今週のお題「いも」 父は里芋が好き。 近所のわくわく広場にて。 父の育てた里芋。 今日は、これを作ろうかな。 美味しいだけでなく、健康効果もあるようです。 里芋は、いも類の中では低カロリーで食物繊維が豊富で、便秘予防に良いです。 体内の余分なナトリウム(塩分)を排泄し高血圧やむくみ防ぐカリウム、糖質の分解を助けるビタミンB1、便通を促し体内のコレステロールや毒素を排泄する食物繊維などを豊富に含んでいます。 そして、「モノガラクトシルジアセチルグリセロール」や「ジガラクトシルジアセチルグリセロール」という糖脂質(糖と脂質が結合した成分)が含まれており、これらの成分は、血中コレステロールを下げる効…