日本酒の分類の一。 酒税法で定められた特定名称酒の内、精米歩合50%以下の白米、米麹、水を原料として製造され、固有の香味(吟醸香)を帯び、色沢が良好なものを「純米大吟醸」と呼ぶ。 瓶のラベルに「純米大吟醸」と書いてある場合は、以上のような条件で製造された日本酒である。 原料米を50%以上も磨き抜き、吟醸造りで手間暇かけて出来上がった、実に贅沢なお酒。
みみたれです。 先日からちょこちょこアップしている酒蔵びらきですが、お昼ご飯にそれはそれは美味しいうなぎを食べたところまでお話ししていました! mimitare3.hatenablog.com 今回参加したのは 第30回城島酒蔵びらき 開催:2024年2月17日~18日メイン会場:町民の森 住所:福岡県久留米市城島町楢津764 うなぎ屋さんのすぐ前から、シャトルバスが出ておりまして満員バスでメイン会場まで向かいます✨ 色々な酒蔵が散らばっているのですが、すべて無料のシャトルバスで何度でも巡れるようになっているのです!至れり尽くせりですね。 今回参加の久留米の酒蔵はこの8蔵です! 旭菊池亀 筑紫…
来てくださり、ありがとうございます☆彡 今回はhinataが担当します♪ 日本酒の『京伝来 純米大吟醸 さらなり』をいただきます。 【今回のお酒】 名前:京伝来 純米大吟醸 さらなり ジャンル:日本酒 製造者:株式会社 山本本家 アルコール分:15度 原材料名:米(国産)、米麹(国産) 精米歩合:50% 日本酒度:+2.5 価格:1200円くらい(720ml) ◎どういうお酒? 心地良い香り、しっかりした飲みごたえが特徴です。 純米大吟醸でありながら、お手頃価格が魅力。 40度前後に温めるとお米の甘さが引き立ちます。 【飲み方】 冷 【感想】 軽い飲み口で、スイスイと飲んでしまいます。 香りだ…
★埼玉のりかちゃんからの贈り物★ 埼玉の美女りかちゃんからKING・TAKEへの誕生日プレゼントとバレンタインのチョコレートが届きました!! 久保田の純米大吟醸とお酒のトリュフショコラ日本茶のトリュフショコラ りかちゃん いつもいつも有り難うございますっ(≧▽≦)!!!
日本の伝統的な酒である日本酒は、その種類の多様性と深い風味によって愛される飲み物です。 辛口から甘口までさまざまな種類があり、それぞれの銘柄が独自の味わいを持っています。 清酒や純米酒など、その製造方法や原料も異なり、その違いを理解することで、さらに日本酒の奥深さを楽しむことができます。 今回は、日本酒の種類一覧とそれぞれの特徴や味、辛口・甘口の違い、ひやおろしや山廃などの製法におすすめの日本酒など、日本酒の魅力を知りたい初心者の方にも、わかりやすく解説します。 日本酒の種類一覧!それぞれの特徴や味は? (日本酒は大きく分けて6種類) ①本醸造酒 ②吟醸酒 ③大吟醸酒 ④純米酒 ⑤純米吟醸酒 …
今週のお題「最近飲んでいるもの」 最近、私は獺祭という日本酒を飲みましたので、お酒の紹介とおいしさについてのレビューを書きます。 1. 獺祭とは獺祭は山口県の旭酒造というメーカーの日本酒です。獺祭というお酒の名前の由来は、会社の所在地である獺越(おそごえ)という地名と、正岡子規が用いた俳号の1つの「獺祭書屋主人」であり、正岡子規のように進取の精神で質の高い酒を造ろうという思いが込められているそうです。 「獺祭 (日本酒)」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』。2023年9月25日 (月) 11:47 UTC 、URL: https://ja.wikipedia.org 獺祭の特徴を以下に…
