苺のモンブラン

今が旬の苺。 誕生日ケーキとして、自分ご褒美に購入。 左：苺のタルト、右：苺のモンブラン ひとつに絞れず、両方購入。 美味しかった～ さすがに一度に二個とも食べると罪悪感でいっぱいになるので、半分こにして食べた。 カフェラテと併せて、まったりとした時間、至極のひと時。

ご紹介するのは山崎の「苺のモンブラン」 最近何かと苺スイーツが推されているようなので、半額シールも貼られていることだし、ちょっと乗ってみました。 「苺フェア」のシールも貼られています。 パッケージを開けると飛び出すイチゴの香り。 ちなみに上に乗っている苺は半分にカットされています。 なので2つで一つですね。 そして頂いてみると、香りの割には苺の味が濃厚って感じのクリームじゃないんだよね。 けれどその代わりといってはなんですが、甘酸っぱさがじわじわと来る。 なんかちょっとごまかされてるような気がするけど、これはこれで美味しい。 そして苺クリームの下にはホイップが隠れてるんだよね。 土台となってい…

今月は苺を使ったケーキを作りました！ 昨年に続き、苺のモンブラン。 ちょっと色が薄くなってしまったのですが、苺のクリームを絞っています。 昨年よりは絞りがうまくいったと思います！ 紅茶と一緒に。 ココナッツムースと柚子のムース。 まだ実家の柚子がありました（笑）これで柚子は使い切り、今季最後の柚子です。 中には赤ワインで煮込んだ苺のコンフィチュールを入れました。 コーヒーと一緒に。 いちごのタルトレット。 ドライクランベリーを入れたタルトを焼き、カスタードクリームをのせて、苺を飾り、ストロベリーリキュール入りの生クリームを絞りました。 ロンネフェルトの紅茶と一緒に、仕事の合間のティータイム。