日本酒の分類の一。 酒税法で定められた特定名称酒の内、精米歩合50%以下の白米、米麹、水を原料として製造され、固有の香味(吟醸香)を帯び、色沢が良好なものを「純米大吟醸」と呼ぶ。 瓶のラベルに「純米大吟醸」と書いてある場合は、以上のような条件で製造された日本酒である。 原料米を50%以上も磨き抜き、吟醸造りで手間暇かけて出来上がった、実に贅沢なお酒。
みみたれです。 先日からちょこちょこアップしている酒蔵びらきですが、お昼ご飯にそれはそれは美味しいうなぎを食べたところまでお話ししていました! mimitare3.hatenablog.com 今回参加したのは 第30回城島酒蔵びらき 開催:2024年2月17日~18日メイン会場:町民の森 住所:福岡県久留米市城島町楢津764 うなぎ屋さんのすぐ前から、シャトルバスが出ておりまして満員バスでメイン会場まで向かいます✨ 色々な酒蔵が散らばっているのですが、すべて無料のシャトルバスで何度でも巡れるようになっているのです!至れり尽くせりですね。 今回参加の久留米の酒蔵はこの8蔵です! 旭菊池亀 筑紫…
来てくださり、ありがとうございます☆彡 今回はhinataが担当します♪ 日本酒の『京伝来 純米大吟醸 さらなり』をいただきます。 【今回のお酒】 名前:京伝来 純米大吟醸 さらなり ジャンル:日本酒 製造者:株式会社 山本本家 アルコール分:15度 原材料名:米(国産)、米麹(国産) 精米歩合:50% 日本酒度:+2.5 価格:1200円くらい(720ml) ◎どういうお酒? 心地良い香り、しっかりした飲みごたえが特徴です。 純米大吟醸でありながら、お手頃価格が魅力。 40度前後に温めるとお米の甘さが引き立ちます。 【飲み方】 冷 【感想】 軽い飲み口で、スイスイと飲んでしまいます。 香りだ…
★埼玉のりかちゃんからの贈り物★ 埼玉の美女りかちゃんからKING・TAKEへの誕生日プレゼントとバレンタインのチョコレートが届きました!! 久保田の純米大吟醸とお酒のトリュフショコラ日本茶のトリュフショコラ りかちゃん いつもいつも有り難うございますっ(≧▽≦)!!!
日本の伝統的な酒である日本酒は、その種類の多様性と深い風味によって愛される飲み物です。 辛口から甘口までさまざまな種類があり、それぞれの銘柄が独自の味わいを持っています。 清酒や純米酒など、その製造方法や原料も異なり、その違いを理解することで、さらに日本酒の奥深さを楽しむことができます。 今回は、日本酒の種類一覧とそれぞれの特徴や味、辛口・甘口の違い、ひやおろしや山廃などの製法におすすめの日本酒など、日本酒の魅力を知りたい初心者の方にも、わかりやすく解説します。 日本酒の種類一覧!それぞれの特徴や味は? (日本酒は大きく分けて6種類) ①本醸造酒 ②吟醸酒 ③大吟醸酒 ④純米酒 ⑤純米吟醸酒 …
今週のお題「最近飲んでいるもの」 最近、私は獺祭という日本酒を飲みましたので、お酒の紹介とおいしさについてのレビューを書きます。 1. 獺祭とは獺祭は山口県の旭酒造というメーカーの日本酒です。獺祭というお酒の名前の由来は、会社の所在地である獺越(おそごえ)という地名と、正岡子規が用いた俳号の1つの「獺祭書屋主人」であり、正岡子規のように進取の精神で質の高い酒を造ろうという思いが込められているそうです。 「獺祭 (日本酒)」『フリー百科事典 ウィキペディア日本語版』。2023年9月25日 (月) 11:47 UTC 、URL: https://ja.wikipedia.org 獺祭の特徴を以下に…
本日の1本は、鳥取市にある中川酒造さんの 「いなば鶴 強力(ごうりき) 純米大吟醸」 原材料:米(鳥取県)、米こうじ(鳥取県産米) 原料米全量:強力 精米歩合:50% アルコール度:15度 日本酒度:+4 酸度:1.7 鳥取県が発祥地の幻の酒米「強力」を復活させ、真の地酒を創り出した老舗中川酒造さんの命と夢が凝縮された日本酒。 www.gohriki.com 鳥取の日本酒は初めて。 まずは常温でいただきます。 くせのある香り・・・。 この香りは間違いなく旨味の強い日本酒。 一口いただきました! 旨い!!!!! 深い!!!!! これはお燗で呑んでみたい、 と思いお燗にしてみました! 旨味はそのま…
