中国の代表的な酒類のひとつ。 主に華東地域(浙江省)で生産される。
蒸したもち米と小麦こうじなどを原料として醸造したもので、日本では「紹興酒」と一般的に言われるが、中国では浙江省紹興産のものを「紹興酒」といい、それ以外のものは「黄酒」という。
これを長期間貯蔵したものを老酒(ラオチユー)という。 飲用だけではなく、料理の調味料としても使う。
中国国内では、かなり安い酒である。
アルコール飲料。
正月番組の、芸能人格付けチェックで。 芸能人格付けチェック!2024お正月スペシャル www.asahi.co.jp 一流の炒飯を当てる企画が催されていた。まず、正解のチャーハンが。東京・赤坂、2年連続ミシュラン1つ星取得の「メゾン・ド・ユーロン」。炒めの達人、阿部淳一シェフが。北海道オホーツク産のズワイカニ(1杯2万9400円)とホタテ(1枚2850円)と、サイマキエビ(1尾540円)を使って生み出す、究極の海鮮チャーハン。そして、不正解のチャーハン。東京の葛飾区、町中華の仙楽園。キタナトラン、にも選出された店で、お店の看板メニューは味噌ラーメンらしい。その店の園山孝志シェフが。スーパーで手…
日高屋の新ドリンク、ドラゴンハイボール こんにちは、読者のみなさん!🌟 たなしぐらしがお届けするブログ、今日は特別編!🎉 日高屋の新商品、ドラゴンハイボールとドラゴンチキンについてレポートします!🍜🐉✨ >>続きを読む ランキング参加中【公式】2022年開設ブログランキング参加中地域ランキング参加中東京都
●作れません● ●外食です● 今回もお越し下さりありがとうございます。 今回は僕が料理当番なのに、晩御飯作れないから…外食になっちゃいました。 も〜お店セレクトもめんどくさい感じ(苦笑) ●RAN KOU EN よく行く中華屋さんへ辿り着きました。 でも、ここの中華は美味しいから安心です。 イオンの中にある中華ですけどね。 なんで?イオンの中にこんな本格的な中華があるのかなぁ〜って感じです。 ●BEER 先ずビールが無いとですね。 お店も綺麗なんですよねぇー。 時々お店のセレクトに困ったらここへ来ます。 あまり頼まないものを食べようって入店した時は思うのですが…結局はいつもおんなじ品を注文して…
こんにちは。 面倒くさがりの主婦です。 日々、苦手な家事に奮闘しながら生活しています。 さて、久しぶりの晩酌メニューです。 2日分まとめていきます👉 1日目 松茸料理の数々 お刺身和え、鶏肉と三つ葉の和物、お揚げ おつまみおでん 茶碗蒸し 2日目 アジアン春巻き 砂肝ポン酢 バイ貝の煮付け 冷奴 イワシ料理 カルパッチョ 乾杯🍻 おまけに青菜炒めも #当ブログはアフェリエイト広告を利用しています 1日目 松茸料理の数々 今回は高級ですよ〜!! まずはまずは、 今日の主役、松茸さんです!! アメリカ産ですけどね、良い香り❤️ これをグリルで焼いてすだちで頂いたり、鎌田醤油のポン酢で頂いたり、土瓶…
♯本記事はPRを含みます 時々ラーメンなどの中華麺が食べたくなります。 よく通る人気のラーメン店はいつも行列、カウンターのみの席、食べてみたいけれど、私は躊躇してしまってまだ行けていません。 麺は食べたいけれど、並ぶのはもうしんどい。できれば予約して、ゆっくりとテーブル席で、お酒も飲みながらと家族や友人と、麺を味わいたいものです。 時々訪れるインターコンチネンタルホテル内の中国料理の花梨では、せっかく来たのだからと今までコース料理を注文していましたが、スープ麺のメニューを見つけました。 夏場に、冷やし中華を食べたことがありますが、 花梨で、おかずを頼まず、麺だけ注文してみるのは初めてかも。 花…
