花泉

一関市は、今も、昔ながらの個人経営の飲食店が多く残っていて、私の好きなエリアです。魅力的なお店が多いので、ランチを食べるために、私は何度も一関まで行っています。今回は、「阿部屋食堂」さん（一関市花泉町花泉地平17-22）に行って来ました。 駐車場は、道路を挟んで向かい側にあります。扉を開けると、昔のお蕎麦屋さんのようなレトロな雰囲気の店内が。テーブル4卓15席と小上り2卓8席です。誰もいないので「こんにちはー」と何度か言ったところ、2人の女性が出て来られました。 壁に貼られたメニュー（卓上にもあります）を見ると、そば、うどん、ラーメン、丼物、定食などがあり、ラーメン600円、チャーシューメン7…

福島の冬にぴったり。泡が踊る「花泉 純米吟醸 活性にごり酒」の魅力とは 寒さが深まる冬の季節、にごり酒もいろんなものがおおくて、日本酒好きの心をときめかせる“限定の一本”がありますよね。それが、おいしい日本酒を数々うみだしている福島・南会津の蔵元「花泉酒造」が造る『花泉 純米吟醸 活性にごり酒』。瓶の中で酵母がまだ生きており、開栓とともにシュワッと泡立つスパークリングタイプのにごり酒です。 この「活性にごり酒」は、年末年始や冬の贈り物としても大人気。なぜここまで多くのファンを惹きつけているのか――その理由を、味わい・造り・楽しみ方の3つの視点からご紹介します。 花泉 純米吟醸 活性にごり酒 福…

夏が終わったせいなのか、ビールは日本酒を飲みながらロング缶1本あれば満足で、最後にタンカレイのハイボールを飲んで〆ることが多い。 そんなタンカレイが空瓶になったので、昨日は買いに行って来たんだけど、タンカレイも随分と高くなって1,800円以上する。 日本酒も無くなりつつあったので、ついでに花泉の純米酒を一升だけ買った。 新ブログのためにもヨロシクです！ にほんブログ村 花泉は南会津の酒で、出羽桜の桜花吟醸が出るまでは好んで飲んでた酒のひとつだった。当時の花泉は結構な人気物で、なかなか手に入らなかったのを憶えてる。 大手の酒造メーカーが三増酒ばかりだった時代だから、なおさら花泉は美味かったのよね…

野球の速報アプリはなかなか良くできている。 経過が分かるだけでなく、ピッチャーが投げる一球ごとに球種やコースが表示される。 選手のデータなども詳細に記されていて、映像を見なくても十分に楽しめるのだ。 店で飲みながら、このアプリで野球を楽しむ常連さんも多い。 さて、今回はこちらの日本酒。 造るのは福島県南会津郡の花泉酒造。 創業は1920年。 地域の風土を活かした酒造りを行っている。 ブランドは「花泉」の他、平成19年から「ロ万」シリーズをリリースしている。 hanaizumi.ne.jp 今回の一本は… 精米歩合55%の純米吟醸酒。 活性タイプのにごり酒で、アルコール度数は17度。 心地よい微…

今日も家飲み。 ところでさとふるの4本目は花泉本醸造辛口。 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/2023/03/06/221808 https://stimkoga.hatenablog.com/entry/20131004/1380906561

日本酒はそれぞれ良い出会い。南会津地域００２「花泉」。 20170923 花泉 特別純米酒（煌） 私的番付、 幕内。 タイプ、 A(質・細部に華・力強い)。 重量感 ミディアム。 ”うまさでトローと ” ”雑味なくコク味系” つまみ 梅干し、ちくわ煮物、唐揚げ。 感想。 味の濃い薄い 辛ぶわっふ濃い。 癖の有り無し なし。 味の単調深いか 深い渋味あり整い、うま複雑な織り。 含んで 旨あり酸ナメリ絡まる。 転がして 磨きしなっているナメッと旨有。 酒味 有。 濃い個性 酸にコクの強味張ってる。 燗： 旨さ プルンと旨が弾力あり。 辛さ スリム。 酒味 うまい辛。 酸味 熟成した酸味。 濃さ ウ…

昔、こどものころ、信州で食べた餅菓子の「すあま」は、紅白の２種類で売られていて、 地域の人々に好まれたお菓子だった。 当時、私はこのお菓子が大好きで、知人や親せきの人が「すあま」を手土産に家に来ると、本当にうれしかったものだ。 その「すあま」は、果物のイチジクを平たく伸ばしたような形で、やわらかく、しつこくない上品な甘さが、何とも言えずおいしい、庶民の味だった。 あれから半世紀ほど経過したが、信州には今もあるのだろうか・・・・？ 先日、たまたま買い物で立ち寄ったスーパーマーケットで、「すあま棒」を見つけた。 こどものころ食べたすあまとは形が異なり、棒状の形で芯が白く、外側がピンク色になっている…