2022年秋にロードバイクで四国一周しましたが、その時に食した食事であまりの美味しさに驚いたものがあります。それはカツオのタタキ! その話をロードバイクの地元グループのSUさんにお話ししたら、「塩タタキは最高ですよね!」という返答が。これは是非とも食べなければならない。そう思い続けていたら、カツオには初がつおと戻り鰹があり、ちょうど3月からが初がつおの時期とのこと。と言うことで3月になり初がつおが出回る時期を狙って高知に行くことにしました。 koumuin43.hatenablog.com 初がつおの水揚げ状況は、X(旧Twitter)で把握し、頃合いを見計らうことにしました。ただ、家族の通院…