肉じゃが

🔷 オムレツ（ネギ入り） 肉じゃが 🔷 ポール・サイモン 「リズム・オブ・ザ・セインツ(The Rhythm Of The Saints)」は、1990年に発表されたポール・サイモンのアルバム。ブラジルで現地ミュージシャンの演奏を録音した後、ニューヨークで完成させた。私の好きなアフリカ・ブラジル・ラテンロックの打楽器のリズムが最高。ポールの透明感あふれる歌詞と声が良く合っていて好き。晩年のポールの動画を観ると、深いまなざしに魅せられます。良いよ。あんなふうに齢をとりたい。 🔷 今日の一句 草いきれ円空仏に至る道 🔷 防火標語小学生の防火標語の審査を、もう１０年くらいしています。後で聞いたんだけ…

残った○○でカレーとかって色々ありますが あのお汁を全部摂取しているのねと思ったら ちょっとあれでしょうか 煮物なんぞのお汁は、盛り付け時に多少は入れますが 残ったら迷いますな とりあえずどうでもいいので、肉じゃが作っていきます 玉ねぎ、人参、じゃがいもです 水、砂糖、醤油、酒を入れて煮ましょう 次の日カレーにするので材料多め、味付けは薄めで 忘れずに手羽先という名のお肉も入れていきます ゴリゴリ多いですが しっかり煮ていきましょう 圧力鍋があればお肉柔らかですね 煮えたらば ●次の日カレーになるであろう手羽先じゃが ●豆腐 ●焼きナス 忙しい時メニューですね

人参嫌いな方のための肉じゃが 私が今一番美味しいと思う肉じゃがレシピには玉ねぎがない。このレシピで最初に作った時、それぞれにしっかり味が染みていながら素材の味がどれも生きていて本当に美味しいと思った。 人参嫌いな方の為のレシピを作ることになった。 でも人参をなしでと言うことではない。だから人参を食べる機会を無くすのではなく、できるだけ小さくして人参との出会いを最小限留めてみた。 母が作ってくれた豚肉の肉じゃが。懐かしい。玉ねぎが甘くて美味しかった。それを知ってるから玉ねぎ入れたいなと思った。そして玉ねぎを入れて作ってみたら、美味しいのができた。 じゃが芋ほくほくで玉ねぎや他の具材にもしっかり味…

肉じゃがって水の量などで味が変わったり 調味料を微妙に調節しなければいけませんよね？ 無水ならそんなことしなくたって毎回同じ味に仕上がりますよ。 そんな肉じゃがの作り方を紹介します。 無水調理 無水でできる肉じゃがの作り方 無水鍋 まとめ 無水調理 食材から出る水分だけで調理をする。 一時期ブームになりましたよね？ メリットは 素材の味が生きて美味しくできる 味付けが水の量で左右されない 水を沸騰させないので時短になる とにかく簡単 という点でしょう。 デメリットは 無水用の鍋が必要だということ。 通常の鍋でもできないことはないけれど 焦げてしまう可能性が高いです。 無水でできる肉じゃがの作り…

せっかくパロマの最新ガスコンロにしたので、別売りの専用調理器具「ラ・クックグランポット」を買いました。 パロマ「ラ・クックグランポット」のセット 「ラ・クックグランポット」のセット内容です。本体、蓋、専用網、ミトン、専用受け皿、専用レシピが入っていました。専用受け皿は「ラ・クックグラン」に入っていたものと同じです。 キャンペーンで頂いた「ラ・クックグラン」と比べると、本体も蓋もずっしりしていて高級感があります。 ポンスケ 材質はアルミニウム合金なのだポン！ 「ラ・クックグラン」と比べて底面積は小さいです。 深さは「ラ・クックグラン」の倍以上あります。 「ラ・クックグランポット」で「肉じゃが」を…

・肉じゃが ・味噌汁 ・お米 ・サラダ ・ちくわとひじきの煮物 肉じゃが煮込みました。 美味しいです。 あと初めて絹さや入れました。 入れた後も煮込んじゃったので色がついちゃってますね。 後入れにすべきでしたね。 初なのがモロ出てます。 でも柔らかくて美味しかったです。 セロリとかもそうですが、筋をとるのって少し器用さが要りますよね。 絹さやのヘタと筋をとるのを頑張りましたが、良く千切れます笑 こんなもんなんですかね。 千切れる程度の筋など、所詮恐るるに足らずということでわざわざ完全にとらなくてもいいってことなんでしょうかね笑 ちなみに完全に取りきれなかった筋もありましたが、今回食べてる時は特…

