肉そば

工房での昼食は調理することも楽しみにしています。スーパーマーケットで一人分サイズのたこのパックを見つけたのでたこ焼きを作りながら食べることにしました。 たこはぶつ切りにしてたっぷりと入れてたこ焼き器で焼きます。エコノミーの肉そばパックも調理して美味しく頂きました。 スーパーマーケットででゆでだこと、肉そばのパックを買って来ました。たこ焼き器で焼きながら昼食を楽しみます。 下ごしらえです。 キャベツはみじん切りに、たこはぶつ切りにします。 軒下レストランのテーブルに食材を並べてたこ焼きを焼きます。 たこ焼き器に、溶いたたこ焼き粉をたっぷり入れて、ぶつ切りのたこをどっさりと入れます。 半面が焼けて…

美容と健康、免疫力アップを目指して 定期的にお蕎麦を取り入れようと 普段は、実際に試したアレンジレシピを紹介しているのですが・・・。 今回は、乾麺なのにスープ付きの すっごく美味しいお蕎麦を見つけたので ご紹介します。(^^)/ それがコチラ♪ 山形名物 冷たい肉そば 「山形 肉そば」です！！ 驚いたのは、このスープ付きと言うことと・・・ 冷たくてもOKということ！！ 山形では、この冷たい肉そばが有名だそうで 他にも、冷たいラーメン、冷たいシャンプーもあるそうです！ 裏に食べ方の例が載っているのですが お肉は鶏肉推奨！ 地元では、若鳥ではなく 歯ごたえのある親鳥のお肉を使っているそうです。 私…

先日PC作業に使っていたアウトドアチェアーが壊れ、座椅子に座っていたらヘルニア持ちのため腰痛再発💦痛さにモンモンとする日々のストレス解消に…太りそうな… しかーし先月に引き続きやってまいりましたミッドナイトラーメンツーリング✨ 台風の影響か雲はありますが月が輝き明るい夜空の下バイクを走らせます。 丸源ラーメン 午前1時までの営業がありがたい✨久しぶりの再訪となりました。 店員さんにカウンター席に案内され着席。カウンター席は席間もあり広々として好印象です。 熟成醤油 味玉肉そば 注文は席のタッチパネルから。トッピングの中から肉ダブルを追加しました。 のり、青葱、玉葱と柚子こしょうおろしが乗ってい…

個人的に課題の《肉そば》を食べに。暑い季節にはうってつけの一杯と認識。 １１：３０の入店でイの一番。その後食べ終わって出るまでの来客は四。 券売機は入り口右手。 食したのは、灘八の肉そば。値段は９８０円。 大盛までは同一料金なので、食券を渡す時に迷わずお願いする。 そこから４分ほどで先ずは生玉子が、更に４分の待ちでつけ汁～麺の順番に供される。 揃い踏みはこのような図。 「そば」＝「蕎麦」と勝手に思っていたけど、「中華そば」の意なのね。 ｛港屋インスパイア｝と思われる盛り付け。 牛肉、ささがきの白葱、刻み海苔の順に積まれている。 とは言え、迫力の点では劣るかも。 牛肉は甘鹹い味が付き、軟らかく脂…

日高屋の回し者ではないのですが、よく利用しますので書いています。 もう店舗数が443店になったようです。 ネットの記事で 日高屋 季節商品「肉そば」を9月1日より販売開始！～生ビール祭りは、ご好評につき期間延長～2023年9月30日(土)まで期間を延長、「キリン一番搾り、中ジョッキ(生))」税込340円⇒ 税込320円 というのが載ってました。 「肉そば」って食べたことはないですが、なにか4年ぶりの販売とか、秋のメニューで 醤油ベースのスープに、肉の旨味と玉ねぎの甘味をしっかり引き出した商品です。具材は、豚肉、玉ねぎ、薬味ネギ、ゆで玉子とシンプルですが、食べ応えのある１杯となっています。 また…

