自炊　魚料理

こんばんは。 「つばす」を料理してみます(#^^#) 久しぶりに見つけた「つばす」 ￥537（税込み） ウロコが無いように思うでしょうがウロコがあるんです。 ウロコを飛ばしてお腹の中もきれいにします。 手を切らない様に気を付けます。 3枚におろしていきます。 3枚おろし。 中央に骨があるので3分割にしますね。 こんな感じに(*^_^*) 私は、「刺身」として食べる時は、1番上を使うんです。 包丁を使って皮をはがすんですが難しいんです(>_<) キッチンペーパー水分をとります。 2切れ味見 激うま🤭 並べ方が汚くて‥‥ 煮つけにしようと思たんですが生姜がない(^^ゞ お吸い物へ 沸騰してきたらア…