肉食文化がなかったせいで失敗した大宴席 今回は日本の肉食解禁についてとのことで、明治天皇がその国家的威信をかけて開催した晩餐会についてとのこと。 そもそも日本政府がそのようなことをやった背景には料理に纏わる外交的失敗があったとしている。それはペリーをもてなした宴会。黒船を率いて来日したペリー一行と友好的に交渉するために幕府はペリー達を食事でもてなして友好ムードを醸成しようという考えだったという。 幕府は江戸で評判の料亭百川に依頼して、1億5千万円もの予算をかけて準備を行い、もっとも格式の高い本膳料理を用意した。番組ではそれの再現なんかも紹介しているが、それはどうでも良いことであって、要は内容は…