福井県小浜市で生産される漆器。昭和53年2月6日に、伝統的工芸品に指定された。特に塗箸は全国シェアーの80%以上を占めていて、米国第44代大統領バラク・オバマ氏を含め多くの著名人に箸が贈呈されている。
困難なことや辛いことに立ち向かっている時､食器を発注してしまう私｡ 先日届いた美濃焼の小鉢と若狭塗の箸､かわいい､きれい｡ そもそも､両親が残した､あまりに有り余る食器類に辟易しているというのに｡ さらに増やして､使い切れていないのに､どうしようというの､私｡ 来週になると､ノリタケのマグカップが2種類届く｡ 料理が楽しくて､おいしくて､コーヒータイムが幸せなら､いいよね｡
営業中。台風の影響大きい地域、心配ですね。 開業前に若狭塗の職人さんを数人訪ねてヒアリングした時に、面白いネタを聞きました。 伝統工芸の職人としては４軒工房があり、模様の仕掛けの色の重ね順を見れば、どの家が塗ったか分かるというのです。 お互いに製造責任の明確化を相談してやっていたのが面白く感じたものです。 全部が全部ではないにしろ、例えば画像のお箸のように、量産する場合には、やる意味があります。 「前に買ったこれと同じものを」と言われたら「それはA工房ですよ、つなぎましょうか？」と伝えあう、協力してお客様への対応をする互助の精神。 裏を返すと、よその製品で文句を言われたら、私が作ったものではあ…
漆のお箸。私のお弁当用は若狭塗の赤。母が買ってくれたもので17年もの。 漆は見た目ツヤツヤでも滑りにくい素材。プラスチックのお箸とはちょっと訳が違うのです。 私は、自分の漆のお箸で食べるなら、素麺も蕎麦もどんとこい。 年単位かけないと、漆器の変化と使いやすさは理解できないところがハードルかと思います。 毎年、夏は麺類と思うから、手っ取り早く、断面四角い竹箸をおすすめしておりますが、あれはどちらかと言えば消耗品。 漆のお箸は、育てれば、どんどん食材滑らず掴みやすくなり、手に当たる感触が柔らかくなり、見た目も色が上がってきて美しさが増してくる。 他に変えられないほど便利で愛着わく道具系（個人の感想…
前回のブログで福井を訪れた際、お土産を買いました。 福井のお土産や福井で有名なものって色々ありますが、以前買ったものと今回買ったものとまぜて紹介したいと思います。 butuyokuko.hatenablog.com ①「尺谷石」 ②「若狭塗」（小浜） ③「越前和紙」 「メガネ」（ 鯖江市） ⑤海の幸（こんぶ、うに、鯖、越前蟹etc） ⑥「小鯛の笹漬け」（小浜） ⑦「越前打刃物」（越前市） ⑧その他いろいろ 最後に ①「尺谷石」 足羽山あすわやまで取れる、尺谷石しゃくだにいし製の食器やアクセサリーなど。 福井の中心・足羽山 紫煙 /Link 綺麗なうすいブルーをしているので、青石と呼ばれます。 …
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