図書館でこんな本借りてきました。 クッキーとかケーキとかご飯を利用して作るのですが、牛乳などの水分とご飯をミキサーにかけてから使うレシピでした。 洗い物の事とか考えると、それならご飯じゃなくて米粉でもいいんじゃない? ってことで、ご飯パンを作ってみました。 ご飯の割合が2割が一番膨らむそうで、それより多いとモチモチ感が強くなるそうです。 1回目、強力粉210gにご飯150g、ホームベーカリー早焼きでやってみました。 フワフワ・モチモチですが、いまいち・・。 ご飯の量やイーストの量を変えてリベンジ。 2回目と3回目です。 3回目、ご飯100g・イースト小さじ3分の2でいい感じに焼きあがりました。…