北海道に移住して嬉しかったことの1つが、味噌ラーメンの店が多いこと。子供の頃に、初めて外で食べて感動したのが味噌ラーメンだった。兵庫県の西宮市にある、今はなき「浜っこ」の味噌ラーメンのガツンとした味を求めて、未だ北海道をさまよっている。 今回は札幌麺屋「美椿」に行ってみた。みつば、と読むらしい。なんともかわいい名前だな。比較的新しめの店なんだとか。 お昼前後に行ったら、すでに駐車場は満杯。少し離れた所に6台分のスペースがあるとの事。 店内は綺麗で、コロナ対策パーテーションに区切られていて気持ちいい。メニュー全種類食べたい所だが、最近ダイエット中なので少なめに。 感動したのが「半麺」が選べること…