背脂醤油ラーメン

またまた、やって参りました。 西千葉駅エリアでこの数年、最も頻度の高いお店、 二代目五衛門 に！！ この日は、たまたまだったんですが、「五衛門の日」でした！ 毎月5の付く日はいつだって「五衛門の日」です。 券売機です。 五衛門の日限定のボタンもしっかり一番下にあります。 醤油ラーメン、650円。特製醤油ラーメン、850円。醤油チャーシュー麺、1050円。ネギライス、250円。 こんな感じです。 このお値段を見ると、15年くらい前にタイムスリップしたかのような気持ちになりますね。 特に2020年のコロナ・パンデミック以降の価格高騰には、もうホント、辟易しますよね。僕らお客さんもそうだし、お店側だ…

少し前に、土気に住む卒業生のMさんから、連絡がありました。 「先生！ 土気に新しいラーメン屋さんができていますよ！」 って。 「むむむ？！ 土気に新店が？！？！」 「今度、行きましょう！」 「おっしゃー！！」 … ってことで、向かったのが、 らぁ麺本気人 というお店でした。 こちらのお店は、かつてレポした「サムギョプサルのお店はじめ」の隣の隣にあるお店でした。 土気駅からは徒歩で10分くらいのところかな？！ 土気の人向けに言えば、「ブックオフ」の目の前、で分かりますね？！ 入口に、ラーメンのポップが出ていました。 背脂そバに、醤油そバ… 「そバ」って書いてあるのが、なんか新鮮な感じです。 「そ…

昨年９月の新商品。 味のバリエーションもあるよう。 今回食べたのは「背脂醤油」。 麺にも「豚だし」が練り込まれ更に「豚旨オイル」で仕上げるとの豚尽くし。 ＢＩＧとは言え縦型なので麺量は７５ｇ。湯戻し時間は５分とかなり長め。 具材は細切れのチャーシューと葱。 オイルの袋には、蓋の上で温める等の指示は無し。 確かにオイルにも豚の味。元々のスープと相俟って豚風味はブースト。 麺は太めのもっちり系。表面は滑らかなので啜り心地は良好。 スープにも麺にも工夫のある一杯。

上北台の「村山ホープ軒 本店」に行きました。多摩地区の背脂醤油ラーメンの有名店なのでずっと気になっていました。 ランチラーメンは970円。チャーシューが多く、玉子が付きです。しょっぱめのスープはちょうどいい塩梅で、背脂は見た目通り多めでコッテリしたスープです。 千駄ヶ谷や吉祥寺のホープ軒よりこってり（しょっぱい）していると感じます。こってりしていますが、二郎系よりはあっさり目。 麺は柔らかめで、少し太めです。もやしとノリともども、スープをよく吸っていてガッツリしています。シナチクが多めなのが、個人的にうれしいです。 昼は混んでおり、食券を買ってから並びます。カウンター席だけですが、スペースは広…

もう何回かラーメン記事を投稿していますが、新潟県内はラーメン屋が非常に多いです。 ラーメン屋が潰れても即新しいラーメン屋が入ったりします。 毎日県内のラーメンだけで記事を書けるレベルです。 県内には長岡系生姜醤油、燕系背脂醤油などありますが、長岡でも燕系ラーメン店、燕でも長岡系ラーメン店等々、様々な街に存在しています。 もちろん元祖のお店で一度食べてもらいたい気持ちはありますが、ぶっちゃけ滞在地から近かいお店だったり、好きなお店で食べましょう！ また、新潟5大ラーメンと強調されていますが、家系、二郎系、とんこつなど様々な味のラーメン店が混在しています。 最近では麻婆麺や担々麺も多い印象です。 …

ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？どうも、にゃいパパです。 本ブログでは、これまで250杯以上の通販・お取り寄せラーメンを食べてきた管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。 今回は、お手軽なインスタントラーメン編として『マルちゃん』の「ZUBAAAN! （ズバーン）背脂濃厚醤油」をいただきます！ リンク ※値段高めなのでお近くのスーパーがおすすめ※ 「ZUBAAAN!（ズバーン）」は2022年4月4日に東洋水産が発売した”誰もがおうちに居ながらにして、手軽に”お店品質のあの味”を楽しめるラーメン”をコンセプトにしたインスタン…

ご麺ください！おうちで食べられるおいしいHOME麺をお探しですか？どうも、にゃいパパです。 本ブログでは、これまで250杯以上の通販・お取り寄せラーメンを食べてきた管理人がおうちで食べられる本格的なおいしいラーメンをメインにご紹介しています。 今回は、お手軽なインスタントラーメン編として『日清』の「これ絶対うまいやつ！ 背脂醤油ラーメン」をいただきます！ リンク 「これ絶対うまいやつ！」は2020年9月14日に日清食品が発売した”まるで国道沿いの濃い味のラーメン”をテーマにしたインスタント袋麺。チョコプラのお二人が出演するCMの歌が印象的で、初期は「背脂醤油」「濃厚味噌」「豚骨醤油」。現在は「…