自家製惣菜

夜な夜な 作り置きタイム♪ してたら、、、我が家の１２歳の長女が、一緒にやりたいー！と有難いお言葉（笑） 長女は、人参２本のすりおろしをお手伝い。 本日の作り置きは、キャロットラぺ！ 簡単にレシピの紹介！ すりおろしてもらっている間に、私は玉ねぎとにんにくのみじん切り。 まず、みじん切りをした玉ねぎとにんにくにオリーブオイルをまわしかけでレンジで２分。 一度レンジから取り出し、すりおろした人参を加え、さっと混ぜたらレンジで更に１分。 お砂糖と玉ねぎ酢で調味して、冷蔵庫へ。 冷えたら完成☆ 料理は最高の知育だ。 作るものを決めて、材料を揃える。 分量を量り、手順を考えて調理していく。 食べる人の…

食べることも作ることも大好きな私。 １２歳になった長女は、私の作る料理が好きで、スーパーのお惣菜や外食は苦手。。 結婚したら、私の得意メニュー…といってもおつまみ系ばかりですが、ちゃんと覚えて実践したいそう。 こちらは、昨日の作り置き。 ・パプリカとツナのマリネ（ミックスビーンズ入り） ・砂肝の豆板醤和え 長女のお友だちのおもたせに♡ こちらは、今日のおうちランチ兼、作り置き。 ・トマトの砂糖黒胡椒炒め ・高野豆腐の甘辛焼き 子どもと一緒にお料理するのが楽しくてたまらない。 子どもにとっても、順序だてて考えることや、やりがいが生まれると幸い。 マリネを作るときには、これに限る！ 特に、玉ねぎ酢…