比較的近くの中華料理店で夕食。1キロ以上歩きますが(^_^;) 大人約3500円で食べ飲み放題。これは安過ぎじゃないでしょうか? せっかく飲み放題なので、ビールや日本酒以外の普段飲まないお酒も。 まずは紹興酒10年。バーミヤンで飲んだのよりは断然美味しい。しょう油っぽい味です。 続いて杏露酒。何十年ぶりでしょうか?学生時代に飲んだのが最後ですから約20年ぶりですかね。たくさんは飲めないけど、甘くて美味しい。若い女の子に飲ませたら…ヘッヘッヘ。エロオヤジ的妄想全開です(笑) エビチリやアサリなど、もう食べられないくらい食べました。 ご馳走様です。 デザートにごま団子を選択したのですが、これがなか…
◆RAN KOU EN◆ ◆ゆっくり食べて◆ ◆寛ぎの時間◆ 今回も訪問して下さりありがとうございます。 今回は良く家族で食べに行く中華料理店の紹介になります。 ●MENU BOOK メニューですね。 さて、今日は何を食べようかなぁ? ●瓶BEER アサヒしか無い場合は飲みます。 でも、僕はサントリーかキリンを飲む事が多いです。 家では金麦とか淡麗とか…。 ほぼ、ビール、ワイン、焼酎以外飲みません。 日本酒は凄く好きですが、普段は飲み過ぎるから控えてます。お祝いの時とか、誰かに頂いた時にはもちろん喜んで飲みます「笑」 ●油林茄子 めちゃくちゃ好きな一品です。 油淋鶏が好きなので、そのソースをナ…
「お一人様2個まで」と購入制限がある人気商品!炒めた挽き肉と豆腐を加えるだけで簡単に出来る麻婆豆腐の素を紹介しています^^
公式行事をすべて終えて、明日は帰国という夜。身内の4人だけでディナーとした。なかなかホテル近くのレストランの空きが見つからず、松山空港に近い百貨店内にある「真心台菜」まで出かけることになった。タクシー(*1)に4人詰め込まれて話しているうちに、一人がお誕生日だと分かった。打ち上げパーティのつもりだったが、バースデーパーティに変更。 野菜料理、肉料理を大皿で注文。お酒は温めた紹興酒を1本(急須に入って出てきた)と白ワイン(ソーヴェニオン・ブラン)を1本。自由に注いで飲むことにした。僕はもっぱら白ワイン。スパイスの香り高い野菜料理にも、しっかりとした味付けの肉料理にもよく合う。現地の人にも聞いたの…
きのうの仕事帰りに行った中国料理の店 土曜日から日曜日にかけては、24時間勤務に加え、連日の夜の会議があって、きつい仕事となった。 週明けのきのうも疲れを引きずっていて、仕事が終わってから「何か普段とは違うものでも食って、区切りをつけるか」と思った。 ということで向かったのが、コロナ禍前の中国人旅行者御用達の街・日本橋だった。 そこにある中国料理の店「福来亭」へ久しぶりに行った。 残業と休日出勤でそれなりの稼ぎにはなっているので、多少は財布のひもを緩めてもと思いながら店に入った。 きつい仕事の反動といえる飲み食いだった。 日本橋の幹線道路に面した店だけあって、店内は清潔な雰囲気になっている 酒…
電子書籍媒体難民 RFC の URL はどのドメインで貼るのが良いか | blog.jxck.io 電気 ガス料金の負担軽減措置 5月使用分でいったん終了へ 政府 | NHK 「未知の成分」含む紅麹原料、サプリ向け6・9トンが流通先不明…被害拡大の恐れ GitHub、Copilotでより高い精度のコードを生成させる方法を指南。関連ファイルを開く、トップレベルのコメントを書くなど NEWS | プロジェクトセカイ カラフルステージ! feat. 初音ミク 開演当初、ユニバは関東ではUSJだった 内閣府の会議資料に中国企業ロゴ 提出した有識者が委員を辞任 | NHK リュウジさん、バーミヤンガチ勢…
