯が食べられます。 結論から言うと、 今は精米技術が発達しているため、…

コードに限った話じゃないのよ…… ふゆざきです。 ……缶詰の中に、缶切りを入れた状態にしてるのは勘弁してほしい。 とりあえず、端緒に就いてみた。 まだ、一件、決着ついてないのがあるから、その決着待ちなところはあるけども。 ただまぁ…… 前回と違って、今回は、少々、自分の立ち位置が特殊なこともあって、 まぁまぁ手がかかるよねぇ、って。いや、手だけじゃなくて、時間もかかるんだけど。（´・ω・｀） いや、もう、気長にやるしかないか、ってな次第で。 ま、きょうの区切り更新は、手がかかるなぁ、ってな話に落ち着く次第で。 そういえば、炊飯器を買い替えて…… 昔から使ってる米研ぎボウルが、今の炊飯器の内釜と…

前から言っているように…← 現在、休職中にて料理と向き合う時間が多くなっているため、特にキッチン用品を見直していて、色々購入しまくってます(笑) www.nitori.co.jp やはり、ニトリのキッチン用品は、お・値段以上の商品多くて、激強ですね(*´ω｀) 最近の買い物でめっちゃ便利だなと思ったのを紹介していきたいと思います。 ①ちぎって使える毎日とりかえ厚手スポンジ 30個入り(グレー) ②フリーザーバッグ ダブルジッパー マチ無し Mサイズ 40枚入 アップル ③積み重ねて使えるザルバットセット ④水切りラクラク回転ザル・ボウルセット(スモール グレー) ⑤上から量れる計量カップ ⑥ミ…

「ぺあぜっと」は、Ｚ会 の幼児コースで提供される実体験型学習の教材です。親子で楽しみながら、科学実験や工作、食育、運動、言葉遊びなど、幅広い分野での体験を通じて子どもの成長をサポートします。しかし、コスト面から代用を検討する家庭も多いでしょう。 本記事では、ぺあぜっとを家庭で簡単に代用する方法や、代用の注意点について解説します。この記事を読むことで、自身の家庭に最適な学びの方法を選び、効率よく子どもの成長をサポートできるようになります。 「ぺあぜっと」とは？ ぺあぜっとを代用する際のポイント ぺあぜっとの具体的な代用方法 食育 工作 科学遊び 体遊び・運動 言葉遊び ぺあぜっとを代用する場合の…

ドーモ。盆休みの記憶を辿るチンパンでーす。 本日の宿はこちら 清田山キャンプ場の1番使い勝手の悪い左角のオートサイトでーす。 残念でした〜車1台しかとめられませーん 戦犯はマロウくんでーす😡 何はなくとも米研ぎ水汲み SOC(エスオーシー) 温泉水99 2L×6本 温泉水99 Amazon バカ高い水の空き容器をリユース ちょっと待って！？ ここの水… 白濁してるんだけど！！ なにコレチンパンジー 多分微細な気泡により濁って見えるだけだと思うんですけど 故にそっとしとくと透明になる（豆知識 して。 М5のサイトが BUNDOK(バンドック)ソロ ティピー 1 TC BDK-75TC 【1人用】…

私が周囲と交わることなく、家族とも断絶していた頃、自炊に玄米を使っていたことがある。 玄米を使うのは、１人暮らしで日常的に自炊を継続しなければならないため、手抜きの料理を作ってしまう心配があったからである。手抜きの料理で野菜を摂らないことがあってはよくないと思い、手抜き料理でもビタミンを充分摂取できる玄米を食べることにしたのである。 玄米もその辺のスーパーでは売っていないが、一部食品も販売しているホームセンターで買うことができた。一袋10000円近く、重さ30kg、一袋で約半年分の量だった。 実際炊いて口にしてみると、ちょっと籾殻が入っている感じだが、それも炊かれて充分柔らかくなっており、白米…

【解説】コメ異例の品薄に価格1.85倍も それでも「やっと生産可能な額」 関係者たちのホンネ（日テレNEWS NNN） - Yahoo!ニュース yon********仕事で農家の方と関わる事があります。今回の米の高騰が農家さんの所に恩恵があるなら喜ばしい話だと思っています。自宅の近所でもソーラー発電や耕作放棄地などで水田の半分はなくなりました。小規模で形が不規則な田なので大変だとは思いますが、コメ文化は無くなって欲しくないと思っています。 米が好まれなかった背景には、炊き方が上手ではない方が多いからだと思います。研ぎ方や水の含水率、温度なども大事だし、十分に浸したあとは早炊きの方が旨いのです…

