以前りんご酢を作っているお話をしました。 2023年秋から作り始めたりんご酢。材料が出る度に作っていたため 700ml瓶18本 数本使ったところでデメリットをネットで見かけ朝のりんご酢ドリンクを中止。 普段純米酢が使い馴れ、時折の料理だけではなかなかさばけない。 その為昨年は作りませんでした。 先日 床下収納を片付けながら久しぶりにりんご酢を出しコーヒーフィルターで濾してみました。透き通った出来具合を見て綺麗と感激。作りたてより見た目も綺麗で酸味もまろやか。 1年半寝かしていたためでしょうか。 作りたて時は酸味が強く不安になってりんご酢ドリンクは中断しましたが、また始めてもと思いました。 20…
