子どものメンタル改善にむけてスタンド「グルテン・フリー」が発動したよ、二児の母です。 (米粉をまいています)今回は、グルテンフリー(小麦粉を使わない食)のために使ってみた粉もの食材について書きます。 最初のうちは、主食用パンをつくるときやフライ粉として、こちらのレシピ本に紹介されていた米粉2種類(製菓用米粉、パン用米粉)だけを使っていました。 小麦粉なしでかんたん、やさしい。お菓子とパン [ 桑原 奈津子 ] そのうち、正直だんだん「またこの味か」って感じになってきました。工夫しても、米粉は米粉の味なんですよね。 米粉だけじゃない、香ばしい粉も使いたい。 「グルテンフリー 腸内環境」で調べたと…