これがすべての始まりだった 私が初めて台湾を訪れたのは2017年の1月、シーズンオフで安いLCCのチケットを取って台北の町を訪れた。分からないことだらけというか全く知らない環境に足を踏み入れて初めての海外旅行の最初の一日目を終えようとしていた。グルメ屋台が立ち並ぶ寧夏夜市でたらふく屋台グルメやカキの玉子焼きを堪能し、そろそろお腹いっぱいだしホテルに戻ろうかと話していた時、そのお店に気が付いた。 あまり見慣れない「鵝」の文字。調べたのか観光ガイドを見て意味を知っていたのかは覚えていないが、どうもガチョウを食べさせてくれるお店らしい。台湾に来たらガチョウを食べるのが一つの目標だったし、なんともいえ…
当然出てきた謎の物質 今、小林製薬が大変なことになっていて株価も暴落中 ちゃんとニュースなど見てないので詳しいことは知らないが どうやら悪さしたのが紅麹で 紅麹自体は紹興酒や沖縄の「豆腐よう」にも使われてるので 歴史もあり まぁ通常は大丈夫なんだろう その他赤い色の着色にも使われるそうで 今回の件とは関係ないが どん兵衛や赤いきつねなんかも紅麹由来の色素を使用していて とばっちりを受けてると で、大元の小林製薬自体が紅麹を52社に供給しているので 判明してる会社もあるが ことがことだけにダンマリ決めてる会社が多い で、この紅麹 悪玉コレステロールを減らすとかで健康食品に使用されてきた 最近よく…
先日グランドハイアットの CHINA ROOMに行ってきたんですけど、 もう海老界隈が恐ろしく美味しかったので 今日はおもに海老の話をしようと思います 笑 今回は約30種類のディムサムが楽しめる オーダーブッフェから◡̈‧* 自動的にサーブされるスターター 真鯛の広東式刺身サラダ 魚団子 高菜 キクラゲ 豆腐の蒸しスープ 釜焼き北京ダック ペスカタリアンのわたしですが、 お腹が空きすぎて北京ダック食べましたよね← 甜麺醤が美味しすぎたんだが。 これはもう飲むしかなかったので、 紹興酒のスパイスハイボールなるものを。 目にも留まらぬ速さでオーダー! ちなみにこのエキゾチックでシックな内装は、 N…
「浜田チャーハン」
あいにくの天気ですが鳥羽へ来ています。 桜が咲いていたら鳥羽城跡の城山公園へ登って景色を眺めて…なんていう計画は全てボツ… ゆっくりランチをしましょう、と鳥羽駅前からシャトルバスで5分の「鳥羽国際ホテル」へ。 晴れていたらどんなにきれいだろうと思われる窓際の席でランチをいただきます。 私は「海の幸パスタ」。 あさり、えび、イカ、ホタテ、アオサ?海の香りいっぱいです。 少し黄色いパスタが春色の食材を際立たせています。 くまさんは「和〜NAGOMI〜膳」。 海の幸いろいろ美しく盛られて、ご飯は筍ごはん。 最高のロケーションです。 ここはチーズケーキが人気なのでパスできません。 チーズケーキと苺のタ…
この手の『食品被害』というか、『食品汚染』というか、健康被害が出て、そこではじめて問題視される機能性食品とか。私が50年ほど生きてきた人生の中で見聞きした物では、『紅茶きのこ』とか。日本では、今から40~50年くらい前の話ですけどメディアに取り上げられて、一時期ブームになったけど。健康被害を訴える人が出たり、専門家が危険性を指摘したりして。あと、強調されていた効能について口コミで広まっている効果は科学的に期待できない。という評価も出てきて。それで、いつの間にか有耶無耶になって消えていきました。この時の主体は、怪しい食品メーカーとか通販会社とか、見るからに胡散臭そうな所が主体だったので。大した問…
チャンカワイさんの深夜番組で、鍋好きの同居人がこれまで見たことも聞いたこともなかったお鍋が紹介されていて、チャンカワイさんの食レポ効果も相まって、ムクムクと一気に食欲がわいてきた同居人。 そのお鍋というのが「獅子頭鍋」…黄色っぽくクタクタに煮込まれた白菜と煌めく春雨、そしてそのスープの海に圧倒的な存在感で鎮座する肉だんごたち。この大きめ肉だんごが獅子頭に似てるから獅子頭鍋っていうのかな?それか、中国で獅子頭が登場するようなお祝いの時に食べられていたからとか? 名前の由来はともかく、作り方は割と簡単。このお鍋のポイントは、肉だんごを煮る前に一回揚げること。やっぱり主役が肉だんごだから、美味しい肉…
