糸瓜

今年はいくつタワシがとれるか ヘチマ日記です 次回は本葉 五〜六枚 定植ごろの予定 ヘチマ 双葉 親ヘチマ↓ 昨年実ったヘチマ 種子用です ランキング参加中gooからきました ランキング参加中植物

毎日少しづつ間引いているよ しかし今日も朝から アチチ 昨日名古屋では40℃ こちらも負けてはいない (;´д｀)トホホ どうもアレッタは芽が出る気配なし（中央） キャベツならサラダにするのだけど ・・・ 葉牡丹ではチョッピリ心配 そのまま廃棄しています 最近になって 糸瓜のチッコイのが ぶら下がるようになっている 先日イオンの産直で1本税抜きで180円で売っていた 皮をむいて中は茄子のような食感で調理するのだとか あえて食べたいとは思わないけど・・・ 庭の中の自生えの日日草が この暑さの中でも元気に咲いている このお花の生命力は凄いな～ 感心するばかり 29℃ ➡ 38℃ ランキング参加中g…

夏になると、どうしても食欲が落ちる。冷房で胃は冷え、暑さで気力も失せ、キッチンに立つだけで気が遠くなる。 そんなとき、助け舟のように現れるのが「そうめん」だ。冷たくしめたそうめんに氷を浮かべ、薬味をたっぷりのせて啜る。これは定番中の定番。 でも、もう一つ忘れてはならないのがある。それが「煮麺（にゅうめん）」だ。 煮麺に入っていたもの 温かい出汁で、そうめんをしっかりと煮る。身体が冷えているときや、冷たいものばかりで胃が疲れたときには、こちらのほうがありがたく感じる。特に南九州では、この煮麺に「イトウリ」を入れて食べるという習慣があった。 「イトウリ」とは、いわゆるヘチマのこと。漢字では「糸瓜」…

糸瓜のサラダをつくりました。 マヨ醤油をかけて食べました。 夫はポン酢で(*^_^*) まず糸うりを輪切りの半分サイズに切って茹でます。 皮が硬いので気をつけて(*^^*) 茹でたら水に取り出します。 熱いので、水を替えたり氷で冷やして手が入れられるようになったら、 手で実をほぐします。 ホロホロと、簡単に皮から千切り状になって離れます。 水気を絞れば、 完成でーす＼(^o^)／ カリカリ食感でとっても美味しいです(^o^) 勝手に千切りになってくれて、ありがたや〜 そうめんカボチャとも呼ばれるこの野菜。 このあたりでは、夏の風物詩です(*^_^*)

糸瓜・そうめん南瓜・金糸瓜 「おもちゃかぼちゃ」とも呼ばれる観賞用かぼちゃ「ペポかぼちゃ」の一種で、「金糸瓜」ともいわれます。 西洋かぼちゃや日本かぼちゃに比べると、水分が多く、たんぱく質、脂質、糖質が少ないため、可食部１００gあたりのエネルギー値が低いのが特徴です。ビタミン類の含有量は少なく、ミネラルの中ではカリウムを比較的多く含んでいます。 果実を皮付きのまま4～5つに輪切りにし、果肉が繊維状になっているので、沸騰したお湯で湯がくと果肉が金糸状にほぐれる。（電子レンジで4分加熱してもOK！） ほぐれた物を冷して酢の物や金糸瓜コロッケとして食べます。カリフォルニアではほぐした果肉にホワイトソ…

ヘチマ水のちょっといい話 グリーンカーテンとしてもよく利用されているヘチマ。たわしにするのも有名ですが、沖縄や鹿児島の方では若いヘチマは料理に使われ、冬瓜のような味わいで美味しいのだそうです。ヘチマの薬効としては生の果実を輪切りにして煮た汁を飲むと血流を良くしたり、咳や痰、むくみを穏やかに取ってくれる効果があると言われております。ヘチマの葉はお茶にもなり、肌ツヤを良くしたり皮膚の炎症にも◎生の葉の汁は切り傷や湿疹、痔などにも効くそうです。ヘチマは完熟になると水をたくさん含んでいるため、ヘチマ水として化粧水にできます。効能はニキビや湿疹、ひびやあかぎれ、日焼けの火照りに良いとされ肌に潤いを与えて…