高級料亭の「吉兆」を運営する吉兆グループの会社の1つ。大阪府大阪市中央区北久宝寺町に本社がある。1991年会社設立。大阪の船場本店及び心斎橋店の他、福岡の博多店及び天神店も運営している。 2007年12月、牛肉産地偽装への経営陣の関与を農林水産省に対して認めた。 2008年1月、民事再生法の適用を大阪地裁に申請。 2008年10月29日、大阪地裁に自己破産手続き開始(破産管財人の増市徹弁護士が公表)。
信じるか信じないかはあなた次第
「船場吉兆」という店の名を覚えておられますか? 大阪の有名料亭「船場吉兆」が、客を裏切り、破綻した事件です。 その船場吉兆のボンボンが、どん底から這い上がり、北新地に店を出した、という逆転物語が、2020年、テレビで放映されました。 2007年、老舗「船場吉兆」は、「賞味期限の偽装」「食材の産地偽装」「残り物の使い回し」が発覚し、消えました。母親と並んで記者会見したボンボンの姿が話題になりました。 それから13年、改心したボンボン、「湯木尚二」が、大阪の一等地、北新地に「湯木」という小さな店を出しました。続いて「新店」も出したようです。 この13年間の苦労により、湯木は別人のように成長し、料理…
お勤めご苦労様です。こもれび( @komorevi_net)です。 2021年春より、小学2年生の娘が英語を習い始めました。 英語を習わせたいけど、送迎は面倒くさいな~月謝も安いほうが良い。 悩んだ結果、オンライン英会話を選びました。いろいろ調べて、行き着いたのがここ!QQキッズ! QQEnglishの子ども向けサービスです。 受講して3か月ほど経過しましたが、率直に言って「良い」です。検討中の方の参考になればと思います。 QQキッズを選んだ理由 金額が安い ネットの評判が良い 先生がフィリピン人 料金体系 用意する物は3つ 親は英語がわからないけど大丈夫か? 無料体験の様子(娘7歳の場合) …
ども。 船場吉兆のささやき女将こと、サチコでございます。 食べ残しの使い回しという、食品廃棄ロス問題の革命的ソリューションが世間から認知されず、当時は悲しい思いも致しました。現在は年金生活で細々と暮らしております。 本日も需要が少ない株主優待が届いたよ報告でございます。 にほんブログ村 届いた優待品。 モバイル販売代理店で最大手、QUOカードも手掛けているティーガイア様から、1,000円QUOカード×2名義で計2,000円分でございます。 「私が利用してるドコモショップ、ティーガイアっていう会社だったのか!」 知らない間にお世話になっている人も多いと思いますよ。まあ、節約系セミリタイア生活者は…
ものすごく恐ろしいもの。夜に鳴る雷。近い隣の家に泥棒が入ったの。自分が住むところに来た時のは、全然覚えてないもんだから、何とも思わないわ。 近所の火事、これまた恐ろしいのよ。 ----------訳者の戯言--------- 「せめて」。すごく甚だしい様子を言う時に使ったようですね。副詞です。ベリーマッチな感じですか。いみじう、とどう違うのかわからないですが、近いニュアンスかもしれません。つまり、「責めて」を元としていますから、さしせまって、逼迫して、強いて、しきりに、熱心に、ひどく、甚だしく、といった転用、応用がなされたのでしょう。 現代の「せめて」は、「少なくとも~」「最小限~」という意味…
【出演者】爆笑問題 / 日本エレキテル連合 / ウエストランド / 脳みそ夫 / まんじゅう大帝国 / キュウ / ダニエルズ / シティホテル3号室 / ネコニスズ / XXCLUB【ゲスト】錦鯉 / アイデンティティ / BOOMER&プリンプリン 毎度おなじみタイタンシネマライブ。緊急事態宣言で開演時間が早くなってるので仕事をちょっとサボって映画館へ。とりあえず覚えてることメモ。 ■ネコニスズ世界観モノからの「キュウにはなれへんぞ」はワロタ■ダニエルズ今さらハゲいじりは……■シティホテル3号室「野生のグラビアアイドル」自体は良いけど惜しかった■錦鯉初めて見た。小さい方がキャイ~ン天野の…
言いたいことを自由に誰でも発言できる時代になった。 だからといって言いたい放題というわけには行かない。 一歩間違うと訴訟問題になるし、最悪は逆恨み等が原因の刃傷沙汰に発展する。 言いたいことを自由に言えるということは、それを聞かされる(読まされる)人がいるということでもある。 言ってる相手は一人であっても、聞いてる(読んでる)相手は何人いるか分からない、それが現代だ。 ケンブリッジ大学出版は2016年、メディアで男性と女性アスリートに対して使われている言葉を分析。《男性アスリートを表現する際に最も一般的な形容詞は「最速」「強い」「偉大」「卓越した」だった。他方、女性アスリートの場合は「独身」「…