夕食 味噌汁（豆腐、ねぎ） 焼売 肉じゃが（豚小間肉、じゃが芋、人参、玉ねぎ、白滝） もずく酢 梨 肉じゃがも（新しく買った）フライパンで作ってみた。ウマイ！ 昼食 味噌汁（作り置き） 冷奴 ままかりの酢の物 納豆 写真に写したあとで、納豆は冷奴とかぶるな、いらんな、と思って取り下げた。 おうちごはんランキング

肉じゃが ねこあし昆布と納豆の小鉢 にらと卵のお味噌汁 「美味い肉で煮た芋の破壊力ヤバい」という真理を先日の近江牛で知ったので、おととい芋煮のために買った仙台牛切り落としを少し残しておいてこっちにも使いました。最高〜♡なお、この美味い肉は月末に失効する楽天ポイントで購入してます。この上なくイケてるポイントの使いかたでは…？と自分で自分にうっとりしちゃう！

・短い夢を見た。本屋に住んでいて凄く誇らしかったことだけ覚えている。 ・歯が痛いと思ったら、歯が生えてきていた。歯の痛みと歯茎の痛みの違いがわからない。・今日は大阪で講習を受ける。楽ちんだ。 ・平日の朝から電車に乗ると仕事してるな〜という気がしてくる。通勤の時間は給料が出ないのでただの移動時間でしかないが。そう考えると通勤に時間がかかるのは物凄く無駄に感じる。自転車で行ける距離に会社があって良かったと思う今日この頃。・早めに着いたので会場周りを散歩する。デザインの大学があるらしくシャレてる学生っぽい人達が多い。 ・学生は偉いよな〜とふと感じる。大金を払ってわざわざ色々学びにいくって凄い。 ・社…

朝晩冷んやりになってきてから長袖で眠るようになってふと そういえば薄手の長袖今のうちに買っておかないと又買う機会逃して無くなるのでは無いか… 薄手の長袖や7分袖、五分丈の物って直ぐ売り場から無くなってしまうんです 何故ならシーズンが直ぐ過ぎ去るから早めに買っておかないと逃して買えなくなるんです。 最近の気候が熱いか寒いかになっているから余計に早い早い。 私は秋シーズン、春シーズンを買い逃して もう2年近く同じ物を着ています それはどう言う事かと言うと、ボロボロです 笑 毎日洗いたいし、感覚過敏もあるのでなかなかコレは良いという物に出会えないから 買い逃すと待つしか無いんです 待ったよね 今回も…

ネット活用や、考えること、悩むことが多く、先々のことばかり考えて、今を大事にしていない私。日常の生活を大切に、今を大切に生きることこそ、大事ではと考えるようになりました。なんでもない平凡な日常、でも、それを楽しむ中にこそ、本当の満足があるような気がします。 実は、主夫業をやっている今でも、パソコンでのネット活用大好き、考えること大好き、そして、将来はどうなるの？を常に考えています。その中で、家事や花作りをやっているので、食事もついつい遅くなりがちです。そして睡眠時間も不足。なんか変だなあ？と感じるようになりました。 よく考えて見たら、生きる上で一番大事な食事・睡眠を疎かにしています。最も大事な…

私は結婚するまで料理をほとんどしたことがなかった。 実家の台所はGの棲家になっていて、料理をする前に掃除から始めないといけない環境だったから。 母親との関係も複雑だった。 夫と付き合うようになってから、始めて料理を作りたいと思った。 母に包丁の使い方を習おうとしたが、なんだろう、関係の悪さからだろうか、台所が汚かったからだろうか。 居心地が悪くろくに教われなかった。 それでも包丁ぐらいは使えるだろうと今に至る。 幸いにも指は全部ある。 夫が料理が好きだったこともあり教わりながらぼちぼちとそれなりに料理をつくれるようになった。 そんな私のレパートリーです。 突然ですがご覧ください。 【料理が不得…