台湾で買った刀削麺の乾麺を使って坦々麺を作りました。 生姜、ニンニク、豆豉、豆板醤、甜麺醤、紹興酒、ねり胡麻、刻んだピーナッツ、胡麻油、花椒に豚ひき肉と材料も多様です。 結構それらしい味になりました。 刀削麺の麺はきしめんの麺の縁をひらひらさせたような麺で、濃いスープによく合います。
夕方に寝てしまい夜中の12時に目覚めて、寝るに寝れなくて3時から飲み始めた。 パパっと作れるもので青菜炒めを久しぶりに作った。 ニンニクをごま油で炒めてほうれん草の茎を入れる。 火が通り始めたら葉の部分も入れる。 酒、みりん、オイスターソース、醤油ちょっとで味付け。 紹興酒とかの方が合うのかも。 胡椒とかホアジャオを食べるときにかけると味がしまって良い。 眠たい気がしてきた。
03/23(土)18:00〜2時間制 3月というのに真冬のような寒さに雨☔ 季節が逆戻りしちゃって、どうしちゃったのかしら~🥶 今日は久々に夜の飲み会で『銀座夜市』に行ってきました🍻✨ https://ginzayoichihonten.gorp.jp/ 幹事さんからご連絡いただいた会費とコース名から、一休のページhttps://restaurant.ikyu.com/106768?mealPeriod=dinnerだと思われるので、そのままコピペしてみました。 ★ディナー★ 飲み放題 30%OFF 福兆コース+2時間飲み放題 8,500円→5,880円 お一人様 消費税・サービス料込 ※最大…
2月29日 2人で12時半から この日は、弟から誘われて昼飲みに行く予定でした。 久しぶりにジャンジャン横丁の寿司屋で飲もうと思い、家を出ました。 ところが、そのお店が定休日だということに途中で気付きました。 既に近鉄大阪難波駅まで来てしまったので、別のお店を探すこととなりました。 そこで最初に閃いたのが、長らく行っていない「焼売」のお店です。 お店の前まで行ったのですが、昼どきで少し行列中です。 早くビールが飲みたかったので、一旦諦めて別のお店に入りました。 1軒目 南海電鉄なんば駅徒歩4分の ときすし本店 初めて入るお店で、取り敢えず生ビールを注文しました。 料理はというと、軽めにしておこ…
どもです。 今日は昼から移動して打ち合わせなので、朝からズイフト練習しちゃう。 久しぶりにキネティック主催のBクラスグループライド参加。 コースはロンドンクラシック平坦周回を50分。 リアル天気は朝から晴れ、しかしロンドンは雨w リーダーいないしペース速かったらダメかな?と思ったが終始、秩序ある走りで非常に助かりました! 周回ごとのスプリントはボチボチでw ゆったりめ、とはいえBクラスなので油断ならないから負荷の割に心拍高いw 何とかラストのペースアップにも耐えて完走( ^ω^ ) ゴールしてから再度スプリントしたがダメダメでしたwww まあ20分185w、5秒440w出ていたからヨシ!さっさ…
親父がそこそこな広さで家庭菜園をやっているので、冬になると、結構な量の大根が、うちに届けられます。
伏見のザーグさんにいってきました。 昔、一度行った事があって、また行きたいなーと思っていて、やっと再訪できました。 この日はワインで乾杯。 ワイン専門店じゃないから、種類ないよーと言われて出してもらったロゼスパークリングが美味しかった🎵 メニューも迷う。 干豆腐。美味しいなぁ。 焼売。蒸したて!めちゃ美味しい! 海老とココナッツの春巻き。 美しく美味しいんですけど! ガイヤーンとりんごとパクチーのサラダ。 カリッとガイヤーンにサラダ。サラダ感覚で食べられて美味しい。 白も赤もボトルでこの後注文したからか、サービスで大根餅頂きました。美味し。 まだ注文したかったので、メニューいただいて何度も申し…