自家製ビール

（Image Creatorにて作成） はじめに この週末、ブログでお知り合いになったAustin在住のPmayさんのお家にお招きいただいて、お昼ご飯をご馳走になり、ご主人のビール作りにご一緒させていただきました。 ご主人はビール作りを趣味にされているそうです。パンデミック後は作る頻度が減ったと言われてましたが、それでも月１ぐらいで作られているそうです。今回は、そこにお邪魔させていただいて、ビール作りを勉強させて頂きました。 はじめに 日米の違い ビール作りの手順（一次発酵まで） ビール作りとは 最後に 日米の違い 当然のことながら、私にとっては初めてのビール作りです。 日本でも自家製ビールセ…

シンチャオ☀️ 一年のうち300日暑いニャチャン。そんな暑い中ではやはりビール🍺が飲みたくなります！！今日はロシア人経営の自家製ビールレストラン、ルイジアナブリューハウスをご紹介します♬

神奈川県川崎市にある東海道BEER単純には語れない巧妙なビールが多数。 醸造設備があるのは東海道BEER川崎宿工場。他にKAWASAKI Craft Beer Standというタップルームもあります。 1623 - IPA。ちょっとしたコクと柑橘系のアロマ。 麦の出会い - 白ビール。ベルギー酵母の強い風味はあまり感じず、穏やか。 薄紅の口実 - アンバーエールに苺と蜂蜜が入っている。スッキリめ。 黒い弛緩 - クローブホールが入ったアルコール7%のポーター。軽い甘い香りがしながらも、味は甘くない。 玉孔雀 - イチョウの葉っぱを使ったスピリチュアルペールエール。 SHOGUN - アメリカン…

11月18日「ラヴィット！」MC麒麟 川島明さんTBSアナウンサー 田村真子さん出演者 ぼる塾 きりやはるかさん あんりさん 田辺智加さん なすなかにし 中西茂樹さん 那須晃行さん Travis Japan 松倉海斗さん 美少年 浮所飛貴さん 那須雄登さん BE:FIRST LEOさん 本並健治さん 丸山桂里奈さん ロバート 馬場裕之さん 11月18日「カスピ海ヨーグルトの日」 「オススメのねばりたいもの」 松倉海斗さん「※710の納豆カルボナーラ」 ※710 オーナー 熊川智子さん生出演 「ふわトロクリーミー納豆カルボナーラ」1250円 浮所飛貴さんぼる塾3人が試食 浮所飛貴さん「尻相撲」 …

今週のお題「秋の味覚」 世界の秋の味覚について、英語のエッセイを作成してもらいました。 ---------- World's Autumn Flavors Autumn is a season of rich, warm flavors that vary around the world, showcasing the diversity of regional ingredients and culinary traditions. From hearty dishes to sweet treats, each culture has its own way of celebrating…

※当ブログはアフィリエイト広告を利用しています 食限定の取材歴20年、フードライターの浅野陽子です。 夏休みに家族で札幌・小樽を旅してきました。ずっと札幌編を書いてきましたが、今回から小樽編に入ります。 小樽の食で有名なのはすし。すしも食べましたが、今回の記事ではまず観光スポットと、わたしが見つけた地元のプチグルメを紹介します。 小樽は札幌から近い！しかも歩きやすいので日帰り旅がおすすめ 小樽駅と駅から伸びるメインストリート。 小樽は、札幌駅から特急（快速エアポート）で40分弱。近い！ 小樽は小さな街。さらに小樽駅周辺に観光スポットが集中しているので、子連れでも歩いて回れます。 札幌に泊まって…

２５日の日曜日、田沢湖のＯＲＡＥへ。３人での入店です。１１時開店の１５分前に到着したため、入口のチェーンがされたまま。そのまま待ちましたが湖畔を見ると、泳いでいる人、ＳＵＰをしている人、サウナで湖水浴をしている人などで大いに賑わっていました。 セットされた調味料類は、ギャバンの岩塩とブラックペッパー。客の入りも続々と悪くなかったですね。ホントは、季節のプレートサラダとか季節のワンプレートが食べたかったんですが、既に終了したみたいです。 先ずは「秋田県産みどり大豆がたっぷりのサラダ５５０円」と人気ナンバーワンの「行者にんにくソーセージのコンソメスープボイル１，２８０円」を注文。それぞれ取り分け、…

