自家焙煎コーヒー豆

《Coffee ELM Sapporo》さんの焙煎豆 EL POTRERO コスタリカ Red Honey 国 コスタリカ🇨🇷標高 1700-1900mエリア タラス、サンマルコス地区品種 カツアイ農園名 エルポトレロ農園 / ドン・オスカル・ミル 浅煎りのコーヒ豆がメインのお店です🏬 インターネット販売されております💻 私、一度浅煎りのコーヒーでトラウマになるほど酸っぱくてエグ味があり🥶胸焼けするほどの浅煎りのコーヒーを、飲んだ事があり😖 トラウマになる程でしたが、こちらのコーヒーはとても爽やかで、酸味も優しくなんと言ってもエグ味がない😲‼️ まるで紅茶みたいなコーヒーです😍 酸味が優しく、…

新宿で人気のロースタリーカフェ‗4/4シーズンズコーヒー。やっと訪問できたと思ったら、まさかの大行列… 土曜日の夕方に行ったのが悪かったですね。人気のプリンは食べられずでしたが、コーヒー豆はGETしたのでレビューします。 【新宿の4/4シーズンズコーヒー】 【COLOMBIA_SANTA BARBARA】 【まとめ】 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 【新宿の4/4シーズンズコーヒー】 新宿3丁目駅から徒歩3分にあるこじんまりとしたロースタリーカフェ。4/4シーズンズコーヒーと書いて、オールシーズンズコーヒーと読みます。 店内…

コロンビア共和国の太平洋側、その南にあるナリーニョ県、そこの農協組織の一つアスプロニオン農協が出荷するコーヒー豆を原料として、日本の和歌山市のコーヒー豆自家焙煎店が、３０年間愛用している生産用小型コーヒー豆焙煎機(電動ガス式、焙煎最大容量５ｋｇ)を駆使して、手作業で時間を費やして丁寧に自家焙煎しました。 アスプロニオン農協は、フェアトレード認証を２０１１年に取得していて、持続的農業を目指すコーヒー豆生産農家の集まりです。 幾つかのコーヒー生産農家で収穫されるコーヒー豆がブレンドされているので、スペシャリティーコーヒーに分類できないのかもしれませんが、相当にレベルの高い品質のコーヒー豆が入荷され…

本日はおうちカフェにぴったりの良質なコーヒー豆を販売されている「Coffee山川」をご紹介します。 お店は夷川富小路を東に入ったところ、地下鉄・丸太町駅から徒歩5分の場所にあります。 気取った雰囲気はなく、敷居が低くて入りやすそうなお店です。お店はご夫婦で切り盛りされているようです。 こちらのお店では、コーヒー豆の販売をメインにされており、店内には所狭しとコーヒー豆が陳列されています。 コーヒー豆は、注文を受けてから焙煎してくださります。そのため、注文から商品を受取るまでは15分〜20分ほど要します。 注文した後にお店を離れ、再来店して商品を受け取ることも可能です。おそらく前もって電話で注文し…

なんとなく深煎りコーヒーが飲みたいサイクルに入っていたこのごろ。昔ながらの喫茶店のような風味は、特に心が落ち着きます。 そこで深煎りコーヒー豆の200gお試しセットを見つけ、飲んでみました。 楽天市場にある「自家焙煎 さかい珈琲店」さんのコーヒー豆の感想です。 目次 深煎りがおすすめ！さかい珈琲店のコーヒーお試しセット【通販】 さかい珈琲店のコーヒー豆、こんな感じで届きました 実際に飲んでみた感想！ クラシックブレンド（シティロースト） ベリー・ダーク・モカ（フルシティロースト） リーフレットとショートエッセイに心がほっこり あとがき 関連記事 深煎りがおすすめ！さかい珈琲店のコーヒーお試しセ…

