自家製パン

包丁（パン切包丁に非ず）を研いでパンを切ってみた （サンドウィッチが作りたかったから） 薄く切れない orz 山形食パンってのも切りにくい要因だと思う でも今更に食パン型は買いたくないな～ そもそも私はソフト系よりもハード系なパンが好きなのだ いずれはリュスティックが作りたいのだ 食パンに拘らないくてもよいか～ もう少しパン作りは試行錯誤するかな

賞味期限切れ間際の強力粉をゲットしたので食パンを焼いてみる ずっと思案していたことなんですが、自家製パンを焼けば、チョコチョコ買い物に行かなくてもいいんじゃね？と まあ、でも、強力粉って薄力粉よりお高いし、買った方が安くつくよね～と二の足を踏んでいたのですが、強力粉を安く（半額、ただし賞味期限は8月中旬）手に入れたので練習がてらパンを焼くことにしました 製菓、製パンの道具は持っているので(笑) （食パン用の型も実家から持って帰っていたけれど、使わないので友人にあげた、20年以上前の話） それでもタッパーで製パンする本を読んで（まあ、私は一通り道具を持っているのでわざわざタッパーで作ることもない…

本日のモーニングは中津川市「サコノミ」さんにお邪魔しております。 営業日は週の半分ほどで不定休。 気になってはいたものの、なかなかタイミングが合わなかったんですよね。 営業日は店内の営業カレンダー、またはインスタで来店前にチェックでございます。 外観とロケーション 中津川の中でもおそらく新しい住宅地になるのかしら。 周辺はのどかですが、道も建物も比較的新しい気がいたします。 お店の建物のある場所は少しだけ高台になっていてます。 ほんの数メートル、なんですがいきなり景色が垢抜ける感じ。 階段から入り口までの鉢植えやグリーンも丁寧に手入れされていて、 イングリッシュガーデン風の柔らかい雰囲気が漂っ…

昔使っていたホームベーカリー。 使用頻度が低いので、パン作りが好きな姉にあげました。 最近パン作りをしていると話したら、ホームベーカリー返却してくれました。 ７、８年ぶりの再会だね。ホームベーカリーちゃん。 昔は食パンしか作らなかったけど、今の私はあの頃とは違うのさ。 パン生地を！作ります！！ パン作りで一番面倒くさいのは発酵だからね。機械に頼るのが一番よ。 できた生地をこねて、朝穫れアスパラとベーコンの調理パンを作りました。 生地にベーコンとアスパラ（生）を乗せてマヨをかけてオーブンで焼くだけ。 焼けました！なんか白い！思ってたのと違う！温度を上げて追加で焼きましたが白いままでした。なぜ？ …

【5/25まで】初月50%OFF！先着500名に米粉パン特典！パナソニック「コンパクトベーカリー」サブスク新キャンペーンで始めるパン作りデビュー 家事に育児に、毎日フル回転の主婦の皆さま、本当にお疲れ様です。バタバタと過ぎていく慌ただしい朝。「朝食に手作りの焼きたてパンを出してあげたい」「子どもに添加物の少ない、安心できるものを食べさせたい」……そんな素敵な憧れを抱いたことはありませんか？ でも、いざ自分でパンを焼くとなると、現実的な壁がいくつも立ちはだかりますよね。 「強力粉やバターを1グラム単位で量るなんて、ズボラな私には絶対ムリ！」 「大きなホームベーカリーを買っても、キッチンのどこに置…

『コーヒーとケーキの店かざぐるま』は、新富2条2丁目にある喫茶店です。 こちらのお店のモーニングメニューにおにぎりと味噌汁、コーヒーのセットがあって、この日はおにぎりが食べたくてやってきたのです。 店舗があるのは、建物の2階です。 けっこう急な階段で、踏み外して落ちないように、手すりにつかまりながら慎重に昇りました。 実は筆者、これまでに階段を踏み外して足首のじん帯を２度も切っているのです。 店内にはベロア調の赤い生地のソファーが置かれ、天井にはシャンデリア、マンガ本が並んだ本棚と、まさに昭和レトロな雰囲気です。 おにぎりと味噌汁、コーヒーのセットを注文すると決めていましたが、前回来たのは2年…

こんにちは。かわせみです。 「ロッテリアが全店ゼッテリアに転換する」 というニュースを目にしました。 www.lotteria.jp 最近はロッテリアを利用していませんが、 昔々の幼少期時代はロッテリア率が高かったような気がします。。💭 家の近くにあったからかな？ 他のハンバーガーチェーン店が多くなかったのかな？ にしても、ロッテリアが半世紀続く店舗だったことにびっくり！🤩 そして、100店舗以上もあるよう 🏬🍔 たくさんのバーガーチェーン店がひしめき合い、 競合他社に挟まれる中・・・ 長く続くお店は やはりそれだけの魅力がありファンがいるからこそですね✨ かわせみはまだゼッテリアを利用したこ…