本日の1本は、鳥取市にある中川酒造さんの 「いなば鶴 強力(ごうりき) 純米大吟醸」 原材料:米(鳥取県)、米こうじ(鳥取県産米) 原料米全量:強力 精米歩合:50% アルコール度:15度 日本酒度:+4 酸度:1.7 鳥取県が発祥地の幻の酒米「強力」を復活させ、真の地酒を創り出した老舗中川酒造さんの命と夢が凝縮された日本酒。 www.gohriki.com 鳥取の日本酒は初めて。 まずは常温でいただきます。 くせのある香り・・・。 この香りは間違いなく旨味の強い日本酒。 一口いただきました! 旨い!!!!! 深い!!!!! これはお燗で呑んでみたい、 と思いお燗にしてみました! 旨味はそのま…
高級居酒屋の二杯目は 鳳凰美田の純米大吟醸。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2022/07/22/214435 最後はいつものばくれんをグラスで。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2021/03/21/221949
本日の1本は 原酒とは 本日の1本は 長野県佐久市千曲錦酒造さんの 「全量山田錦五十%磨 千曲錦 純米大吟醸」です。 シンプルなラベルとそのまんまの銘柄、そして「原酒」に惹かれました。 「山田錦」を精白し、全量使用した純米大吟醸です。吟味した原料を使い本数限定の日本酒。 アルコール度数 16度 日本酒度 +3~±0 酸度 1.4~1.7 原材料 米(山田錦)、米こうじ(国産米) 精米歩合 50% 酵母 協会18号 まずは常温でいただきます。 うま~~~!!! どっしりとした濃厚な味わいにまろみも感じ・・・。 何とも奥深い感じの日本酒です。 これ、めちゃめちゃ私好みの日本酒ですヽ(^o^)丿 美…
春の限定酒は心躍る華やかなラベルが多いですが、今回ご紹介するのはこちら。 會津龍が沢 寒明け原酒 以前このブログでもご紹介した福島県磐梯町(ばんだいまち)の榮川酒造(さかえがわしゅぞう)が醸す、寒明け原酒です。 寒明けというのは「寒中」とか「寒の内」と呼ばれる一年で一番寒い時期が終わる立春以降に販売されるということ。 会津の澄んだ冬を過ごした酒に一度だけ火入れをした原酒です。 通常の日本酒は二度火入れをしていることが多く、一般に火入れの回数が少ないほどフレッシュな味わいになります。 この「寒明け原酒」もやはり若々しい味わいで、軽やかな口当たり。 二度目の火入れをしていないお酒は冷蔵で流通する。…
2023年3月29日(水曜日)。 はれ。 日本酒をいただきました。 黒部市「銀盤」の純米大吟醸「米の芯(こめのしん)」。 我が家は、日本酒をたしなむ教養がある家庭ではないので、躊躇することなく料理酒として詮をあけました。 翌日、たまたま行った道の駅で、いただいた日本酒を発見! 金額にびっくりです…! 720ミリリットルで4,370円! 日本酒って高いんですね…笑 申し訳ない気持ちはありますが… 美味しい料理を作るので許してください♡ お手数おかけいたしますが、もう一押ししていただけると大変励みになりますm(_ _)m ↓ ↓ ↓ にほんブログ村 にほんブログ村
「こういうのがいい」 [1発目 ①] こういうのがいい - 双龍 | となりのヤングジャンプ 友人に暇な時間(@ファミレス)、携帯をちょい借りして読んだ漫画が面白かったので家で続きを読んだ。ゲームを通じて知り合った男女が、フランクな付き合いを始めるというお話。友達のような気軽さだけれど、肉体関係はあるし、なんならそこも相性がいい。 たまに、シチュエーションにもプレイにもフェチにもほとんどこだわりのない、なんかするっと抜けていく水みたいなエロ漫画を読むことがある(で、「こういうのがいいんだよな」となる)じゃないですか、それを、要素をつけたしすぎることなく、延ばして連載漫画にした、という雰囲気であ…
