美味しい一日

フラッフィーオムレツ スクランブルエッグ エッグベネディクト エッグサンドイッチ こんにちは、朝食の時間をもっと楽しく、もっと美味しくしたいですか？ 今日は、たった3個の卵を使って簡単に作れる美味しい朝食レシピを5つご紹介します。 これらのレシピはどれも簡単で、忙しい朝にぴったり。 さあ、美味しい一日の始まりに、これらのレシピを試してみませんか？ フラッフィーオムレツ まずは定番のフラッフィーオムレツから。卵3個、塩少々、牛乳大さじ2を混ぜ合わせます。 フライパンにバターを溶かし、卵液を流し入れたら、弱火でじっくりと焼きます。 表面が少し固まってきたら、お好みでチーズやハム、野菜をのせて、半分…

スイカに塩を振りかけたり、チョコに塩を散りばめたり、 甘さを引き立たせるために、あえて辛味を足す手法。 “美味しい”というのは、なかなか奥深いところがある。 バラエティーでいう“美味しい”も、ストレートな“美味しい”ではない。 何か失敗したり、何か弄られたり、 一見ネガティブなことが、逆にポジティブになるという、 そういうニュアンスで使われる、塩スイカや塩チョコのような言葉。 “美味しい”というのは、なかなか奥深いところがある。 そんな“うま味”というのは、人生においてもなかなか奥深い。 例えば目的地への近道が、一見は美味しい道に思えるけど、 意外と遠回りした方が、美味しいものを得られることが…

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日曜日はゆっくり起きて、それっぽい朝ごはんを食べた。ブランチに近いか。 冷凍保存しといたホットケーキに、四つ葉バターとはちみつをかけて。ウインナーとベーコンを載せたサラダとコーヒーも。 ……ちょっと遅くなったけど、予定通りやろうとしてたことをする。多分1日のメイン。 遂にポチった電動コーヒーミルで、買ったままになっていたコーヒー豆をとにかく挽く。 その為に買っていたキャニスター達の出番だ。 初心者も初心者なので、挽き方とかはミルの操作と合わせて色々調整してた。試行錯誤してたともいう。 何とかミルの操作に慣れて、周りがコーヒーの良い香りで包まれて、挽かれるの待ってる時間がすごく至極なんじゃないか…

長女はこちらへは一年ぶりというのに仕事帰りにそのまま新幹線に飛び乗って忙しい合間を縫うようにしてやってきた。 新しい仕事の内容や家族のこと、録画した「舟を編む」を見たり、畑のヨモギを摘んだり家で採った三つ葉やアスパラのサラダも美味しい、一日のんびり過ごしてそれだけで満足という。 夫は山梨テニスの健闘報告、私は先日の「北陸シニアテニス春季大会」年齢別で、幸運が重なってラッキーな優勝！「県勢全６部門制す」の新聞記事を披露したり。 そろって元気なふたりを確認して娘は安心したらしい。 ＊＊＊ 一緒に玄米の「より分け作業」も手伝ってくれた。 四国の山奥の村で森林の仕事に携わっている息子が、その傍ら、毎年…

仕事帰りに、会社の若い子たちと一緒にまた、 東京駅のハンバーグを食べに行った。 40分くらい並んだけど、ずっと会社の悪口で盛り上がっていたのであっという間だった。 相変わらずハンバーグは絶品だった。 ほんとにここの肉美味いな。 ジュージュー言わせて完食した。ごちそうさまでございました。(*´▽｀*) 地下鉄の駅までしばらく歩いて電車に乗ったのだが、 やばいっ(￣д￣) というくらいの、肉の香ばしい匂いが私、全体から放たれている。(￣ー￣) 目の前に座っている男の人が、怪訝な顔をしていた。 心の中は、「肉臭い女だな」と思っているのだろう。イエス！肉食べたもんね！笑 それか、きっとベジタリアンなの…

晴れ。薄陽で風は少しだけひんやり。暑くも寒くもなく快適な気温。ちょっと早起きして猫らの世話、虎に翼を見る。今日もまた明日が気になりすぎる終わり方…！上手いなあ。タイムリミットが迫っていたので夫を起こして一緒に家事をする。なんとなく夫の言動にイラッとすることが多く、恐らくホルモンバランス的なやつであろうとそれを外に出さないように気を遣った。 今日は平日休みの最終日ということで、久しぶりに逗子「スパイスツリー」へ。とても人気のあるお店だから休日はなかなか近づけないのだけど、平日ならなんとかといつも平日休みの時に訪れている。だいたいいつも30分前くらいに行けば1巡目に入れるからと35分前に到着したら…

