自家製ラーメン

自家製ラーメンで和解 「なんて、非常識なやつなんだ」 それが、娘の彼氏の第一印象だった。 昨年8月13日、娘が新型コロナに感染した。 僕は娘の看病をしながら、15日に4回目のワクチンを接種。 翌日は副反応がひどく、寝込んでいたところ、インターホンが鳴った。 時計は、夜の11時を回っていた。 モニターをのぞくと、若い男性が立っていた。 「はなと交際している、ねすたです。見舞いに来ました」 インターホン越しだったが、かなり緊張している雰囲気が伝わってきた。 「“はな”（呼び捨て）じゃなくて、“はなさん”やろうが」と心の中で突っ込みを入れつつ、 「今、何時と思っとるんか」。僕は語気を強めて、そう言い…

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※アイキャッチはイメージなので、あらかじめご了承ください。 というかこんなうまそうなもん作れたら こんなタイトルで記事にしません。 自家製ラーメン作りで失敗しないように 麺を茹でる熱湯とスープは分ける 麺は少し硬いくらいで、水切りフェイズへ 麺は気持ち少なめでよき 野菜も、スープと茹でるとよき スープの素は味見できる 野菜を炒めるとき塩胡椒は不要 二人分で生姜0.5片は多い？ 最後に 材料紹介 こんにちは、たちつてとです。 スパゲティはけっこう作ってきたので ちょっとラーメン分野を 開拓してみるかと思いまして。 実際に作ったら、 色々つまづきポイントがありました。 具材に何を使えばいいか とか…

今週の朝ごはんは、麺が多いですね。特に、今回はラーメンが２回登場しているのですが、またシンプルな味のラーメンが食べたくて、でも焼豚は必要！と思い、作ってみました。 今週の朝ごはん ラーメンの為に焼豚も作って食べました！ 麺類 鶏だしラーメン お鍋の〆のラーメン 焼うどん パスタ 自家製ドライトマトのパスタ ご飯 ちらし寿司 パン ブーランジェリー・ボヌールさんのパンに自家製ドライトマト サラダ 休日の朝ごはん 今週の朝ごはん ラーメンの為に焼豚も作って食べました！ 麺類 鶏だしラーメン そう、これが焼豚をのせたラーメンです。 この焼豚、とっても簡単で美味しかったので、明日のブログに載せますね。…

無性にラーメンが食べたい時ってないですか？ 私は３日に１回ほどのペースでその時が訪れます。 が、さすがに欲望のままに生きていると巨大化するので、自粛しておりますが。 でも、先日どうしても食べたくなって・・・。 「ん？じゃあ作ればいんじゃね？」 という事で作ってみました。 今回は欲望クッキングですので、特にレシピなどはございません。 感覚だけで作りました。 ということで・・・ 焼豚自作・・・今日は豚バラで 煮卵自作 焼豚はこちら参照ください mkag.hatenablog.jp 結局、麵以外は自作で。 あ、スープも粉末使いました。。。さすがに鶏ガラから作るスタミナは無いです。 で、できたのはこち…

「浅草開花楼」全国の名だたるラーメン屋の麺作りを請け負っている、超有名製麺所 よろゐ屋、弁慶など浅草の人気ラーメン屋の麺も、最近オープンしたつけ麺屋「太輔」の極太麺も、浅草開花楼製。 その特徴は小麦のふくよかな甘みとツルツルとしたのどごし。 ずっと噛み締めていたくなる、本当に本当に美味しい麺なのです。 つけ麺太輔の極太麺は絶品！ え？！「浅草開花楼」の麺、一般人でも買えるって？！ あーーー浅草開花楼の麺が食べたいなーーーとしばしば思い返すのですが、なにしろファスティング明けのため、外食はちょっとまだ厳しい。 私はファスティングが明けるといつも料理熱が異常に高まり、スープからチャーシューから何か…

お店は古津駅前の八幡ラーメンさんですが、朝だけ自家製ラーメン五十八さんになります・・・食べたんは塩チャーシュー麺😋

※この記事はアフィリエイト広告が含まれています。 ※画像はイメージです(写真AC) 2024年6月27日に中丸雄一さんの公式YouTubeチャンネルで配信された『【中丸のグルメ】東京の噂のスポット「千客万来」に行って、裏技的なことを関係者から聞いちゃった』のロケ地になった『千客万来』の場所やアクセス方法。 お店で注文されていたメニューをまとめています。 ※掲載中の情報は2024年6月にYouTubeで配信されているコンテンツを筆者が視聴してまとめているためメニューの変更・値段の改正・提供終了している可能性もあることをご了承ください。 【情報元】中丸銀河ちゃんねる 【目次】 『千客万来』の場所 …

*t*久しぶりの更新ｗ 取り合えずiPhoneの画像を見ながら追っていくｗ *2019年8月 今年の夏休みは香川へ行きました。 うどん食べて、鳥食べて 金比羅山登って 丸亀城登って レンタカーはATのBRZにしました。 *9月 ロータスデーに参加！ *10月 ML63がエンジンブローしましたｗ 距離走るなら年3回くらいの頻度でオイル換えないと駄目だなｗ 3000ｋｍ毎には換えないと。 そのうちC63AMGパフォーマンスプラスが欲しいｗ 63エンジンはお宝だね！ *11月 ライブディオZXのレストア 紫にオールペン自家塗装ｗ *12月 セルシオをTRD仕様にして乗っていましたｗ *2020年2月…