高級居酒屋の二杯目は 鳳凰美田の純米大吟醸。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2022/07/22/214435 最後はいつものばくれんをグラスで。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2021/03/21/221949
本日の1本は 原酒とは 本日の1本は 長野県佐久市千曲錦酒造さんの 「全量山田錦五十%磨 千曲錦 純米大吟醸」です。 シンプルなラベルとそのまんまの銘柄、そして「原酒」に惹かれました。 「山田錦」を精白し、全量使用した純米大吟醸です。吟味した原料を使い本数限定の日本酒。 アルコール度数 16度 日本酒度 +3~±0 酸度 1.4~1.7 原材料 米(山田錦)、米こうじ(国産米) 精米歩合 50% 酵母 協会18号 まずは常温でいただきます。 うま~~~!!! どっしりとした濃厚な味わいにまろみも感じ・・・。 何とも奥深い感じの日本酒です。 これ、めちゃめちゃ私好みの日本酒ですヽ(^o^)丿 美…
春の限定酒は心躍る華やかなラベルが多いですが、今回ご紹介するのはこちら。 會津龍が沢 寒明け原酒 以前このブログでもご紹介した福島県磐梯町(ばんだいまち)の榮川酒造(さかえがわしゅぞう)が醸す、寒明け原酒です。 寒明けというのは「寒中」とか「寒の内」と呼ばれる一年で一番寒い時期が終わる立春以降に販売されるということ。 会津の澄んだ冬を過ごした酒に一度だけ火入れをした原酒です。 通常の日本酒は二度火入れをしていることが多く、一般に火入れの回数が少ないほどフレッシュな味わいになります。 この「寒明け原酒」もやはり若々しい味わいで、軽やかな口当たり。 二度目の火入れをしていないお酒は冷蔵で流通する。…
2023年3月29日(水曜日)。 はれ。 日本酒をいただきました。 黒部市「銀盤」の純米大吟醸「米の芯(こめのしん)」。 我が家は、日本酒をたしなむ教養がある家庭ではないので、躊躇することなく料理酒として詮をあけました。 翌日、たまたま行った道の駅で、いただいた日本酒を発見! 金額にびっくりです…! 720ミリリットルで4,370円! 日本酒って高いんですね…笑 申し訳ない気持ちはありますが… 美味しい料理を作るので許してください♡ お手数おかけいたしますが、もう一押ししていただけると大変励みになりますm(_ _)m ↓ ↓ ↓ にほんブログ村 にほんブログ村
おはようございます 懲りない大学ですね 又 日大生 ダンスサークル所属とか サークルの打ち上げで どんちゃん騒ぎ 翌朝の12日 ビルから転落 遺体で発見されました 尿からは 大麻が検出 自宅からも乾燥大麻が見つかって います この学生は 日大2年生 大麻だけでなく そもそも 薬物中毒の可能性も あるようです アメフト部の大麻騒ぎで 日大は11人が逮捕や 書類送検 されたのは、記憶に新しいですね アメフト部は 結局存続 日大は 大麻に甘いと言われても 致し方なしですね 健康を蝕み、死を招く 薬物 社会から 根絶しないといけませんね さて小粋 今夜は 華金 今日ご紹介の地酒はこちら 新潟・加茂 加…
年を取ると様々な病気のリスクが高まってくる。 早期発見のためには検査が大事。 大腸の内視鏡検査を勧められたが…。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは福島県喜多方市のほまれ酒造。 創業は1918年。 www.aizuhomare.jp 今回の一本は… あえて米にこだわらず、蔵の技術だけでいかに高品質の酒を醸せるか挑戦した一本。 精米歩合50%の純米大吟醸規格。 穏やかな香り。 しっかりとした米の旨み。 滑らかで適度な膨らみがあり、雑味なくきれいな酒質。 やや甘めに感じるが後口はすっきり。 軽く温める。 酸が立ってキリっとする。 ほどよい米の旨みと味の広がりがあって、じっくり飲むには温がいい。…
