米粉とトウモロコシ粉（コーンフラワー）を使用して、ラップサンド、ブリトー、タコスに使えるトルティーヤ風の生地を作ります。 こんにゃく粉を使用することで、まるで小麦粉を使用したようなしっとり柔らかい弾力を再現。具材の包みやすさが違います。 小麦アレルギーの方、グルテンフリーのお食事をされる方にオススメです。 米粉多め とうもろこし多め 【道具】 ●計量器（クッキングスケールなど） ●フライパン（くっつかないもの） ●フライ返し ●スプーン、トンボなど、生地を伸ばすもの 上記に準ずる道具 【材料・分量】 〈ソフト〉 ●米粉：７０g ●トウモロコシ粉：３０g ●こんにゃく粉：０.５g ●天然塩：三本…