今年の仙台の夏は暑い。35℃越えの猛暑日ばかり。仙台って、こんなに暑いの？ 地元のタクシー運転手さん、馴染みのロースタリーのオーナーさん、比較的回数食べに行くお蕎麦屋の女将さんに聞くと、ことごとく「異常です」と返って来ます。しかし、東京に出張に行くと、東京は更に暑いです。東京は猛猛暑日です。まだ仙台の方が良いのですが、ずっと居ると泣きたくなります。お盆休み中は朝食時からエアコン掛けてます。となると、ランチは冷たいものが食べたいですなぁ。 肉そば藤七 上杉本店 在宅勤務中に僅かな時間でランチに外出しました。こちらのお店は近くのリーマンで混み合いますので、早めに行かないと、暑い陽射しの中で外待ちを…

自宅で手軽に楽しむことができる、濃厚で旨味たっぷりの豚こま切れ肉が魅力の温玉肉そばの作り方をご紹介します。豚こま切れ肉と温玉、そして香り豊かなスープが絶妙に組み合わさった一杯で、本格的な味わいを楽しめること間違いありません。詳しい手順を追って、家庭でもプロのような一杯を作り上げてみませんか？ 材料（2人分）： ・そば：2玉 ・豚こま切れ肉：150g ・温泉玉子：2個 ・小ねぎ：適量（みじん切り） ・ごま油：大さじ1 スープの材料（A）： ・醤油：大さじ4 ・みりん：大さじ2 ・鶏ガラスープの素：小さじ1/2 ・だしの素：小さじ1/2 塩：ひとつまみ 味付け料（B）： ・しょうゆ：大さじ1 ・み…

この日は「秋分の日」ということでお休みなのです。 ゆえに豊洲市場に行ってもお店は開いていないのです。 というわけで、朝から築地場外にやってまいりました！ 西通り。 晴海通り沿いの『米本珈琲本店』さんです！ 中通りです。 そして、東通りですが・・・ さすがにまだまだ人通りが少ないですねえ！ ６時５４分、『長生庵』さんに到着しました。 祝日なのに営業されるとの事です！ ありがてえなあ！（笑） SKMT様、SO様がいらっしゃいました。 ご挨拶申し上げます。 その他に２～３人、いらっしゃいました。 ７時ちょっと前にノレンが出て開店です。 「おはよーございまーす！」 窓側奥のボックス席に、男が３人陣取り…

東京ゲームショウ行きたかったなぁー！ ネタバレ怖いけどw はい。こんにちは。お腹すきました。ちゃんこです。 これ書いてる日の晩御飯は肉そばです！ さて、急に寒くなってきましたね。 皆様、体調は大丈夫でしょうか？？ インフルエンザも流行ってるということなので風邪にも気をつけなければな、と思います。 そこで私が普段気にかけている「風邪のひき始めのサイン」をお話します。 鼻と喉の間 異常な疲労感 鼻と喉の間 咽頭と言うべきですかね？ググッたらちゃんこが思ってる咽頭は中咽頭でした。 鼻の最奥と上顎の奥が乾燥したり痛かったりむず痒かったり…とにかくまず初めに異常があるのがありますね。 これを放っておくと…

ども、さんぺいです。沖縄の食と言えば、最もメジャーなのは「沖縄そば」だと思うのですが。他にも郷土料理の「ちゃんぷるー」や「山羊汁」「てびち煮付け」、「中味汁」なども有名です。最近では、「ステーキ」も名物になってきていますが。戦後、大きく普及したのは「タコライス」じゃないでしょうか。 ja.wikipedia.orgタコスの具材を白飯にオンするという一見単純な料理ですが、和洋折衷というか、沖縄の「チャンプルー文化」が生んだ一つの傑作なんだと思います。とにかく子どもから大人までみんな好きで、まず嫌いな人はいないんじゃないかと思うぐらいの人気。今では、沖縄だけでなく、全国的にも食べられるようになって…

