先日 「食べるだけで社会貢献できる」という 三浦海岸にある食堂に行って来ました。 食材は三浦でとれた 余剰・規格外野菜・未利用魚・ ジビエを使用しているとのこと。 つまり生産から消費のプロセスで 余ってしまったものをいただくことで 社会貢献ができるというわけです。 店舗は旧道沿いに建つ古民家を改装したもので 店内にいるだけで気持ちが落ち着くし 夫が頼んだプレートには 古い和食器にお惣菜が盛り付けられていて 新鮮な食材たちの命が どっしり時間を重ねて来た器に 安心して乗っかっているように見えて ますます美味しそうだったし 私の頼んだココナッツカレーも 滋味溢れるお味でした。 美味しくてゆったり過…
