久しぶりに、 ウメノ製パンへ行ってきました。 過去の記事はこちら。 食パンの種類がいろいろあるのですが、 見た目のかわいらしさで、 米粉のミニ食パンを購入。 手のひらに乗るくらいのサイズ。 一目ぼれしました。 ちぎっていただきます。 米粉が入っているだけに、 もっちり、しっとり、 ご飯の甘みも感じられました。 冷蔵庫にのりの佃煮とかあったら 塗って食べてみたいわ、と 思ってしまうほど。 クラムもきれいな色。 これも米粉を使っているから なのでしょうか。 むかし、パン屋さんでバイトしてたとき、 米粉のもちもちパン、というのがあって、 卵不使用というのもあり、 よく売れていたなあと思い出しました。…