マンホールカード見っけ🥺の巻 こんばんは、玉達っちゃんです 6時 起床 昨日は、★のように眠った😪 朝食 常備薬の袋を持ってきたが… 肝心の薬が1回分しかなかった😭 6時半 タタキ池へ ミニ野池…完全ではないが、水漏れ💦 下段の畑へ流れ出ている感じ🤔 排水パイプからの流れ込みだけであれば、どうにかなるが… 土からの染みだしであれば、どうにもならない😣 今回は時間がない😏 保留とする。 外タタキ 藻が張って状態は良い❗️ 当初の予定通り、稚魚槽はここにするしかないかな🤔 問題はミジンコが湧かせられるか🤔 No.1、2槽 水がちゃんと溜まっている☺️ No.3、4槽 排水を行い、水位を下げる⤵️ …
【製造元】加茂錦酒造/新潟県【精米歩合】50%【スペック】純米大吟醸【原料米】滋賀県産渡船弐号80% 好き度:★★★★☆(5つ星満点)久々の荷札酒。やっぱりおいしい。
朝市のあとは 酒楽会 今月はほんまに忍者尽くしどす。 朝から長い時間 ありがとうございます。 ひょうひょうとした感じ ええなあ。 11種類の忍にんのお酒が並びます。 そしてお燗もばんばんつけられます。 どのお酒も 益々美味しくなっていると大好評。 私は新鮮に原点 吟吹雪の白忍者が美味しいなあと思いました。 篤丸の古酒燗も美味しい!けど私が嬉しそうにつけたお燗、おっとにいまいちやと言われてしまいました。50度との指示でしたが55で。悪くはなかったと思うのやけど。美味しいお燗って何やろ?と。 初々しい所では まっく次郎さんの付けたホテル講のイベントの浪乃音のあら走りのお燗は、今から思い出してもパー…
今日は朝に今週分のお弁当の作り置きをした.今週は鶏肉と長ねぎの甘辛炒め,ツナニラにんじんのさっと炒め,焼きたけのこの柚子こしょうサラダの3品である. 鶏肉と長ねぎの甘辛炒めのレシピ/作り方 | つくおき ツナニラにんじんのさっと炒めのレシピ/作り方 | つくおき 焼きたけのこの柚子こしょうサラダのレシピ/作り方 | つくおき 作り終わったあと,洗い物を片付けながらNHK杯の対局を観ていた.中盤の駆け引きが面白く,最後まで見応えのある対局だった. 夕方からは学部時代のサークルの面々との飲み会があった.僕を含めて同期が4人と先輩2名の計6名で,関西に残っているメンバーでの開催だった.元々僕が家に日…
「年間50泊、キャンプをする我が家」 真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。 「キャンプの楽しみは、皆さんいろいろあると思います」 我が家のキャンプの楽しみは、ゆったりと過ごすこと。 キャンプでは、お酒をいただきながら夫婦でゆったりと過ごしています。 「キャンプに行くと、必ずいただくのが日本酒」 日本酒は、キャンプや自宅でも必ず飲んでいます。 今回はキャンプで熱燗のやり方と方法、ちろり・お猪口・シェラカップも詳しくブログで紹介したいと思います。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); *タイトル 【検…
「年間50泊ほど、キャンプをする我が家」 真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。 「我が家のキャンプの楽しみは、ゆったり過ごすこと」 キャンプでは夫婦で、ゆったりとお酒を飲みながら過ごしています。 「キャンプに行くと、必ずいただくのが日本酒」 日本酒はキャンプだけではなく、自宅でも毎日飲んでいます。 「今回、我が家が飲んだ日本酒は、日本盛から発売されている純米大吟醸生酒生の贅沢」 日本盛の純米大吟醸生酒は若干辛味があり、甘味と辛味のバランスが良い日本酒。 米の豊な味わいを楽しませてくれる贅沢なお酒。 「雑味が少なく、値段の割にはよくできたクセのない日本酒です」 …
~ 自分の部屋で 酒森 ~ やっとここに来てくれた…… 私があなたの到着を どれだけ待ち焦がれて居たことか…… きっとあなたは考えもしなかったんでしょう?…… いいえ… そうじゃないわ…… 責めて居るんじゃ無いの…… 私は今こうしてここに あなたが居てくれるという事実が…… 私の傍に居てくれるという事実が…… 本当に本当に… 嬉しいの……… あなたを見て居ると 子供の頃の記憶がまるで活動写真のように蘇るわ…… モノクロだけど 輝いて居るの…… あなたそっくりの寺院や他の建造物が 色んなところに沢山在った…… それにあなたは私が大好きな 無花果にも似て居るわ…… そうね… きっとホワイトゼノアや…
