Hatena Blog Tags
はてなブログ トップ
腸管出血性大腸菌
このタグでブログを書く
言葉の解説
ネットで話題
関連ブログ

腸管出血性大腸菌

(サイエンス)
【ちょうかんしゅっけつせいだいちょうきん】

ベロ毒素を排出する大腸菌の総称。たいていはO111やO-157を指し示す。
近年の事例では、2011年5月、焼き肉チェーン「焼肉酒家（さかや）えびす」での集団食中毒事件で、４人の命を奪った。同時期に、ドイツでも約１４０人が腎臓の機能が落ちる溶血性尿毒症症候群（ＨＵＳ）を発症し、3人が死亡。140人ものHUS患者の発生は前例がなく、異常な事態とされている。

このタグの解説についてこの解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。
tykojiの記事•21日前

【松江】水様性下痢・血便・発熱…男性がO157感染と判明、保健所が感染経路の調査へ

#O157#腸管出血性大腸菌#食中毒#血便#松江#夏の食中毒#手洗い#二次感染

ネットで話題

もっと見る
56ブックマーク厚労省課長講演「と畜場から出荷される牛肉はすべて生食用」 を詳細解説〜腸管出血性大腸菌食中毒問題www.foocom.net
25ブックマーク生肉は怖い〜富山県で発生した腸管出血性大腸菌食中毒 | FOOCOM.NETwww.foocom.net
18ブックマーク野菜類への腸管出血性大腸菌の付着について(追記あり) - アグリサイエンティストが行くgan-jiro.cocolog-nifty.com
15ブックマーク腸管出血性大腸菌、感染源はもやし ドイツ当局www.afpbb.com
14ブックマークユッケ食中毒おこした腸管出血性大腸菌とは？ : 科学 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）Ａ　大腸菌の多くは無害だが、下痢などの症状を引き起こす病原性のものもある。このうち、牛の腸管にすみ、ベロ毒素で人間に食中毒症状を起こすのが腸管出血性大腸菌で、Ｏ(オー)２６やＯ(オー)１１１、Ｏ(オー)１５７などの大腸菌がこの毒素を出すことが多い。３〜５日の潜伏期を経て、腹痛や水のような下痢を繰り返し...www.yomiuri.co.jp
13ブックマーク腸管出血性大腸菌食中毒の予防について【今回の食中毒事件について】 今般、富山県等で発生した腸管出血性大腸菌による食中毒事件では、肉を生で食べた方数名が亡くなられ、重症者も多数報告されています。 生肉や加熱不十分な肉を食べることには、腸管出血性大腸菌による食中毒になるリスクがあります。若齢者、高齢者、抵抗力が弱い方は、生肉や加熱不十分...www.mhlw.go.jp
13ブックマーク腸管出血性大腸菌についてposfie.com
9ブックマーク腸管出血性大腸菌 - Wikipedia腸管出血性大腸菌（ちょうかんしゅっけつせいだいちょうきん、enterohemorrhagic Escherichia coli：EHEC）とは、ベロ毒素 (Verotoxin; VT)、または志賀毒素 (Shigatoxin; Stx) と呼ばれている毒素を産生することで病原性を持った大腸菌である[1]「病原性大腸菌」の一種である。このため、VTEC (ベロ毒素産生性大腸菌、V...ja.wikipedia.org
7ブックマーク漬物による腸管出血性大腸菌O157食中毒と課題について - 一般財団法人 東京顕微鏡院www.kenko-kenbi.or.jp

関連ブログ

わたしのまいにち•3ヶ月前

🛒コストコの調理品で食中毒は、お店の管理が悪いの？購入者の保存方法はどうだったのかな？

🥵 まいにち暑いですからね〜 これからが、食中毒の本番ですものね... (ﾟoﾟ;; 原因は「ハイローラー」だそうですが、お値段も手頃で美味しいですよね。😋 ただ、ウチでは量が多いのでいちど買ったきりで、買いたい衝動にいつもうしろ髪引かれてますけど...😛 同じ環境下で食肉の加工もされているでしょうから、従業員さんの接触などでも食品汚染は起きますよね。 あまり詳しい事は、書かれていなかったのでよくわからないけど、お買い物された方の持ち帰るまで（暑いですからね）の保存状態はどうだったんでしょうね？ 発症者が数人と書かれているので、ひと家庭でのことなのかな？ それならコストコの管理状態が悪いワケで…

#コストコ#O157#食中毒#ハイローラー#腸管出血性大腸菌#店内調理#テイクアウト