こんにちは！ 管理栄養士の北嶋佳奈です。 材料を切って煮るだけで美味しい、よく味のしみた肉じゃが。今日はその肉じゃがをアレンジした「厚揚げニラじゃが」のレシピを紹介します。 肉の代わりには、節約になって食べごたえも出せる厚揚げを入れます。肉と違って火の通りを気にせずに使えるのもいいですね。さらにニラもプラスしてパンチのある一品に仕上げます。ニラと相性のいいオイスターソースを加えてコクのある味わい。ご飯にもお酒にも合いますよ！ 厚揚げは熱湯をかけて油抜きしてから煮るのがオススメです。余分な油を落として油っぽさや臭み、カロリーが抑えられるだけでなく、煮た時に味がしみやすくなります。 北嶋佳奈の「厚…

おはようございます｡ 昨日無事にMRIの検査に行って来ました｡ 覚悟はしていたのですが､過去で一番辛い検査となってしまいました｡ 私としては閉所の方が不安だったのですが、30分も動けずに仰向けでいる事で15分経ったくらいから肩の痛みが我慢できなくなってしまったんです｡ 顔と左腕は少しは動かしても良いけど､右腕は動かさないでと言われて、しかも固定されています｡ガンガン音がする中､泣きそうなくらい痛くて…いつ『ダメです』とボタンを押そうかと思いましたが､何とか終わって､ドームから出された時自力では起き上がる事が出来ませんでした｡ 起き上がるのには技師の人が手を貸してくれて､フラフラしながら着替える…

今日のイラスト1,573は、Instagram、「dachsuu」さん、愛犬 「Suu」の友達「6ちゃん」。Love Ukraine, It’s time to stop the war immediately ! 今日の朝ごはんは「nekonohige cake studio」製の「きんぴらサンド」「コーンポタージュ」「ヨーグルト」「コーヒー」を。 朝の訪問者、爆音ですぐバレる。 お昼は、北白川「万朶花食堂」で、「さんま定食」を。初秋刀魚が美味しかったので完食。食後のコーヒーと「京子」さんにもらった「よもぎ餅」を。 おうちで晩ごはんは、作り置き「肉じゃが」「タコとワカメときゅうりの酢の物」を…

料理教室を探しているならプロに教えてもらえるマンツーマンが良いですよ。 プロに教えてもらいながら料理を1人で作れます。 上達度合いは大きく変わりますよね。 料理上手な人からすると、「料理教室なんて行かなくても料理なんで出来るじゃん」て思いますよね。 でも、料理教室は今も人気の教室で婚活の話題、花嫁修業のために通っている人も沢山います。 そこで本記事では、マンツーマンの料理教室で花嫁修業をするのが向いている人といない人を分けてみました。 「自分も料理教室に行った方がいいかな？」と迷っている方は参考にしてみてください。 料理教室にひとりで参加するならマンツーマンはひとりで作るのでトータルで考えたら…

↓【変更】承知いたしました。 www.matsuejuku.com ↑確かに。 この頻繁なやり取りは、なんか宗教っぽくて、既に引いてて。 いっとき見ることを止めたものね。 今までブログも定期的に見る習慣がなかったもので、 これが通常なのか？マナーなのか？と、脳裏に浮かんだ瞬間、 シャットアウトしたものね。 自分の購読リストを開いても、直近に表示されたものだけ読んで寝る。 という生活だったので全く頑張ってもいないすずめですが、 やはりコメントしていただけると嬉しいもので。 好みのブログにも出会えたし。 メモすることで色んな気づきもあった。 生徒代表「ありがとうごーまじ先生」 全生徒「ごーまじ先生…

雨が降りそうで、降らず。 青空が見えてきたと思ったら、突然の大雨。 なんだかねぇ。 暑くないだけまだマシか。 今日はお休みだったので、掃除した。 掃除は嫌いだけど、汚いのはもっと嫌いだからやるしかない。 片付けというか、整理整頓は大好きなんだけどねぇ。 なんで掃除はこんなめんどくさいんだろうなぁ。 とほほ。 夜ごはんは、イカじゃが（肉じゃがの肉がイカになっただけ）