本日は永平寺町にある「白龍」の酒蔵・吉田酒造さんの蔵祭り。東山を越え、途中、松岡に寄り道し、越坂峠を越え、約17Kほど走って、蔵祭りへ。桜もあっという間に終わり、近くの山々は新緑萌える季節になってきてます。昼前に自宅出発、東山北峠(勝手に私が付けた峠名です)を越えて、松岡方面へ。 まずは東山北峠へ 北峠のピークを越えると永平寺町上吉野。この山は↘越前五山の一つの「吉野ヶ岳」。 北方向の松岡方面に向かい、松岡公園にちょっと寄り道。 公園に向かう途中に六地蔵、もちろん笏谷石。寄り道の目当ては松岡古墳群、以前に一度来てますが、今日は、蔵祭りが後に控えてますので、最初の古墳だけでUターンします。 円墳…
本日の一杯は青森県の西田酒造店より 田酒 純米大吟醸 Premium を紹介じゃのっ!!! 今週の有名銘柄は田酒さんの新作! Premiumじゃの~(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ ……35%精米と聞いておったけど、麹は40なんじゃの? ま、まぁいいかの、さっそくレビューじゃの!(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾ まず香りはジューシーな青リンゴ感と、青々強い草原を思わせる爽快な雰囲気をもっておるの! わりと今の田酒はもともと喜久泉で感じてた、さわやか青りんご系にシフトしておるのじゃが、これもその系統じゃの! 一方で口当たりに微かに粉っぽさもあるのじゃが、滑らかで上質な、ほんのり甘く旨味もある…
【製造元】清水清三郎商店/三重県【精米歩合】50%【スペック】純米大吟醸【原料米】国産米 好き度:★★★★★(5つ星満点)やっぱこれです。
【製造元】合資会社 加藤吉平商店/福井県【精米歩合】50%【スペック】純米大吟醸【原料米】山田錦 好き度:★★★★★(5つ星満点)これはおいしい。すいすい。
【製造元】小林酒造/北海道【精米歩合】45%【スペック】純米大吟醸【原料米】山田錦 好き度:★★★☆☆(5つ星満点)想像よりは良かった。
おはようございます 懲りない大学ですね 又 日大生 ダンスサークル所属とか サークルの打ち上げで どんちゃん騒ぎ 翌朝の12日 ビルから転落 遺体で発見されました 尿からは 大麻が検出 自宅からも乾燥大麻が見つかって います この学生は 日大2年生 大麻だけでなく そもそも 薬物中毒の可能性も あるようです アメフト部の大麻騒ぎで 日大は11人が逮捕や 書類送検 されたのは、記憶に新しいですね アメフト部は 結局存続 日大は 大麻に甘いと言われても 致し方なしですね 健康を蝕み、死を招く 薬物 社会から 根絶しないといけませんね さて小粋 今夜は 華金 今日ご紹介の地酒はこちら 新潟・加茂 加…
年を取ると様々な病気のリスクが高まってくる。 早期発見のためには検査が大事。 大腸の内視鏡検査を勧められたが…。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは福島県喜多方市のほまれ酒造。 創業は1918年。 www.aizuhomare.jp 今回の一本は… あえて米にこだわらず、蔵の技術だけでいかに高品質の酒を醸せるか挑戦した一本。 精米歩合50%の純米大吟醸規格。 穏やかな香り。 しっかりとした米の旨み。 滑らかで適度な膨らみがあり、雑味なくきれいな酒質。 やや甘めに感じるが後口はすっきり。 軽く温める。 酸が立ってキリっとする。 ほどよい米の旨みと味の広がりがあって、じっくり飲むには温がいい。…