【解説】コメ異例の品薄に価格1.85倍も それでも「やっと生産可能な額」 関係者たちのホンネ（日テレNEWS NNN） - Yahoo!ニュース 記事に戻るコメントを書く 自分のコメント コメントAI要約 β版本機能は試験的な導入です。正確性や品質を保証するものではないため、コメント全文と併せてご確認ください。もっと見る 「農家の現状と消費者の意識」に注目主なコメントは？小規模農家の苦労と経済的な厳しさが伝わってきます一部には農業の大規模化やシステム化の提案も見られます関連ワードは？小規模農家米価格大規模化不適切な結果を報告 コメントAI要約 β版とは259おすすめ順新着順 y33******…

初めて見ていただく方に・前半は いきさつ経緯（定型文）・後半は 今日の気づき 記します コロナ禍で 会食仲間飲み仲間と疎遠になり リモート飲み仲間との話題も一巡 さりとて県立図書館10冊市立図書館10冊借りる本にコロナウイルスついているカモ！と脅かされ テレビは捨てて久しく ラジオはつまらない… 今度は自分の中の周波数を探してみようかしら で座ってみたらココロが暴れ出します「ねぇねぇ 遊ぼぅ よぅ」 人は心の中に子猫を飼っている…？ ありあわせの饅頭にスマホのタイマー 40分…時間の感覚が薄れてゆく… 【今日の気づき】 庭の枝豆 収穫 枝豆の鞘 から実がパンパンに膨らんできました。 庭に直植え…

はじめに あなたは、寿司職人が米を研ぐ姿を目にしたことがありますか？その繊細で精緻な動きの中に、プロフェッショナリズムの真髄が隠されています。寿司という日本が世界に誇る食文化の礎となる、米を研ぐという一見単純な作業。しかし、その奥深さは計り知れません。 寿司職人の米研ぎは、単なる調理の一過程ではありません。それは、基本スキルの重要性を体現する、まさに職人技の結晶なのです。この記事では、寿司職人の米研ぎから学ぶ、基本スキル磨きの重要性について深く掘り下げていきます。 私たちの日常生活や仕事において、基本スキルを磨くことがいかに重要であるか、そしてそれがどのように私たちの成功や成長につながるのか。…

100日チャレンジ59日目 おはようございます。 50日折り返してからは早く過ぎるように感じています。不思議ですね。 うちの夕食はたいてい午後5時までに終えます。 そして夕食後午後6時から近くのプールへ 6時半からレーンが子供の水泳教室から一般使用に一部開放されるのでそれまでに血圧測定・体調の記載・ストレッチをします。そしてその各々の管理ファイルを持ってプールに行き、プール脇のカゴの中に入れておき、それから泳ぎます。管理ノートはコーチがチェックするためです。 昨日の血圧は上が 128 下が 75、脈拍75、体重49kg。いつも階段を上った後測定するので血圧は少し高めになります。70代で服用して…

本日のエク様。可愛すぎる〜❤️ 昨夜は走ってからシャワー浴びて、髪の毛が乾く前に寝てしまったので、枕にバスタオルを敷いて寝ました。そうすると、バスタオルの上が好きなエクさんが枕に寝ます。なくても寝ますけれど、バスタオルがある方が確率が高い。こういう寝方をされると、私は一体どこに頭を置いたらいいのやら、と思うのですが、もしかしてこれが寝違える原因なのかもな、と思ったり。 本日のお弁当 青椒肉絲ーです 昨日の夕飯の残りを詰めただけなんですけれど、青椒肉絲ーとエビ餃子入ってます。これはリュウジさんのレシピらしいです。旦那さん、この夏は家で仕事すると決めたようで、ミーティングも全部Zoomでやってて、…

2024年5月19日 日曜日 スーパーで興味本位で買った、Beras Merah（ブラス メラー）「赤米」がある。 Beras ：米、Merah：赤 珍しさにつられて、思い付きで買ったが、封も開けないで部屋の中にある。 買っていた赤米 日曜日だが、何もすることが無いので、暇つぶしに赤米を炊いてみる。 袋を裏返してみた。 特に何もない。 袋の裏 地元の米屋さんで買った長粒米を1合は計って、炊飯器に入れる。 お米1合 赤米の袋をハサミで切って、中身を確認。 赤米も長粒米で、細長い。 封を切った赤米の袋 ひとつまみを白米の中に入れる。 以前、黒米100％で炊飯して、大変な失敗をしたので、少量の赤米を…