今夜、島は台風で大荒れの天気になると予想されている。 沖縄で暮らすようになって27年。 夏になると台風がやってくるのは当たり前になった。 相田みつをさんの『にんげんだもの』 と同じような調子で『沖縄だもの』と言えるくらいに受け入れている。 台風対策も手馴れたもので 手際よく備えたら、あとは落ち着いて今日という日を楽しめば良い。 大好きなスコーンを作った。 ↑この子が生まれるまでのプロセスをたどってみよう。 薄力粉(250g)と、ベーキングパウダー(小さじ4)をボールに入れて バター(50g)を手で揉み込み、サラサラにする。 バターは↑のように小さくカットして冷蔵庫で冷やしておくと、扱いやすいで…