自家製ジンジャーエール

moka こんにちは。mokaです。 Twitter（@moka_room___）もやっているので良かったらフォローしてください！！ 今日は自家製ジンジャーエールの作り方についてお話します。 簡単なのでぜひ挑戦してみてくださいね。 用意するもの ジンジャーエールの作り方 好きなジンジャーエール (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 用意するもの ・生姜 ・レモンシロップ ・砂糖 ・はちみつ ・唐辛子 ・炭酸水 ジンジャーエールの作り方 ①生姜の皮を向いて小さめに切る ②①を鍋に入れる ③砂糖とはちみつと水を入れる私は生姜1つに対し…

Gingerale（炭酸水） 自家製の「生姜シロップ」を作っておけば、 炭酸水以外にも、 紅茶やお酒で割ったり、お料理に加えてもＯＫ！ ＜材料＞ 新生姜 ：200g 水 ：350ml きび砂糖 ：150g 炭酸水（無糖） ：適量 ライムやミントなど ：好みで ＜作り方＞ 生姜シロップを作る。 新生姜を6mm位の厚さに切る。 水と砂糖を鍋に入れて火にかける。 砂糖が溶けたら新生姜を加える。 沸騰したらひと呼吸おいてから弱火にして、30分煮てそのまま冷ます。 ４.を熱湯消毒した保存瓶の中に入れ、冷蔵庫で保存する。 出来上がったシロップを炭酸水で割る。 お好みで、ライムやミントの葉を添えれば、 出来…

こんにちは、コメじゅです。 普段我が家で飲むものは、ほとんど、『水、炭酸水、コーヒー、紅茶、ハーブティー』すべて砂糖なしなのですが、たまには甘いものも飲みたくなる時があります。 でも、売っているジュースは甘すぎるし、飽きて飲み切れないので自家製のものを作って飲んでいます。 作るのが簡単で、スーパーのスパイスコーナーで手に入る材料。 私が使っている材料は、 水、国産のレモン（皮ごと入れるので薬剤がかかっていないもの）、高知県産しょうが、きび砂糖、蜂蜜、シナモンスティック、クローブ、黒コショウ、鷹の爪、八角 全部を鍋に入れて沸騰したら灰汁を取って１５分煮込むだけ～。 冷めたら保存容器に入れれば終了…

こんにちは。kinaです。 診療情報管理士の資格試験まで 残り20日となりました。 今日出来た問題は、 基礎課程 第12章 専門課程 第1章～第12章 でした(;'∀') 今回も解いた問題は全部1ページずつです！！ 昨日よりは進みました(*'▽') 自分の中ではもう少しできたんじゃないかと 思うのですが、これが精一杯のようです( ;∀;) いまいち集中力が足りないのですかね。 明日は今日より進めるように がんばりたいと思います！！ そして今日のお昼も パンケーキを作って食べました。 自家製ジンジャーエールも一緒に(*'▽') すっかりハマってしまったメニューです。 明日も勉強がんばりたいと思い…

こんにちは。kinaです。 今回は、自家製ジンジャーエールを作ってみました(*'▽') 参考にしたのはこちらの動画です。 youtu.be OKUDAIRA BASEさんの動画を見てとてもおいしそうだったので 参考にさせていただきました！！ 使用した材料はこちらです。 レモン 半分 ショウガ 2袋 きび砂糖 300ｇくらい 唐辛子 3つ シナモン 3本 八角 1つ グローブ 適量 はちみつ 適量 ブラックペッパー 適量 まずはじめに レモン半分としょうが2パックを 薄めにスライスします。 次にスライスしたレモンとショウガを 鍋に入れてお水を材料が浸るくらいまで入れます。 次にきび砂糖を入れます…

今週のお題「最近飲んでいるもの」 こんにちは。まいまいかぶりです。初雪は降りましたが、いまだに11月ではないような陽気にドギマギしています。今年は雪が少なめだといいな。 最近飲んでいる飲み物は、 コーヒー 無糖炭酸水 水 です。 コーヒー 最近、どハマりしています。無糖ブラック派です。たまにカフェオレも飲む。軽いカフェイン依存症かもしれない…。ペットボトル・缶＜コンビニコーヒー＜自宅で淹れる＜喫茶店 の順に好きです。市販のコーヒー、物によってはコーヒーじゃない味がする時があって、買う時は緊張しますが。最近、本当に出不精になったので、コーヒーメーカーが欲しいです。手動ミルはあるのですが、手が疲れ…

