背脂醤油

晴天ですがほんの少しずつ寒くなってる？@おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「日清ラ王背脂醤油」です。 祝30周年らしいです。 商品と背景はまったく関係ありません（笑）。 中身は液体スープ・かやく（ネギ・チャーシュー）・海苔2枚が入ってます。麺は平打ち中太麺です。 ※先に別の容器でわかめ・かやくのネギをお湯で戻しておきます。 かつお粉・にんにく程々、味の素少々入れ熱湯5分〜、別に戻しておいたわかめとネギを置き生ネギ・紅生姜を飾り最後にオリーブオイルを一回ししていただきます。 九州系ではないコクのある、背脂が浮いた醤油スープです。 麺もツルツルモチモチで30周年をお祝いしました（笑）…

今日はスポーツの日。 小学生の頃の運動会は晴れの日だったら、早朝から花火が打ち上げられて、運動会がある日だよという分かりやすい知らせがありました。 ふと思ったのが、今住んでいる地域では1度も運動会開催の花火の音を聞いたことが無くて、都会だから無いのかなと思っていたんだけど、実は廃止傾向にあるらしいですね。 田舎育ちのtomomo13は学校の運動場が広くて運動場にいくつかアイス屋さんとか綿菓子屋さんとかかき氷屋さんなどが運動場の脇に来ていてお祭り状態でした。 そういうのも含めて運動会はワクワクしていたんだけどね。 一番の楽しみはお料理上手のお友達の親が作った美味しそうなお重のお弁当でした。笑 M…

今日は暑っ！って感じの＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「寿がきや食品全国麺めぐり尾道ラーメン」で広島県尾道へ口内旅行です。 最近ホントに「ご当地系」が各メーカーから発売されてますので食べ比べも出来るようになってきましたね！ お惣菜で購入した揚げシソ餃子を飾りましょう。 背景はJR尾道駅前です。 中身は液体スープ・かやく（チャーシュー・ねぎ）が入ってます。麺はノンフライ平打ち中細麺とHPには書いてますが見た目はあまり平打ちっぽくないですね。どちらかと言うと細麺寄りかな？です。 グレープシードオイル・にんにく・削り粉を器の底に入れ熱湯4分、揚げシソ餃子・生ネギをトッピングしていた…

晴れてると思ったら雨が降りそう？な雲行きの＠おざさです。 ということで。 少し忙しくてUPが遅れました。 今日のお昼は・・・福岡県那珂川市「エースコック来来亭監修背脂醤油ラーメン」へプチ口内旅行です。 ※ファミリーマート限定商品です。お求めはお近くのファミマで。 忙しいので何も考えずに美味しくいただけるものを選びました。 中身は直に粉末スープ・かやく（ネギ・めんま・肉）が、液体スープ（背脂オイル）・液体スープ（醤油たれ）が入ってます。 午後も忙しいのでにんにくペーストを多めに熱湯3分、生ネギ・紅生姜を飾っていただきます。 エースコックのこのタイプのカップ麺は飲み干す一杯シリーズやご当地シリーズ…

場所は駅、至近。 シックなファザード。 店内は厨房を囲むＬ字型七席のカウンター、二・三・四人掛けのテーブルが各一卓。 １２：１５の入店で先客は六。その後、食べ終わって出るまでの来客は四。 券売機は入り口左手。 食したのは、京都熟成醤油 味玉ラーメン+替玉。値段は850+100で９５０円。 食券を渡すと麺種と硬さ、背脂と葱の量の確認が。 夫々、太麺／硬め／普通／多目でお願いする。 更に替玉は細麺限定との案内も。 貼られている蘊蓄を読みながら 待つこと５分で供された一杯。 背脂の量はそれほどでもない。 チャーシューはトランプ大、低温調理の薄めのロース肉が二枚。 メンマは細く、筍の味。こりこり食感。…

今日はなんとか青空が見えてる＠おざさです。 ということで。 今日のお昼は・・・「日清魁力屋京都背脂風醤油ラーメン」です。 ※ローソン限定商品です。お求めはお近くのローソンで。 中身は直に粉末スープ・背脂（白いのが沢山！）・ネギ・肉・めんまが入っています。別袋で魁力屋コク旨オイルが添付されてます。麺は丸い細麺です。 今回はトッピングは少なめにしてます。 揚げにんにくを入れ熱湯3分、グレープシードオイルを足していただきます。 フタを開けると良い感じで動物系の臭みが香ります。 背脂がたくさん浮いたスープは九州系ではない甘くない醤油味で、味わい深いものとなっています。 麺は細めの丸い感じでほぼストレー…

今日は概ねいい感じに晴れてる＠おざさです。ということで。今日のお昼は・・・「エースコック来来亭背脂しょうゆラーメン」です。※ファミリーマート限定商品です。お求めはお近くのファミマで。新宮店に行ったつもりで（笑）。 中身は直に粉末スープ・ネギ・肉・めんまが入っています。麺は普通な感じです。 削り粉を少々足して熱湯3分、ネギと紅生姜をのせていただきます。いつ食べても「醤油ラーメン」って感じで美味しいです！しかしちょっと残念なのは・・・ちょっとピリ辛なんです（汗かきます）。お店で食べるときは「唐辛子なし」で注文していますので唐辛子を入れる・入れないが選択出来たら最高かもです。でも美味しいので良しとし…