はじめに 「人生、まだまだこれから！」 - この言葉、あなたの心に響きませんか？ 高齢化社会が進む日本では、シニア世代の生き方が大きく変わりつつあります。かつての「老後」という概念は、今や「人生の新章」へと進化しているのです。 平均寿命が延び、「人生100年時代」と呼ばれる今日、シニア世代にとって、定年後の20年、30年という時間は、新たな可能性に満ちた貴重な期間となっています。この時間を充実させ、心身ともに健康で活力ある日々を過ごすためには、生きがいとなる趣味やアクティビティが欠かせません。 最新の研究によると、趣味を持つシニアは、そうでない方と比べて認知症のリスクが30%も低下するという結…

championcross.jp 原作担当いたしております女子クラフトビール飲み歩き漫画の第二話が更新されました！ 『エクストラ・フォーリン・エールワイフ』の頃からお世話になっているアンドビールさんを舞台としております。 ソレに合わせて、作中と同じ時刻に高円寺を歩き、作画と写真を比較するという宣伝？ をしておりました……昼酒を飲みに行きたいだけだったんじゃないのか？ と言われるとなにも否定できませんがｗ #カンパイリセット シンクロリアルタイムレポート、ここは東京のインドこと高円寺 ……でも最近は西葛西がインドらしいですけど。そう呼ばれる理由のひとつは、インド雑貨の仲屋むげん堂が高円寺を本拠に…

先日、やっと念願叶ってカーブドッチ（Cave d'Occi）に行ってきた。あいにく何も調べずに行ってしまったので、今後の反省を込めて、色々なことを調べてみた。次回の旅に役立てるぞ！1. 内野駅からカーブドッチまでの交通手段 カーブドッチワイナリーの送迎バスは、バスやタクシーの乗り場になっている「南口ロータリー」に来る。使いたい場合は電話予約をするのが良い。 www.docci.com内野駅は初めてだったし、ロータリーには「カーブドッチ用バス停」もないのでバスがくるまでは不安だったのだが、こちらの貼り紙を見てやっと安心することができた。バスは予約者が揃い次第出発するようなので、出発5分前くらいに…

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ドレスデンのあるザクセン地方は、ミュンヘンなどの元西ドイツとは異なる食文化で知られています。ドレスデンを訪れたら、ぜひ地元の名物料理を楽しんでみてください。本記事では、ザクセンの伝統料理や名物料理をご紹介します。 ザクセンの名物料理 伝統料理を楽しめるレストラン ザクセンの名物料理 ザウアーブラーテン (Sauerbraten) マリネされた牛肉をじっくりと煮込んだ料理。酸味の効いたソースが特徴で、赤キャベツやクヌーデル（ドイツ風のダンプリング）と一緒に楽しむのが一般的です。 クヌーデル (Knödel) さまざまな種類がありますが、ザクセンでは特にじゃがいもを使ったクヌーデルが人気。肉料理の…

バリアフリーは随分と一般化してきた。自分がもし家を建てるのならバリアフリーにするだろう。つまらない事でも高齢者は足が引っかかる。カーペット一枚の有無が転倒リスクを左右する。ましてや部屋と部屋の間の扉周りの建具で段差があるとやはり危ない。それは高齢者が住む家なら誰もが直面する話だ。階段や玄関のステップは初めから段差ありきなので手摺がつく事もあるし歩く方も心して歩くだろう。そんなことで障害を避けるような工夫が家やショッピングセンター、駅などでは進んでいる。 もう一つ、進んで欲しいなと思う事がある。それはレストランやカフェ、宿泊施設などでの犬連れの話だ。宿泊施設など犬宿泊ＯＫという宿が増えてきた。が…

本当に季節ごとに八百屋に並ぶ美味しくてお買い得な野菜を買って調理して食べるのが楽しい 特にゴルフに行った時に道の駅とか直売所に寄って買う野菜ね、これ最高 先週行った道の駅ららん藤岡の野菜、ハンパなかったな・・・ 品揃え、野菜のでかさ、安さ、最高 泥とかついてるから洗うのだけちょっと面倒だけど、、それでも最高だね！ もう東京の普通のスーパー（西友サミットライフオーケー電鉄系とか）じゃ野菜買えません とは言え外食も楽しい。生きがい。 ■やきとん瑞貴＠阿佐ヶ谷 去年の12月分！ ホッピーセット頼むとデフォでこの中の量くれる良心的悪魔的なお店！ 奥にいるのが悪魔的笑顔の人格者！ （急にエゴサで店にバレ…