楽天市場で、「富久栄珈琲」さんのコーヒー豆を購入しました。ロゴマークもショップカードも、格好いいデザインだと思いませんか？ 富久栄珈琲さんは、美味しいスペシャルティコーヒーとチョコレートのお店。覚えておくと一目置かれそうですよ。 富久栄珈琲とは？通販でコーヒー豆が買えます【楽天】 富久栄珈琲のコーヒー豆お試しセット、通販が便利！ 富久栄珈琲の通販セット、実際に飲んでみた！ 「ショコラブレンド」 「グァテマラ サンホセ」 富久栄珈琲はチョコレート通販も人気 ドリップパックはコーヒーギフトにおすすめ！ まとめ 関連記事 富久栄珈琲とは？通販でコーヒー豆が買えます【楽天】 富久栄珈琲（ふくえいこーひ…

年老いた珈琲豆焙煎屋夫婦は、地方の中核都市・和歌山市で、『エカワ珈琲店』という屋号の自家焙煎コーヒー豆小売専門店を営んでいます。 零細生業パパママ経営の自家焙煎コーヒー豆小売専門店で、もう彼此３０年ほど商売を続けていて生業に徹した商売にある程度の誇りを持っています。 その『エカワ珈琲店』が自家焙煎して小売販売している自家焙煎コーヒー豆のお召し上がり目安期間ですが、豆のままなら３週間～４週間、粉に粉砕したなら、できれば１週間以内、長くても２週間以内としています。 スーパーなどで売られている焙煎したコーヒー豆(ギュラーコーヒー豆)の賞味期限は、６か月～１年くらいに設定されていますが、それと比べると…

おはようございます。 このタイミングで『ピーターパン』にハマってしまい、1989年にフジテレビで放送されていた『ピーターパンの冒険』の主題歌(♪ネバーランドへGOGO~連れていってよ~)を2020年に口ずさんでいる唯一の地球人ことキングコング西野です。#誰が知ってんねんその曲 ※ちなみにコチラ→https://youtu.be/B7HDHB37Qdc さて。今日は「unbundle(アンバンドル) ~『機能』と『意味』の分業で攻める~」というテーマで、子供心を忘れてゴリゴリのビジネス記事を書きたいと思います。#逆ピーターパン ソニーがEV(電気自動車)に参戦 ここ最近のサロン記事を一言でまとめ…

スペシャリティーヒコーヒーは、２０１０年代の１０年間で大きく成長しています。 煎りたて新鮮なスペシャリティーコーヒーを売り物にするコーヒー豆自家焙煎店が、相当なスピードで増え続けています。 これは、日本だけの現象では無くて、世界的レベルで発生している現象です。 年老いた珈琲豆焙煎屋が店主をしている零細生業じじばば店のコーヒー豆自家焙煎「エカワ珈琲店」は、人口３０数万人の地方都市でスペシャリティーコーヒー専門の商売をしていますが、その商売が成り立っています。 以前(１０数年前まで)は、コモディティーコーヒー生豆(一般的なコーヒー生豆)を原料に使ってコーヒー豆を自家焙煎していたのですが、２０００年…

こんにちは、あらポタです。 昨年は荒川サイクリングあまりできなかったのがとても残念でした。 でも、こちらのカフェまでは何度も行きましたので、 夏の思い出としてご紹介です。 みなさん荒川サイクリングでの一休みはどうしていますか？ 岩淵水門辺りでしたら「みはらし茶屋」 ・・・今は「キッチンとれたて」でしたね。 秋ヶ瀬公園辺りでしたら自動販売機？ その他にもいろいろとありますよね！ ■岩淵水門からすぐ こちらもおすすめ www.arapota.net ■羽根倉橋上流には文明堂がありこの記事以降 今はリニューアルされてとってもきれいや一休みスポットがあります。 www.arapota.net ■治水橋…

日本の消費者が焙煎したコーヒー豆を使ってコーヒーを飲む方法ですが、時代時代によって違いが存在しています。 コーヒーを飲むのに使うお金の支出方法が、時代時代によって変化しているわけです。 １９７０年代の末頃までは、コーヒーといえば喫茶店で飲む飲み物でした。 １９７０年代の末頃、コーヒーを好んで飲む人たちは、喫茶店で１杯が２００円前後のコーヒーを飲んでいました。 １９８０年代になると、電気式のコーヒー抽出機器(コーヒーメーカー)が普及して、職場や家庭で気楽にコーヒーを淹れて飲むようになりました。 職場や家庭で飲むコーヒーといえば、１９８０年頃までは、大半がインスタントコーヒーを淹れて飲んでいたわけ…

