背脂こってりラーメン

「ラーメン専門店 和 久米川店」は地元で人気のラーメン店とのことで、気になっていました。 丸特ラーメンは1030円。チャーシューとノリ増量、味玉、ネギがプラスされています。 山盛りのネギと背脂のインパクトが大きいです。 スープは見た目に反してまろやかで、背脂もアクセント。完食してももたれません。 ネギのタレをスープになじませると味が代わります。ネギであっさりしますし、シャキシャキした食感がいいので、嫌いでなければおすすめします。 味玉は半熟で濃厚。トロトロで、最後の方にスープに少し入れると、またまろやかになります。 麺がひねりのある縮れ麺でほどよい硬さで、スープがよくからみます。チャーシューは…

千葉のなりたけから独立した「こってりらーめん せきやけ」が水道橋にあるとのことで気になっていました。 この手のラーメンは10年ほど前に「なりたけ TOKYO」、「超ごってり麺 ごっつ 秋葉原店」以来で、最近は加齢のため二郎系も控えていましたが、衝動に駆られて食べてみました。 しょうゆらーめんは800円。中盛、ライス、薬味多めは無料なので中盛かつライスをつけてもらいました。背脂は普通です。 普通でも背脂満載のスープはしょっぱく、モチモチの中太のちぢれ麺と合います。大きめで薄いチャーシュー1枚入っています。 ネギを盛りだくさんにしてもらいましたが、ないと厳しいくらいのこってりさです。ドロドロのスー…

今日から冷えるとの予報ですがそこそこ暑い@おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「エースコック来来亭背脂こってりラーメン」で福岡県北九州市若松へ口内旅行です。 ※ファミリーマート限定商品です。お求めはお近くのファミマで。 背景は若松大鳥居店です。 中身は直に粉末スープ・液体スープが2種・かやく（ねぎ・めんま・焼豚）が入ってます。麺は中太麺です。 にんにく・味の素を少し入れ熱湯3分、生ネギを多めに飾りオリーブオイルでさらにコッテリ感を出し一味唐辛子を少しかけていただきます。お店での注文的には「こってり・ネギ多め・硬麺」でしょうか（笑）。何度かいただいてますが、エースコックさんのコッテリ…

柏駅周辺はラーメン激戦区です。 近くには錚々たるラーメン屋があります。 『誉』は一体何度訪問したことか。 高校時代から50回以上は食べています。 このチャッチャされた背脂が私の血肉となってエネルギーになってくれています。 柏本店と新松戸店があるのですが、新松戸の方は柏よりサッパリ風味で、出汁の味も言葉では形容し難いですが、若干異なります。 私の中では柏本店の方が営業時間も長いし、味も好みなので好きです。 メンマともやしの量もお好みで無料で調整できるので、背脂スープと多めの野菜のコンビネーションを味わうために、お腹の調子が良いときは多めにしています。 菅野製麺所の麺は黄金色で、食べ応えがありなが…