萬代橋から歩いて「今代司酒造」さんに 向かいました。萬代橋からそんなにかか らないと思っていたんですが、朝からず っと歩いていたせいか 30分もかかって しまった。 朝早かったので・・・・疲れたみたい。 この今代司さんは、新潟駅から歩いてい ける数少ない酒蔵さんです。新潟の酒造 りを伝え・理解してもらうため、積極的 に情報を発信している。そのひとつがお 酒を造る蔵を見せてくれていること。一 度に 15人まで案内してくれます。 15時45分に見学予約したのは、その 前の時間が既にいっぱいだったから。こ の時間が、一番最後の見学時間です。 靴を履き替えて、時間通りに見学開始。 酒蔵さんの成り立ちや…
那覇空港にて さて、どこか飛び立つかと思い、1年ぶりに沖縄へ降り立ちました 一昨年コロナ終焉に沖縄那覇にてワンルームをレンタルして1年位行ったり来たりしていたのですが、飛行機にも乗りたいなと思ってついついポチってしまいました 今回は1週間という私にしては短い旅程ですが、特に観光もしませんので、遊びに行く感覚で向かいます 知り合いにも会えるかもしれませんので、時間が許せばゆっくりお話でもできればという思いもあります さくっと羽田空港 地元から約1時間のフライトにて、さくっと羽田空港に到着です 私は青色派(ANAの色が青色なのが理由らしい)で、比較するとJALは赤色となります 両方好む方は、青と赤…
引用:Google Map 2024年時点で近鉄の駅のうち、1番新しいのは"けいはんな線"の白庭台~学研奈良登美ヶ丘です。 その次が近鉄京都線の木津川台駅。 >>木津川台駅は、けいはんな線の1つ前にできた新しい駅だった。新駅設置の理由は? 1994年に開業しました。 その1年前にできたのが、近鉄宮津駅です。 この記事の内容 平成になって駅が追加された理由 近くに同名駅が無いのに冠称が付いている理由 宮津はどんな所?京田辺市南部エリアの紹介 三山木 京都線 狛田>> 近鉄宮津駅が平成に追加された理由。京都なのに奈良のせい 引用:Google Map 近鉄宮津駅は1993年に新設開業されました。 …
昨夜は、 下村酒造、奥播磨の山廃純米大吟醸 龗雫(おかみしずく) のラベルを描いた不動貴雄氏のお家に呼ばれて、焚き火をしながら酔い夜を過ごした。 不動貴雄氏のホームページ↓ https://takaohudo.jp/ 案の定写真は1枚たりとも撮ってないが()、手柄山にある磐座の話を聞いたりで早速今朝(ごっつ早く)散歩がてら行ってきた。 (黄砂がゴイスバイヤ) 肝心の磐座の場所は聞いてないが、頂上に立つ石見元市長の銅像の見る先が気になり(御旅山方面)、行ってみると↓ なるほど~、となった次第。 面白い事に、 ライオン(獅子)が狛犬の如くいたのです() そしてここ手柄山は元々「三和山」だったとも聞…
【くどき上手 Jr.のヒ蜜 純米大吟醸 The nectar 花の蜜】 やわらかい 蜜フルーティーな 甘ほわん ついこないだ「Jr.のジューシー辛口」を飲んだばかりのくどきさん。僕はあんまり同じ銘柄ばかりは飲まないんですが、酒屋さんの入荷情報を見てたらこの子を見つけました。くどきの四段仕込み!? 四段仕込みというのは酒造りの手法のひとつ。通常のお酒は、酒母を造った後、3回に分けてお米と水を足していきます。それが三段仕込み。それをもう1回追加するのが四段仕込みで、糖分が残って甘口になりやすいんです。 ただでさえ甘いくどきJr.が四段になったらどうなるの? これは買って確かめなきゃ!という訳で速攻…
こんにちは👋😃! かんぴょうです‼️ 【紀土 純米吟醸】 最大の特徴はなんと言っても 「純米吟醸酒」 でありながら2500円ほどで購入出来る… 『コスパの良さ』 でしょう♪( ´θ`)ノ 出典 : https://www.heiwashuzou.co.jp/ [商品案内] 和歌山県の若き代表が率いる 「平和酒造」 以外と知られていないが日本酒だけでなく、梅酒やクラフトビールなども製造している注目度MAXの蔵元❗ 「平和酒造」の由来は 「平和な時代に酒造りができる喜び」 という過去の歴史の中で自由のなかった酒造りの時代からくる 「当たり前のありがたさ」 をそのまま酒蔵名にしています。 なんだか深…