最近のエカワ珈琲店は、スペシャリティーコーヒー生豆を原料に使った煎りたて新鮮な自家焙煎コーヒー豆を売りものにしています。 昔ながらの(経験豊富な)直火式小型業務用コーヒー豆焙煎機と睨めっこしながら、これまでの経験・知識・技術を駆使して手作業で丁寧にコーヒー豆を自家焙煎しています。 そして、その丁寧に手作業で自家焙煎したコーヒー豆を店舗と通信販売で、直接お客さんに小売販売する商売をしています。 【参考】この記事に登場するエカワ珈琲店とは、どんな珈琲屋か、下のリンク先ページの記事で確認して頂けます。 www.ekawacoffee.xyz エカワ珈琲店は、２０００年代の後半からスペシャリティーコー…

今年(２０２２年)の１２月、店舗での自家焙煎コーヒー豆小売販売が、何年かぶりにまあまあ忙しくて、初めてエカワ珈琲店を利用してくれるお客さんも、結構居ました。 和歌山市雑賀屋町の店舗は結構繁盛したのですが、ほとんどのお客さんは、現金では無くて和歌山ペイかPAYPAYを利用するので、エカワ珈琲店に現金が入って来ません。 特に、初めてエカワ珈琲店を利用してくれたお客さんは、全員、和歌山ペイで支払ってくれます。 デジタル券は使えますが、非デジタル券は使える時と使えない時があります。高齢者が営んでいる店なので、スマートフォンの取り扱いに不慣れです。ご了承、お願いします。 今年の営業は１２月２９日(木曜日…

このブログは、アマゾンや楽天市場のアフリエイトプログラムを利用して美味しい珈琲生活を楽しむための案内ブログに変身すべく、只今記事を変更しているところです。 コーヒーを味わう (１)コーヒーのテイスティング | 味と香りを楽しむ coffeehouse.hateblo.jp (２)コーヒーの種類と香味の違い coffeehouse.hateblo.jp (３)自宅で美味しいコーヒーを楽しむ coffeehouse.hateblo.jp 自宅でコーヒーを淹れる (１)良いコーヒーと悪いコーヒー、美味しいコーヒーと不味いコーヒー coffeehouse.hateblo.jp (２)自宅でコーヒーを淹…

こんまよ〜嫁がコロナ陽性になったので引きこもり生活をしていますお外に出たい初日の出見に行きたいよどうしてこんなことに…今年のダイジェスト1月：サカナクションの武道館公演に行った ショック！を聴いてげんなりした2月：新型コロナウイルスレポ - 犬パワー発電所3月：国立科学博物館の宝石展に行った 十何年ぶりに綺麗な石を買ってはしゃいだ4月：仕事が辛すぎて休みを取って1人で山梨へドライブに行った5月：栃木に2回行った 栃木はそんなに何度も行かなくていい6月：銚子にアマガミの聖地巡礼をしに行った 俺の心はいまだにアマガミに囚われている7月：29歳になった8月：RSRでナンバーガールを見た ボロ泣きして…

今年も、残すところ１０日あまりになりました。 今年(２０２２年)は、正月早々に予期せぬ波乱がやって来て、その波乱は５日ほどで収まったのですが、それでストレスをためてしまったのかもしれません。 夫婦ともに、健康不良・体調不良に悩まされる事の多かった年でした。 【参考】下のリンク先ページの記事は、小生(エカワ珈琲店の店主)の体調不良について書いた記事です。 www.ekawacoffee.xyz 連れ合いは、今年の前半に骨折や大腸炎、９月にもう一度骨折という災難に襲われました。 小生(エカワ珈琲店の店主である年老いた珈琲豆焙煎屋)は、８月後半から１０月中頃にかけての２か月間、感染症が原因の関節炎を…