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自家製天然酵母パン
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自家製天然酵母パン

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本はねころんで•1年前

月曜はパン作り

月曜はパン作りの日であります。週に一回のパン作りはほぼほぼ月曜であり まして、それにあわせて仕込みの作業をすることになりです。 先週のうちにぶどうを使って酵母液を作ることになりで、これには最低５日間 かかります。この液に強力粉をまぜて酵母種を作るのに一晩で、パンをこねるま でにけっこう時間がかかります。その昔によく耳にしたロシアの歌で「一週間」と いうのがありましたが、それにならえば、これが一週間の仕事ですということに なりです。 本日の酵母液はぶどう２００ｇに水３００CCと砂糖すこしで、発酵器で５日間 同量の強力粉をまぜて種をつくり、粉に混ぜ込んで2斤の山型を二本に、 カンパーニュを2個を焼…

#自家製天然酵母パン#ムラブリ#伊藤雄馬

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41ブックマーク今日の酵母くん −自家製天然酵母パンを楽しもう−更新情報 2008/09/25 「ホウレン草のキッシュ」を追加しました。 2008/09/19 「いちじくのベーグル」を追加しました。 2008/09/14 「コーヒーの入れ方」を追加しました。 2008/09/04 「冷凍パン生地を使ったベーグル」を追加しました。 2008/09/03 「館長イチオシ」のコーナーを追加しました。 2008/08/21 「米粉を使っ...members3.jcom.home.ne.jp
41ブックマーク自家製天然酵母パン＆クラフトビール＆カフェのタルマーリーwww.talmary.com
16ブックマーク今日の酵母くん −自家製天然酵母パンを楽しもう−見よう見まねではじめたパン作り。どうせ作るならと天然酵母を作るところからはじめたが・・・・・。そんな手探りをしながらのパン作りの記録です。天然酵母の作り方から天然酵母パンの作り方までを写真付きで紹介します。パンレシピも随時更新中。members3.jcom.home.ne.jp
11ブックマーク » 今日の酵母くん 自家製天然酵母パンを楽しもうどうせやるならと天然酵母を作るところからはじめたパン作り。天然酵母の作り方から天然酵母パンの作り方までを写真付きレシピで紹介します。koubokun.net
5ブックマーク自家製天然酵母パンとおかし　グルヌイユ/東京-八王子グルヌイユ(東京-八王子)は自家製天然酵母パンとおかしのお店です♪ 〜 お店の営業時間 〜 毎週[ 木・金・土 ]のお昼頃から夕方くらいまで。 自家製酵母パンとおかしのグルヌイユ ●営業日は● 木・金・土のお昼頃から20時頃まで ●●夏季休業のお知らせ●● 誠に勝手ながら８月と９月をお休みさせて頂きます。10月３日(木)より...www.pain-grenouille.com
5ブックマーク『自家製天然酵母パン』の名店【新潟　上越市】ソフィー : ガトショコのふらり食レポgatechoco.com

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たのしみごと•1年前

Part 2　カーブドッチにお買い物に行ってきました

カーブドッチのお買い物の続きです。 「薪小屋」でソーセージを調達し、パンを買うために「マルシェ」に向かいます。 店内には、カーブドッチで扱うものが、売っています。 「コテアコテ特製のドレッシング」を買ってきました。 パンのスペースは、時間が遅かったせいもあり、あまりおいていませんでした。 ここのパンは、薪の石窯で焼かれます。 （カーブドッチHPより） 自家製自然酵母を使って焼き上げています。 （カーブドッチHPより） 切ると、酵母の香りがし、噛めば噛むほど、ほのかな甘さを感じることができる パンです。 雑穀のパンを買ってきました。 お酒も買いたいと思い、ワインを見ていると、「ファンピー」という…

#カーブドッチ#薪小屋#マルシェ#食材調達#自家製天然酵母パン#本日の夕食
チワワのクラウドと無添加オウチゴハンのススメ•2年前

【無添加朝ごはん】朝ごはん🍚何食べた🤗？わが家の7月23日〜7月29日までの朝ごはん㉚

【無添加朝ごはん】朝ごはん🍚何食べた🤗？ わが家の7月23日〜7月29日までの朝ごはん㉚ 前回の朝ごはん㉙はこちらです💁‍♀️ cloudda.shop 前回の晩ごはん㉙はこちらです💁‍♀️ cloudda.shop ☆Instagramに朝ごはんや無農薬野菜の収穫物も載せています！ 【Instagram】 cloud.gohan View this post on Instagram A post shared by 無添加ごはんのススメ (@cloud.gohan) 宜しければご覧ください😍💕 7月23日(土) 天然酵母パンのチーズトースト(ニセコ奥土農場石窯パン工房の開拓者のパン、有機ト…

#無添加朝ごはん1週間の記録#中学生男子の朝ごはん#オムレツ#自家製天然酵母パン#とうもろこし#富良野　すいか#チワワ#家庭菜園無農薬野菜
チワワのクラウドと無添加オウチゴハンのススメ•3年前

【無添加朝ごはん】朝ごはん🍚何食べた🤗？わが家の2022年5月14日〜5月20日までの朝ごはん⑳

【無添加朝ごはん】朝ごはん🍚何食べた🤗？ わが家の2022年5月14日〜5月20日までの朝ごはん⑳ 先週の朝ごはんはこちらです💁‍♀️ cloudda.shop 先週の晩ごはんはこちらです💁‍♀️ cloudda.shop わが家の朝ごはん・晩ごはんの記録が献立作りのお役に立てましたら幸いです🙏 5月14日(土) のっけ丼(無農薬玄米ごはん🍚、水菜、プチトマト、平飼い卵の有精卵マヨネーズ、平飼い卵の目玉焼き、豚ロース薄切り肉、自家製焼肉のタレ、オーガニックオリーブオイル)、フルーツ(りんご、苺) ごはん🍚に色々乗せる「のっけ丼」は、私のお昼ごはんにも良く作ります😄 自家製焼肉のタレがあれば、ご…

#無添加朝ごはん1週間の記録#鍋の後の雑炊#自家製天然酵母パン#自家製焼き肉のタレ#中学生男子の朝ごはん#チワワと牡丹
チワワのクラウドと無添加オウチゴハンのススメ•3年前

【無添加朝ごはん】朝ごはん何食べた🤗？わが家の2022年4月2日〜4月8日までの朝ごはん⑭

【無添加朝ごはん】朝ごはん何食べた🤗？ わが家の2022年4月2日〜4月8日までの朝ごはん 前回の朝ごはんの記録はこちらです💁‍♀️ cloudda.shop 前回の晩ごはん記録はこちらです💁‍♀️ cloudda.shop 4月2日(土) 玄米もち(玄米切りもち、グラスフェッドバター、自家製めんつゆ、青ネギ)、サラダ(無農薬リーフレタス、自家製赤かぶピクルス、平飼い卵の無添加マヨネーズ、夫の手作りポテトサラダ、さくらどり無添加スモークチキン)、目玉焼き(オーガニックオリーブオイル、平飼い卵、クレイジーソルト)、りんご バター醤油味のおもち、とっても美味しいのでおすすめです🙆‍♀️ 愛用の平飼…

#無添加朝ごはん1週間の記録#自家製天然酵母パン#トマトチキンカレー#カツサンド#ピーマンの肉詰め#チワワ