☆ハニーガーリックチキンは甘辛くて美味しい一品です。😋 材料:手羽中: 12本塩: 適量にんにく: 3片オリーブオイル: 大さじ2調味料A:しょうゆ: 大さじ5はちみつ: 1/4カップこしょう: 小さじ1/2バター: 10gねぎ: 10cm 作り方:オーブンを180度に予熱します。ねぎは小口切りしておきます。手羽中の表面についている水気をしっかりキッチンペーパーで拭き取り、塩を全体にまぶして10分ほど置いておきます。にんにく2片はみじん切り、1片は包丁の腹でにんにくを押して潰します。小鍋にオリーブオイルとにんにくを入れて強火にして、少しふつふつとしてきたら中火にします。にんにくが焦げないよう注…

☆苦味と酸味が美味しいレシピです。おつまみにもどうぞ🍻 材料: 鶏もも肉: 160g ビール: 220mlベーコン（塊）: 30gたまねぎ（小）: 1/2個しめじ: 1/3パック（約40g）トマト（中）: 1個（約160g）ローリエ: 1/2枚天然塩: 適量パセリ（みじん切り）: 10gこしょう: 少々オリーブ油: 大さじ2/3水: カップ1 作り方:ベーコンは1cm角に切り、たまねぎは薄切りにします。 しめじは石づきを切り落として小房に分けます。 トマトは湯むきして1cm角に切ります。 鶏肉は一口大に切り、天然塩・こしょうで下味をつけます。 フライパンにオリーブ油を入れて中火で熱し、鶏肉を皮…

☆オーブンを使わない簡単に出来るデザートです🥞 材料 バナナ2本バター 20g砂糖 小さじ1 生地の材料卵1個砂牛乳砂糖 50gバニラシュガー 8g植物油 50ml牛乳 100ml小麦粉 130g純ココアパウダー 20gベーキングパウダー 8g バナナ3本は滑って危ないため、皮をむかずに縦に長く半分に切ったあとに皮をむく。中火でフライパンにバター20gを入れ溶かす。砂糖大さじ1を追加し、カラメルになるまで絶えずかき混ぜます。バナナをカラメルの上に敷き詰めます。 火を止め、生地の材料全部をボウルに入れ、かき混ぜる。 混ぜた生地をバナナが見えなくなるようにまんべんなく流し込み、弱火にかけます。 蓋…

☆簡単にできる美味しいレシピです😋 材料：ニンニク 2片 チューブの場合は小さじ1杯分(約2〜3cm)牛ひき肉 450 g卵 5個 オリーブオイル 大さじ1塩とブラックペッパー 適量大葉 1枚ネギ 適量 ニンニク2片をみじん切りにしておきます。 大葉1枚を細かくきざんでおきます。 卵はすべてボウルに入れかき混ぜておきます。 フライパンでオリーブオイル大さじ1を中火で加熱します。 ニンニクを加えて1分ほど炒めます。 牛ひき肉を全部加えて炒めます。 塩とブラックペッパーで味付けします。 きざんだ大葉を加えます。 中強火で6〜7分炒めます。 塩と黒胡椒で味付けします。 火を弱めて卵を加えます。 かき…

☆中近東の料理シャクシュカの海老乗せバージョン！ 材料：卵 4個オリーブオイル 大さじ2（小分け）ニンニク 3片エビ 200～250g程塩、黒胡椒 適量玉ねぎ 1/2個トマト 1個ピーマン 1個120mlの温水トマトペースト 大さじ2ハリッサペースト 小さじ1/2コリアンダー 小さじ1/4 にんにく、たまねぎをみじん切りにして にんにくは1片分と2片分に分けておき トマト、ピーマンを1センチ角に切り分けておきます フライパンでオリーブオイル大さじ1を中火で加熱します。 みじん切りしたニンニク1片分を加え、約30秒ほど炒めます。 エビをすべてフライパンに加えます。 塩と黒胡椒を小さじ2程度で味付…