納豆そば

暑いとそばでもない、と書いているが、なぜかここのところ、そばが多い。ラーメンが続いていたから、かもしれぬ。今日は、外二つと、自作一つの三題。 ４６０９号 7月23日（火）第一食 東上野三丁目・南稲荷町・そば［小倉庵］ ちょっと戻るが、こまったらここ、南稲荷町そば［小倉庵］。 意外に多いかもしれない。 最高気温34.5℃(14時30分)。灼熱。 14時すぎ。 ここも一通り食べた。なんにしようか。これか、鴨せいろ。1100円はリーズナブル。 鴨せいろ。 なかなかよい顔をしているではないか。 自家製粉、ちょっと太めの手打ちそば。厚めに切った脂身の付いた鴨肉が三枚に長く切ったねぎ。 鴨肉を先につまみ、…

営業時間 7:00〜20:30(土7:00〜17:00・日祝8:00〜17:00) 定休日 なし 134-0083 江戸川区中葛西5-43-1 メトロセンター 葛西 めんや その → 一、二、三、四 さて、今夜は、 得意先との暑気払いの予定デスが、 午前中は3日ぶり、 通算17回目になります、 6時半前に江東区の事業所に、 PCX150で出勤する特命早朝出勤。 本日から登場した、 ニューアイテムを卒なくこなし、 ランチはご機嫌で、 葛西めんやにやって来ました。 (写真撮影後に駐輪場に駐車しております) さて、過去四回の訪問では、 肉そば→ホルモンそば→冷やしきつね→きつね と、食べてきたので、…

営業時間 11:00〜15:00 (火曜日〜金曜日) 定休日 月曜日・土曜日・日曜日・祝日 104-0031 中央区京橋3-4-3 三光ビル1F 公式ブログ http://blog.livedoor.jp/megumiya2001/ 公式X https://x.com/megumiyamaster 公式Instagram http://instagram.com/kyobashi_megumiya さて、月二回の事業部の会議DAY。 月曜日は最近の定休日、 昨日は港区の得意先とのミーティング、 明日は特命早朝出勤 & 深夜残業、 明後日はいろいろとアポがあるので、 てな訳で消去法で今日になり、…

みなさん、こんにちわ。 焼け野原涼子です。 「髪型だけ、篠原涼子」 そう言われて、 地味に傷ついたので、 歌います。 いや、食べます。 恋しさと せつなさと 心強さと 納豆そば with t.ororo. お店は、十割蕎麦を低価格で味わえる「十割蕎麦嵯峨谷」。 浜松町店です。 納豆そば（600円）と、とろろ単品（200円）の食券を購入。 食券をキッチンカウンターに渡して、 腹減って、腹減って、叫びたくても〜♪ 出来上がりを、静かに待ちます。 店内はテーブル席とカウンター席、合わせて15席ほど。 納豆そばに、無料サービスのわかめちゃんをのせて、いただきます！ これで600円、ありがたいわ。 まず…

肘折郵便局 肘折希望大橋 山形県四ヶ村の棚田 山形市 蕎麦処かねひろ アクセス ７月月山登山後に宿泊し、大変よかった肘折温泉丸屋をチェックアウトして、肘尾温泉の街中を散歩してみました。 kajirinhappy.com 肘折郵便局 レトロな郵便局は、前夜飲んだ、白ワインのラベルになっていたような。 山形 高畠ワイナリーのシャルドネのラベルになっていた 肘折希望大橋 上手く撮れていないけど、珍しい鋼製ラーメン桟道橋でした。 肘折希望大橋（ひじおりのぞみおおはし）は山形県最上郡大蔵村の山形県道57号戸沢大蔵線上にある肘折温泉と国道458号を繋ぐ橋（鋼製ラーメン構造桟道橋）。 ループ状の2階建てのよ…

さて、今日は細かいもの三本。 ４３６２号 6月20日（火）第一食 とろろぶっかけそば 今日は、冷たいとろろそばを食べようと思ったのだが、ふと気が付いた。 とろろは、やまかけなどともいうが、温かいものだとノーマルなかけそばにそのままのおろしたとろろをかけたもの。冷たいものだと、とろろをつけ汁に入れ、ざるを食べるというもの。つゆにそのままのとろろを入れるところと、つゆと合わせ調味されたとろろの店とある。しかし、ぶっかけがない。 なぜであろうか。やってみよう。長芋を買ってきて、おろし、全卵、桃屋のつゆを合わせた。乾麺のそばをゆでて、ぶっかけた。 これ。 味は問題ない。いや、丼で混ぜるのではなく、むし…

４３３５号 今日は自作二本で。 5月4日（木）第一食 納豆そば さて、そばをゆでよう。まあ、乾麺。 今日は暖かい。いや、もはや25℃を越えている。暑い。 ぶっかけにしよう。天かすに生玉子を落とす。 天かすは、いつも［みやこし］で親方が帰り際にくれるのだが、もらってきて冷凍している。 大鍋に湯をわかす。 ん！。そうだ。冷蔵庫に納豆がワンパック残っていた。 納豆そばといえば、日本橋室町の［利休庵］。 なんということはないように見えるのだが、かなりうまい。どうしているのか。 納豆は、とりあえず、いつも通り、かき混ぜやすい小さな器に移して、混ぜる。（口径の小さい器がよい。私はいつもそば猪口を使っている…