#今日は何の日 5/28 1634江戸幕府が長崎の出島の造成を命じる。 1635江戸幕府が第三次鎖国令を布告。海外渡航の全面禁止、在外邦人の帰国禁止。 1830ジャクソン米大統領がインディアン移住法に署名。 1858ロシアと清が「愛琿条約」に調印。アムール川以北が清からロシアに割譲。 1861第一次東禅寺事件。英公使オールコックが幕府の反対を押切って陸路入京したことに反撥した水戸藩浪士らが江戸・東禅寺の英仮公使館を襲撃。館員が負傷、警備兵を刺殺。 1868旧幕臣の江原素六らが沼津兵学校を創立。後に兵部省の直属となり、陸軍士官学校の前身となる。 1871「血の1週間」の戦闘によりパリ・コミューン…
「慢心」 「船場吉兆」の跡取りだった湯木尚二は、若くして成功し、驕り高ぶり、もう何もしなくても店は繁盛し、幸せは続く、と勘違いしました。 そして、「働く」のを忘れ、店にも出ず、「遊び」ほうけました。 働かなくなったので、店には客が来なくなり、湯木は「転落」しました。 「反省」 すべてを失った湯木はどん底を味わいます。 アパートの1室で、ボンヤリとしながら反省の毎日を過ごしていました。 そして、お客様を忘れた自分に気がつきます。 皿洗いのアルバイトをしても、昔の客に見つけられると、辞めるしかありませんでした。 「かすかな夢」 そんな湯木にも、もう1度、「食」の世界で生きたいという「かすかな夢」が…
どもども。 人生初の食あたりから完全復活、ふじおとです。 結構時間かかった。。。 今日は久しぶりに式場の担当者から電話がかかってきて、何かお困りのことはありませんか?と。 コロナ直前の秋〜冬、まさかこんなことになるとは夢にも思っていない私たちは結婚へ向けて本格始動。 事前に資料を請求しまくり、全っ然ピンときていない夫に何件かの候補を見せ、とにかく3カ所は回ろうと決め、相変わらず腰の重い夫を引き連れてフェアへ行く。 (あれだけド緊張しながらうちの両親に「娘さんをください」的なド定番な挨拶したくせにピンときてないってなに) 1件目は地元でも有名な式場。 映画に出てきそうなそれはそれはご立派な大聖堂…
マラッカは不思議な魅力のある都市である 観光地なのに、下町というか地元感が凄い。 昔から住んでる方達の 生活の中にお邪魔させて貰うと言った感じの、ゆったりとした場所である。 観光地というより、アットホームな ホームステイに近いかも知れない。 少なくとも僕のマラッカ旅はそうだった。 人と関わることを怖がらなければ、スッと受け入れてくれる 街と人。 素朴で、人の良い方達が多い街だと思う、マレーシアの下町だ。 すぐ南にジョホールバルがあり、そこを過ぎるともうそこは、国境 そしてシンガポール。 マラッカ海峡 の名前が付く程 有名な街。 街並みは川沿いに整備され、美しい。 やはり、夕陽が一番印象に残って…
期限偽装、産地偽装、無許可酒造、食べ残しを別の客に出す使い回しが発覚し、記者会見での「ささやき女将」が取り沙汰され、廃業に追い込まれた船場吉兆。当時のオーナーであった湯木尚二のその後が描かれる。湯木氏は不正の原因はオーナーである自分と従業員のコミュニケーション不足にあったと説明しているが、それは要するに報連相の問題であったという訳だ。ひとつならまだしも数々の不正とその内容をみると、とても現場責任者の判断のみで行われたものとは思えない。番組の特性上、湯木氏を悪者にはできないということもあるが、ここは経営陣の過ちも認めて欲しかった。とはいえ、社会的にどん底に落ちてしまった身から、再び店を持ち料理の…
企業不祥事は、なぜ起きる?
マラッカタワーから降りて 久しぶりにマクドナルドで 夕飯を食べた。 たまに 日本で親しんだ味が恋しくなる。 どの国でも安定のマクドナルドだ! だが、地元のローカル食堂より割高だ。。 地元の コスパ抜群の食堂で、いつもご飯を食べていると、マックはちょっとしたご馳走に感じる。 " 日本とは逆の感覚だ " 一旦宿に戻り、宿屋のサムに 夕陽ポイントを聞いたが、あまり要領をえなかった僕は 「教えて!Googleマップ先生!」 と言いながら、iPhoneを開いた。 今日は夕陽を絶対に見ると決めていた僕は、Googleマップ先生で見て、マラッカの 海側に一番飛び出している 南側の一番何もない場所 に向かった…
いわゆるグルメで、いろいろなレストランなどで頻繁に食事していて、舌が肥えている人々なら、手捏ねハンバーグと既製品の違いや、レッドキャビアとトビウオの魚卵の違い、鮮魚と冷凍保存した魚の違い、芝海老とバナメイエビの違い、自家菜園の野菜のサラダと市場で買った野菜のサラダの違いなどを、味、食感だけで判断できるのだろうか。 それは難しいのだろうな。だから、2013年に阪急阪神ホテルズが発表するまで、8ホテルのレストランなど23店舗で、2006年3月以降、メニュー表示と異なる食材を使った料理を約8万人に提供していたことが明るみに出なかった。食材の味を知っていて、味に敏感なグルメが多く存在したなら、もっと早…