一般的に、仕入れた商品を小売販売する商売の粗利益率は、２０～３０％くらいだと言われています。 しかし、それは事業として商売を営んでいる場合であって、売上の少ない零細生業商売には当てはまりません。 粗利益率５０％は最低限で、この国の平均的レベルの生活をおくるには７０～８０％くらいの粗利益率が必要だと思っています。 それをクリアできる生業小売商売は、製造小売商売しかありません。 街の小さな自家焙煎コーヒー豆小売専門店は、その条件をクリアできる生業商売だと思います。 年老いた珈琲豆焙煎屋は、人口３０数万人の地方中核都市で、夫婦２人だけの零細生業パパママ商売を営んでいます。仕事は、自家焙煎コーヒー豆小…