◆日本酒博物館は、全国の酒蔵からまさに蔵出しの日本酒を 直送でご注文頂ける日本酒・焼酎等に特化した通販サイトです!楽天ランキングNo.1◆ 20歳以上の男女で、日本酒や焼酎を好むお酒の愛飲家◆ 日本酒 飲み比べ 5酒蔵の純米大吟醸 飲み比べ720ml 5本組セット等の飲み比べセットは、 楽天やその他モールでも毎日たくさんのご注文を頂くなど非常に人気です! また、蔵直送の商品も多く酒蔵見学などをされた経験のあるお客様には これだけでかなり刺さると思います。また、各種後払い決済にも対応しており後払いのお客様も多く居られます。 全国の人気酒蔵から蔵出し直送【日本酒博物館】
寝る前に書くことにタイトルなんか付けない。ソルティドッグがぶがぶ飲んだらおねむになったんで、本編明日書きます。 m(__)m 今日の花言葉 ◆花水木の花言葉は 「想いを受け取ってください」 玲奈♪ ♪ヽ(´▽`)/ ◆金魚草の花言葉は 「おしゃべり」 恵里子が串カツ食べながら楽しくおしゃべり(笑)。 From out of nowhere you came strong as stone おはよん♪、トップはイランがイスラエルに報復攻撃。バンテリンレディース 竹田麗央選手がツアー初優勝。日N1120 ◆高島屋純金茶碗窃盗事件 ◆スーダン人道危機 ◆小澤征爾さんお別れ会ヒルナンデス ◆大谷翔平V…
2024.4.11 荷札酒 槽場汲み 純米大吟醸 原材料名: 米(国産)、米麹(国産米) 国産米100% 精米歩合50% アルコール分14度 タンクNo.164 加茂錦酒造 +NK 新潟県加茂市
引き続き”【渓流釣り&スキー】今シーズン最後のニセコへ”をお送りします。 前回の記事はこちら⇒ 【渓流釣り&スキー】今シーズン最後のニセコへ Day3 - 日々イノベーション (hatenablog.com) この旅の最終日です。市内中心部のスキー場は営業が終わっているのと、テイネは土日のみ営業なので国際へ。 気温は高めですが上部はまだ硬い感じです。 3月までメインで使っていた板は同じくDPSのコアラ。ハイシーズンはこれ1本で全てがこなせます。118の185cm。コブから羊蹄山まで何でも行けます。究極のスニーカー。超おススメです。メタルが入っているのでちょっと重いですが、お陰で圧雪されたゲレン…
金沢再び この週末は2年ぶりの金沢に旅行に行ってきた。仲間内で私も参画している20人の大所帯でのマイクロバス旅行で今回は初の金曜夜に出発して土曜日早朝に到着してまるっと一日金沢を堪能して一泊、翌日はどこか一箇所1時間くらい立ち寄ってまっすぐ都内に戻るというそこそこの強行軍なのでした。 私は金曜と開けた月曜日に休みが入れられたので準備も休養もできたので今回のスケジュールはまぁどうにかなったけどやっぱり少し移動という面では無茶があるなぁといった感じだけど、丸一日行った先を堪能できるのでそこは良かったかなと。あと朝出発だと買い出しなんかを前日にして持ってこなきゃいけないんだけど、ある程度は出発前に買…
【季節限定】英勲 純米原酒 生 720ml詰 販売価格1,430円(税込) 初夏の生酒 販売開始です♪2024年に仕込んだタンクからしぼりあげた生原酒です。火入れをせず原酒のまま生詰めしました。原酒の濃い味わいと生のキレのあるフレッシュな味わいが特長です。ぜひ旬の味覚と一緒にお楽しみ下さい。 ※生酒のためお届けは冷蔵便のみの取扱いとなります。※ギフト包装をご希望の場合は、必ず「化粧箱あり」をご選択ください。※商品到着後は必ず冷蔵保存願います。 【季節限定】英勲 氷零貯蔵 純米大吟醸 720ml詰 販売価格 1,485円(税込) 京都府産米「京の輝き」を100%使用し、京都の米・水で醸した純米大…
藤沢駅にて。「Cafe Aroma」というお店で、パスタでも食べようと思ったんだけど。 到着したのが18時35分…あと10分早ければ!ラストオーダー18時30分、に間に合わず。 パスタはおあずけ。まあ閉店も19時だからね。藤沢駅を彷徨う。南口の方で、魚でも食うか。ということで、「ODAKYU湘南GATE」という駅ビルに行ってみる。 ODAKYU 湘南 GATE|Odakyu SC|65の専門店と百貨店の個性が集う、お気に入りのコトやモノが見つかる商業施設 www.odakyu-sc.com 藤沢なのに湘南って名前つけてるのか。ヤフー知恵袋にもあったよな。 なぜ藤沢や茅ケ崎や平塚って湘南でもない…