今日 また父が薬の管理で 朝から大騒ぎしてですね（笑） ちょっとへばっていたところ 息子っち2号が 『車の運転したい』と言うので 先刻のアウトレットに引き続き 慣熟走行訓練に随伴することに。 すると珍しく嫁御前が 一緒に行く と宣ったので みんなでミニドライブ行くことしました。 で、行き先は というと もうね、地元っちゃ〜地元 琵琶湖大橋たもとにある道の駅 『びわこ米プラザ』へ（笑） おおっ めっちゃ地元 がしかーし、実はここ出来てもう 大分経つと言うのに、 また 人生初『びわこ米プラザ』 でありました（笑） どんなけ、 引きこもってんねん（笑） お家からいつもの湖周道路を爽快にドライブ そし…

山形からの帰りに村山市でお昼にしました。 一番店 そばの陣 じゅんさいさん。 www.google.com広い敷地に大きな平屋の建物。 のれんをくぐって入店。 中も広く、大きな一枚板のテーブルが立派です。 目の前にはじゅんさい池が広がっていました。 メニューは多くありませんが、 じゅんさいをいただけます。 そばの陣セットと じゅんさいを単品で注文しました。 出川さん、さんまさんも訪れていました。 程よくしてお蕎麦が到着。 これは大盛です。 お漬物は種類があって、 どれも美味しいものでした。 なんとお漬物はお替りできます。 そばの陣のセットについてくる温かいつゆ。 牛肉とシイタケの出汁の効いた、…

日高屋。かつやの限定が普通すぎるので、日高屋の肉そば。毎年定期的に出ているらしいが、初めて食べた。美味かった。ごちそうさまでした。

ドライブ旅行の最中、ランチはどこにしようかしばし思案。砂川のポークチャップや美唄のとりめしも良いが少しヘルシーに行きたいところ、ならばと奈井江の手打ち蕎麦の名店、からまつ園で食べることにしました。 手打ち蕎麦からまつ園とは 手打ち蕎麦からまつ園は昭和46年開業、「自然の味、伝統の味」にこだわり、使用するそば粉は全て幻のそばと言われる無農薬の浦臼産ボタンそば、この安全なそば粉を二八そばで手打ちして提供する老舗の蕎麦屋です。場所は奈井江町茶志内にある国道12号線沿い、白い大きな看板が目印です。初めての方は記事下のグーグルマップか「奈井江からまつ園ルート検索」でご確認下さい。70台駐車可能な広い駐車…

読みに来ていただきありがとうございます。 沖縄に移住したいクッキング父ちゃんです。 今日のランチってことで、いつもの通りポルタ沖縄時間へフェードイン！ いつもとんかつ付きポーク玉子定食を封印してたまには違う料理を味わいたいと思います。 www.kukking10chan.net そして…本日選んだランチは肉そばです。 一緒に来た同僚はもちろんとんかつ付きポーク玉子定食ですw チャクドォォォォォォン！！ ん…二郎っぽいビジュアルっすね。 そういえば昨日の夜相模大野二郎でつけ麺食ったばっかなんだったよ。 もやしたっぷりお肉たっぷりの美味しさに溢れていそうなそばですよ。 それではスープからいただきま…

七五三編 写真撮影のためスタジオへ 9/18 敬老の日。この日は七五三の記念撮影のため、我々家族と義両親、おばあちゃんで撮影スタジオに向かった。主役は長男、サブで次男と末っ子も撮影してもらうプラン。撮影スタジオにつくと長男、次男、末っ子、奥様、義母は更衣室へ。男子禁制。なんでや！笑 出てきた長男坊と次男坊は和装。末っ子はタキシード。にっこにこで歩く末っ子と次男だったが、長男坊はどこか緊張した面持ち。普段とはちがう格好だからだろうか。そして写真撮影に臨む。