航空博物館から少し行ったところに ひこうきの丘という公園がある 空港から飛び立つ飛行機を間近で見えるのが売りの公園のようだ すごい迫力である 公園のPRであろうか チーバくんも来ていた 千葉県も広いからチーバくんも移動するのが大変であろう それにしても飛行機の迫力が凄い こんな大迫力の飛行機を見ながら コーヒーをいただくなんていうのも また一興である まぁそんな都合よくお店があるわけはないのだが…… あるじゃないか オシャレなお店じゃないか カフェであろうか？ ホットドックなどの軽食やかき氷などのスイーツも売っているようだ 入ってみようじゃないか 店内はベンチがあり、店内でも飲食できるが やは…

我が家は畑で野菜を育てています。 この家に引っ越ししてくる前は、自宅から少し離れたところに畑を借りて育てていたのですが、今は家の敷地内にスペースがある、ということでずいぶん楽になりました(^^) この家に引っ越して、春になり、以前からあこがれていたしょうがの栽培に挑戦し、先日収穫しました♪ しょうがを収穫するまで しょうがの好む環境 しょうがの使い道 ①紅しょうが ②クラフトジンジャーエールシロップ ③しょうがのウォッカ漬け 参考 おわりに しょうがを収穫するまで 実は前の畑でしょうがに挑戦したことはあったのですが、全然実らなくて(^^;; 我が家は何かと料理にしょうがを使うこともあり、いつか…

【バリキング】 生姜香 甘味酸味と薬感 ネギの香りがたっぷりのネギ焼酎・一天一束さんに続いて、こちらも変わり種。焼酎ではなく、生姜・高麗人参・山椒エキスが入ったリキュールです。どこのお酒だろうと思ってラベルを見てみたら、お！ これ、サッポロビールさんなんですね。 「バリキング」というネーミングは、「バリバリ元気」と「王様（キング）」をかけた造語。「どんな料理との相性もよく、飲み飽きない味わいのビールの2杯目に最適なドリンク」なんだそうです。どんなお酒かまったく想像ができませんが、ひとまず飲んでいきましょう。まずはストレートでいただきます。 色はウイスキーみたいな褐色。まあ、原材料にカラメル色素…

オシャレな街『自由が丘』のステキなカフェ『ロイヤルクリスタルカフェ 自由が丘店』！ こんにちは。まゆりんです。 私は、息子と二人でオシャレな街『自由が丘』を散策するとステキなカフェを見つけました。 『ロイヤルクリスタルカフェ 自由が丘店』では、ハワイの農園で特別に栽培した豆を丁寧に焙煎し、 サイフォンで淹れた最上級のコーヒーをはじめ、アッサム・メレンの紅茶、海老と帆立貝のドリア トリュフ掛けなどを用意しています。 また、素材と味にこだわった食事をとりながら、 落ち着いた時間を過ごすことができます。 1階『ロイヤルクリスタルコーヒー』で800円(税込)の『ハウスボックスドリップパック』と1,15…

お久しぶりです。 ブログの更新が久しぶりになってしまいましたが、 実はこの度、BARをオープンすることになりました。 今回はその紹介記事となります。 店名 ：BAR こてっちゃん住所 ：神奈川県横須賀市安浦２－９ラグーンFM１０３ BARこてっちゃん （現在グーグルマップでは表示されないので追記すると「温」というもつ鍋 屋の隣）最寄り駅 ：京急線 県立大学駅（徒歩５分ほど）営業日 ：木、金、土、月 営業時間 ：１８時～２５時 オープン日：２０２３年９月３０日（土）１８時～ 席数 ：6席（広くはないお店なので、もし遠くからお越しになる方はインスタで DMなどいただけたらと思います。） インスタ …

