肉詰め

お題「思い切ってやめてみた事」 はてなブログの「お題」に対して、初めて、ブログ書いてみるね。 ピーマンの肉詰めって、わざわざピーマンに肉を詰めて焼くじゃないですか で、ピーマンと密接しているあたりの肉って、生焼けになるの怖いじゃないですか しかも、生焼けにならなかったとしても、なんか頼りない色であまり美味しくなさそうに焼かれているんだよね。 もっというと、せっかく詰めて焼いたのに、ポロっと、簡単に分離したりする。 あんだけ、気を使って、剥がれないよう、じっくり丁寧に焼いたにも関わらずッッッッッ！！！ 裏技とやらを使えば、剥がれにくくなることもできるらしいが、その分の労力が加わるとのこと。 なら…

大人になってから知る魅力、ピーマン（笑） 子供のころはやっぱりあまり好きじゃなかったです。 というか、嫌いなものが多い子供だったので、 一般的に嫌われる食材は漏れなく嫌いでした。 そんなピーマン料理の代表格「ピーマンの肉詰め」 ”お肉があるから食べられる” から ”お酒を飲むようになって好きになった” 食材3つ：ピーマン、ひき肉（牛・豚）、玉ねぎで作れるから まだ楽な部類ですし！ ピーマン 4個：縦半分（ヘタと中身の種＆筋をとる） 玉ねぎ 1/4～1/2：みじん切り ひき肉（牛・豚） 200g～300g ピーマンは洗って拭いて待機！ 調味料 塩＆コショウ 少々 しょうゆ 小さじ1 片栗粉1 大…

こんにちは！ 今回はピーマンの肉詰めのレシピです！ 肉ダネはめちゃくちゃ多めに作ってあるので、余った分は別の料理に使いましょう！ 準備するもの 牛豚合挽きミンチ ８００g 玉ねぎ ３玉 ピーマン １０個 卵 １個 パン粉 １００g ケチャップ 大さじ３ ウスターソース 大さじ３ 塩 小さじ２分の１ コショウ 小さじ２分の１ 味の素 小さじ２分の１ 手順 １、玉ねぎをみじん切りにし、弱火で飴色になるまでじっくり炒める。 ２、炒めた玉ねぎを冷ます。 ３、ミンチに塩を加え、粘りが出るまでこねる。 ４、卵、ケチャップ、ウスターソース、塩、コショウ、味の素を加え、混ぜ合わせる。 ５、パン粉を加え、扱いや…

GW明けの仕事始め。 やるぞ！って思っててもエンジンのかかりは悪い。 自分だけやと思ってたけど… ( ﾟДﾟ)< 今日は70%ぐらいで、はよ帰るで。 親方も同様やった。さすがや👏 とは言いつつも、なんやかんやで仕事は順調。 終わってみれば進捗良好で、はよ帰っても問題なし◎ 明日も80%ぐらいで良さそうやな👍 早め帰宅してささっと晩御飯の準備。今日の晩御飯は🍚 ピーマンの肉詰め・厚揚げ・キムチスープ・ご飯。 いただきます👏 ピーマンの肉詰め🫑 みんな何かけて食べてますか？ うちはソース作るのめんどくさいから、基本はポン酢かケチャップ。 いぶりがっこタルタルを消費したいから、今日はポン酢と合わせま…

ピーマンの肉詰めと言えば子どものピーマン嫌いを克服するために用いられがちな料理だ。ピーマンの内側にひき肉を詰め込んで焼いたものだが、焼くことで柔らかくなったピーマンの食感が良くなるし、苦みも減るし、なにより肉詰めの肉からでるジューシーな肉汁のお陰でほぼハンバーグと遜色ない感想を得ることが出来る。私は特にこのピーマンの肉詰めが好きで、幼少期から親に作るようねだったものだ。また、一人暮らしを初めて自炊するようになってからはあえてピーマンは生の状態で別で用意しておいて、つくね串や小さめのハンバーグと一緒に生ピーマンとドッキングさせて頬張るという食べ方にハマっていた(元ネタはドラマの孤独のグルメの一幕…

ピーマンの肉詰めはピーマンの代表的な食べ方のひとつだ。(あとは青椒肉絲とか？)私も例に漏れず大好きで、子供の頃からこれのお陰でピーマン嫌いにはならずに済んだほど。そして大人になってからは肉詰めの肉部分だけ作って、ピーマンは生の状態で食べるスタイルにハマりだした。これはドラマ孤独のグルメSeason1(だったはず)で紹介されていた小料理屋のを見てまさに青天の霹靂というものを体験した(笑)しかも実際に試してみたら生ピーマンのシャキッと感がすごく爽やかで、野菜としての新鮮さを感じられるのが素晴らしく、大人になって苦みの良さを知りだしたこともあって「一生この食べ方でいい！！」と思うほどハマっていた。 …

こんにちは✋ふくまるです❗️ 昨日ですが、新しいYouTube動画をアップしました✨ 昨日紹介したゴーヤの肉詰めの作り方を紹介している動画です。 とても苦味を感じることなく食べることができたので、是非食べてみてください🥄 ゴーヤ自体があまり好きではないふくまるも美味しく食べられたので、 とてもおすすめです。 その動画は、こちらです↓ youtu.be ★今日の運勢 ・計画の遅延や問題の長期化、変化への抵抗、不安定な状況などを暗示します。突然のトラブルや、過去の出来事から引きずっている問題に直面する可能性があります。しかし、これは状況を整理し、再建するための良い機会でもあります。焦らず、計画を立…