丸茄子の一種で、まんまるな特大の茄子。中国からアメリカに持ち込まれた品種がアメリカで交配され定着したもの。
■ なす祭り The Curtain Rises 母上の 90th.誕生祝は『米茄子のチーズ焼』 先日は母上の 90th.誕生祝をして差し上げましたが、この駄文日記でそのメロンシャンティーを先に取りあげたのは、今が旬の茄子料理を連続させてお祭りにしたかった関係上、取り急ぎデザートだけでも先に…といった判断があったからなのです。はい、購入してきた旬の茄子料理のいろいろは本日がその幕開けです。さて肝心のお祝い料理ですが、なんだいこんなもんだったのかい…とガッカリされる方も多いかも知れません。さぞかし盛大でゴーカなものが並ぶと思われたでしょうけれど、まあエロおやぢがすることなんてこんなもんです、お赦…
おはようございます。 昨今はもうあれこれ流通も文化的なことも、グローバルな時代でございますから、昔のように、 😱カルチャーショックよ！ アメリカに来て叫ぶようなことはあまりないのではないか、と思ったりするのですけど、やはり ちょっと 😱なにこれ！ となるのは、お野菜の大きさではないでしょうか。 特におナス。日本の、繊細なこゆい紫も奥ゆかしい、なんとなく柳腰のお姐さんみたいな感じなのに対し、アメリカの米茄子は 😱オーマイガー！ ボーリングのボールか！🎳🎳🎳と思われるような大きさのものもあるんです。日本の農林省さんは https://www.maff.go.jp/j/agri_school/a_t…
温泉記事の小休止 まさか夕食編記事の前にワタクシめの自作メシ記事が来るとは思わなかったでしょ(笑) まぁ前菜だと思っていただけたら… 米茄子 ワタクシどもは賀茂茄子が好きなんですけど、御用達のスーパーには売ってなくて その代わりと言っちゃあなんですが、賀茂茄子よりも大味な米茄子 アメリカのとある品種の茄子を改良したから「米」茄子っていうそうな 高知県産の米茄子が１個５０円で販売してたので即購入 厚めスライスして素揚げして、ポン酢かけて食べるのが好きでよく作るのですが… 今回は半分に切って身をくりぬきます 皮の部分は何かの料理にも使えるんですけどね、今回は見た目の映えを考えてこのまま 豚小間と炒…
☆お知らせ☆古い記事は、右の「月別アーカイブ」から見て下さい。
cookpad.com
oola.cocolog-nifty.com
usako-k249.hatenablog.com
cookpad.com
