上の写真、何のお魚でしょうか。ご存知だとしたらかなりのお魚好きですね。正解はヒゲソリダイでした。名前がいまいち、見た目も微妙とあってはお魚屋さんに並んでいたとしてもなかなか買う勇気がでません。しかし、お魚のなかには見た目はパッとしないけれど食べたら絶品という種類が沢山あります。 知らないお魚をホールで買わずとも、そんなお魚を選り好んで提供している旅館や民宿があったとしたら、訪れてみたいとは思われませんか。何が出てくるかは当日のお楽しみ。せっかく海の近くへ泊まりにきたのにどこのスーパーでも並んでいるようなお魚ばかり出されたら、ちょっとがっかりですよね。 宿で珍魚を確保するには、漁師さんと提携して…