圧力鍋で加圧20分！玉ねぎ&豚ももブロックで作る「自家製チャーシュー」 豚ももブロック肉と玉ねぎ、にんにく、生姜、お醤油、砂糖、酒(または白ワイン)を使って、ぱぱぱっと！圧力鍋で加圧20分で作る自家製「チャーシュー」 以前、自家製ラーメンに添える「チャーシュー」と「煮卵」を圧力鍋での作り方をご紹介しました。 いつもは青ネギと生姜、にんにく、お醤油などを使って作りますが。 今回は、長ネギの代わりに玉ねぎを使って「チャーシュー」を作っていきます◎ 以前の記事、圧力鍋で作る簡単！「チャーシュー」とチャーシューのタレを使って半熟たまごで作る「煮卵」作り方・レシピ。 は、こちらからどうぞ♡ konyha…

店舗名：すわき後楽中華そば 大阪城テラス店 住所：大阪府大阪市中央区大阪城3-1 大阪城公園内 JO-TERRACE OSAKA E TERRACE 2F 経路：大阪城公園駅より徒歩2分 電話番号：06-4301-4546 大阪城エリアでのランチや夜ごはんは、【すわき後楽中華そば 大阪城テラス店】へ WEBサイト http://www.ffn.co.jp/ 職人のこだわりが詰まった自家製ラーメン、気になりますね！ 以下Googleビジネスプロフィールより引用 ୨୧┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈୨୧ ＊厳選食材と職人の技が生み出す深い味わいをどうぞ＊ こんにちは。大阪城公園駅から徒歩2分のラ…

みなさん、こんにちは。フランス在住のYoco(@yoco_paris)です。 今日はフランスでラーメンが食べたい！お話しです。 この記事では、パリのラーメン屋さんリストを作ってみたので、ぜひ活用してみてください。 フランスは外食費が高く、 1,000円程度ではお店の中で食べられるものはほとんどありません...。 パリのお店で食べるラーメンは1杯2,500円くらいかかります。 しかし、日本の方が作っている本格的なお店が多いだけに、 美味しい・本物のラーメンを食べられる！！ フランスの人たちからもかなり人気が高く、 ラーメン屋さんの前には必ず行列ができているくらい人気が高い！ 日本の味が恋しくなる…

バナナマンのせっかくグルメ！！｜TBSテレビ - https://tinyurl.com/ydrgnuyk 放送日時・内容12/10日19:00〜20:54 日村は飛騨高山で和牛ステーキ＆山形㊙行列ラーメン★フィギュアペア高橋大輔＆村上佳菜子は道後温泉の松山で贅沢海鮮丼に悶絶★北海道登別に旅好きおじさん飯尾＆ケンコバ 番組内容地元の人にオススメグルメを聞き込み＆教えてもらったグルメを食べまくり！今回は『冬に行きたい！全国の人気温泉地で爆食SP！』 【日村は岐阜県飛騨高山＆蔵王温泉の山形市へ！】★飛騨高山で飛騨牛ステーキ！さらに意外な名物○○ステーキの美味しさに衝撃★山形市で人気！行列のできる自…

袋麺で自宅で美味しくラーメン食べたいなと 鶏コクって書いてあるから煮豚用に豚ロースブロック買ってきた。 日清ラ王 袋麺 5食パックシリーズ - 日清ラ王 節も効かせたいからサバ缶の残った汁も使うよ ゆで卵は７分２０秒加熱 煮豚は圧力鍋で30分 シメジとニンニク、生姜入れて煮ました。 そして冷蔵庫で取っておいたラードを入れました。 麺をここに入れて４分煮る ロース肉は分厚く４枚切ったよ キャベツも煮ておいたのでトッピング 自分で言うのも変ですがかなり美味しく出来て満足 煮豚の汁が効いてるんだな〜 煮豚は本当は醤油と味醂に漬けといたほうが良いのだけど省略 有名なラーメンシェフに教えてもらったのです…

究極のトッピングで楽しむ！自宅で作る本格ラーメン 要約 自宅で作るラーメンを豪華にするためのトッピング提案。チャーシュー、メンマ、煮卵、ネギ、のりに加えて、もやし、コーン、バター、ほうれん草、海苔粉、辛味噌やラー油などの具材がおすすめ。これらはラーメンに豊かな風味と食感のバリエーションをもたらす。 内容 醤油と味噌を組み合わせたラーメンは、日本の伝統的なラーメンの一種です。このラーメンは、醤油と味噌のベースのスープに、様々な具材を加えることで作られます。一般的に、チャーシュー（豚肉のロースト）、ねぎ、もやし、コーン、バター、煮卵などがトッピングとして使われます。醤油と味噌の組み合わせにより、深…

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二郎とはかなり違うラーメン だけど、また行きたくなる美味さなラーメン本日は休日のランチに藤沢駅からチャリ飛ばして麺屋 登夢道に来店。 近くにラーメン二郎藤沢や豚仙人藤沢があるにも関わらずです。 ここは二郎じゃないようなラーメンを提供してます。 【実績】 私は二郎系ラーメンを食べて10年で年間130杯を食べてます。 良い店も巡り合ったがハズレ店もたくさんです。 その知識を皆さまにお伝えします。 私のTwitterアカウントです。Follow @pom586【来店した店】麺屋 登夢道 https://ramendb.supleks.jp/s/74098/amp北茅ヶ崎駅から20分ほどです。 辻堂の…