肉シュウマイ

肉シュウマイ・卵焼き弁当 今回は大きな肉シュウマイと卵焼き、ウィンナを入れたら満杯状態。 ミニトマトが弾き飛ばされて、ご飯の中に・・・ ふりかけは、「鮭」系と「梅」系で。 おかずコーナーにはシュウマイ・卵焼き・ウィンナ。 ブロッコリーは隙間埋め材です。 卵焼きは久しぶりに海苔入り (左側)。右側は大葉入りの卵焼きです。 奇麗な渦巻模様に出来ないのはテクニック不足ですね。 妻用もほぼ同じような中身。 二つを並べてみました。 これは？ 弁当に入れるつもりで、すっかり忘れていたコーンバター。 フタをしていたので気が付きませんでした。 今さら入れられないので朝食でいただきました。 たまにこういうことが…

肉入りシュウマイ 以前、エビ入りシュウマイを食べましたが、やっぱり肉シュウマイの方が自分には合っている気がして、こっちを注文してもらいました。 チーズ乗せしいたけ 前回も作った料理。 今回は大きなしいたけを手に入れたので作ってみました。 せっかく大きいのに小さく切り刻んではもったいない。 傘の中には挽肉が入っています。その挽肉がポロポロとこぼれ出さないようにチーズで固めてみました。 そうして、詰め終わったのが、 チーズしいたけ・肉シュウマイ弁当 いつものふりかけとしば漬け。そして、しいたけの軸。 黒豆の横には、おせちの残りのチョロギ。 妻はしいたけの軸を捨ててしまいますが、自分は本つゆで味付け…

以前作ったチーズ乗せしいたけですが、息子は職場での食事中に仲間に取られてしまったとか。 おかず交換ではないようですが、人の好い息子は怒りません。 肝心な息子が食べていないんじゃ、もう一度作るしかありません。 しいたけに塩・胡椒・醤油を垂らします。 しいたけの襞で醤油が浸み込みにくいので、指で押さえて醤油を中に浸み込ませています。 フタをして裏表を焼いた後に、しいたけの大きさに合わせて切ったとろけるチーズを乗せて、フタをして数秒で完成。 息子には二つ入れときました。 このチーズ乗せしいたけ。 簡単に作れるので、ちょっとしたおつまみにいいかも。 二つ目は、肉詰めピーマン(冷凍品)。 フライパンで焼…