こんばんは。 1月に入り積雪はないですが毎日、冷え込んでいる徳島県吉野川市(>_<) 冷え込んでいるのは、私の宿舎だけかも(#^^#) 今日は、朝からフル回転でしたので作り置きは1品だけにします。 ウロコないように見えますがあるんですよ(^^ゞ 私のさばき方は、自己流なので。 さばいていきます。 汚くてすみません(>_<) 骨が固いので古い包丁で切ります。 真ん中に骨があるので真ん中を切ります。 こんなふうに(^^ゞ 皮をはがすのが難しいんですよ～(*´▽｀*) キッチンペーパーで水分をとります。 刺身にしますよ(*´▽｀*) 煮漬けも作りますね 湯がきます。 調味料をいれます。 160℃で約…
www.hunnwariyukiblog.com