◉発酵の食レッスン 麹調味料と冷製ポタージュ ジャガイモの冷たいポタージュは塩麹で味を整えています。 ランチメニュー ・ウエルカムドリンクレモンビネガースカッシュ ・ウエルカムブレッドパ レモンカード、ヒマラヤ塩とオイル ・パンサラダ 塩麹レモンドレッシング リーフ、グラノーラ、シリアルカンパーニュ、セミドライトマト、水切りヨーグルト ・ビシソワーズ 落花生 ・クロックムッシュ スプラウト ・桃の発酵パフェ、ドリンク 塩麹をお持ち帰り。 ◉パンレッスン 夏のフルーツピザ ブドウ、バナナ、パイン、ベリーなど酸味と甘味の爽やかな夏にぴったりのピザです。 ソースに工夫を凝らして。 レモンカード、水切…

一年ぶりに帯広本店のラウンジ極楽へ行ってまいりました。 基本的なメニューの構成は変わらずで、あとは日替わりメニューと季節メニューがある感じでしたが、その季節メニューの「氷室うどん」がめちゃくちゃおいしかったです。まさか、六花亭でうどんをすすることになるとは夢にも思わなかったので、食べながらめちゃくちゃ不思議な気持ちになったのですが(笑)、マジで最高でした。 前回の記事はこちら！ www.mainichi-rokkatei.work 札幌本店ラウンジ極楽の記事はこちら www.mainichi-rokkatei.work では、さっそくレポです。 ラウンジ極楽とは？ この日はこんなメニュー こん…

暑過ぎるので、ハイカロなフードが出るお店ばかりに食事に行っていましたが、ドリンクメニューに良く「レモネード」の文字を見かけました。それで度々レモネードを注文して飲んでいましたが、これなら家でも作れそうと思い、手持ちのレシピ本にもレモネードレシピがありましたので、作ってみました。 レモネードのシロップ。防カビ剤不使用のレモンで作ってます。 その後、気に入って増産した。 こちらのレシピの出典は、 「レモンのお菓子」若山曜子 著マイナビ出版 になります。 こちらのレシピ本は以前、レモンのベニエを作った時にも参照しています。 レモネードシロップは、レモネードの他、レモンスカッシュにもなるし、紅茶にレモ…

楽天・amazonで最近買って良かったものを紹介します。 「オーガニック」「ナチュラル」「自然派」的なものが多めです。 無肥料自然栽培の玄米 【商品詳細】花まる農場 無農薬無肥料栽培のお米 「大自然のめぐみ」 ヒノヒカリ 玄米 5kg 今までも自然栽培の玄米を購入していたのですが、最近、普通のお米のような変な味(農薬？)がしてどこまでこだわっているのかわからないため・・・ 本気でこだわっているお米を購入してみることに・・・ 無農薬・無肥料の究極の自然栽培！！ もうね、味が違う。湯気まで美味しい😆 100回噛んでも旨味しか感じられない。(市販のお米のような変な雑味がない) 高いけど、やめられない…

どうも まつです すみません 完全に酔っ払ってます 今日は阿蘇方面で 今日D廻りして すっごく充実して 最高のツーリングになりました たくさん書きたいことはありますが 酔っ払ってるので 明日 追記します というわけて『Prewrite』が外れたら 本編書いたてことで よろしくお願いします！ ⇓ここからが本編--------------------------------------------------------------------------------------- 今回の旅の目的の一つに「今日どこさん行くと？」という漫画に出てきた場所に行ってみたい！というのがありました 親戚の家…

この日は月に一度の土曜営業日です。 事前に親方から、この日はお店に行く旨のご指示がありました。 せっかくなので、事前にお店に電話を入れて、予約しましたのよ！（笑） 映画の後、大宮駅に移動。 夏祭りのポスターが２種類あるのが、スゲーですねえ！ 歩くのが遅い私は、お先に誰かさんを向かわせます！ １６時５０分、無事？開店前にお店に到着しました。 ノレンが出るのを待ってると、アシスタントのおねえさんが出てらっしゃいました！ もう入ってイイとの事なので、お店に伺いますのよ。 「毎度でーす。」 私がお邪魔したら・・・ 先に入った誰かさんが、カウンター席で女将とワーワーやってます。（笑） 続々とお客がやって…