茅乃舎のだし

最近、朝は前日かパートナさんの残りを食べていた 今朝、どうしてもきちんとしたご飯が食べたくて 朝から鉄鍋でご飯を炊き 煮物を作り、魚と卵焼きを焼いて そして、出汁のきいた具沢山味噌汁を作った 所要時間1時間ちょっと そこまでして食べたかった和朝食 特に、出来立てのお味噌汁は胃に嬉しい 使っているのは 「ひかり味噌 麹の花」と「茅乃舎だし」 両方とも何年か前に知り合いに頂き お味噌のなめらかで深い味と お出汁の旨味にびっくり それ以来ずっと購入を続けている 少々値が張るけど、やっぱり美味しい物が食べたい🤭 日本だと 牛丼チェーン店で500円ほどで食べられる和朝食 ホント、日本に住みたいわ🤔

昨日に比べて蒸し暑い日 暑いのがとても苦手な私 ワンルームの私の家は北向きなのでこの時期は どちらかというと涼しいはずなのに 今日は蒸し暑いでした( *¯ㅿ¯*) ＊ ＊ ＊ 先週ぐらいから冷蔵庫断捨離を始めました 1人なのでお買い得の時にたくさん購入し、 魚とか肉類は下処理して冷凍することが多いです 冷凍庫がいっぱいの時も多々あります 新玉ねぎと人参を消化してしまわないと傷んでしまう 夜ごはんを作りました 『新玉ねぎのトロトロ煮』 輪切りの新玉ねぎに (水、醤油、みりん、すりおろし生姜、鰹節) 弱火でコトコト煮るだけです 新玉ねぎのみ 玉ねぎの甘さで、すき焼きを食べてるような錯覚になりお肉も…

栗原はるみさんのレシピの「肉じゃが」を作りました。ごはんがすすむ少し甘めのしっかりした味付けです。今日は茅乃舎だしを使いました。焼きあごなど4つの素材を粉末にしただしパックを破ってそのまま投入。ちょっと贅沢な味わいに。 目次 1.材料 2.作り方 3.おすすめのだし【材料】じゃがいも 3～4個玉ねぎ 1個牛薄切り肉 200gだし 200cc（茅乃舎のだし1パック）しょうゆ 大さじ3砂糖 大さじ2みりん 大さじ1と1/2酒 大さじ1/2【作り方】1.じゃがいもは皮を剥いて4等分にし、水にさしてから水気を切る。玉ねぎはくし切りにする。2.深めのフライパンや鍋に油をひき、熱し、じゃがいもを炒める。周…

すき焼きの『わりした』を作ろうかと レシピを確認したら… 『白だし』 私は茅乃舎の出汁が好きなので、そのお出汁を煮出したら『白だし』になる…と思ってたけど 『ん？違うかな？』 『正確には？』 なんて頭の中『？？？』だらけで近くの百貨店の 『茅乃舎』コーナーへ 『白だしはこのお出汁を煮出したら白だしになりますか？』 『違いますよ〜』 【(￣▽￣;)!!】 というわけで、 昨夜は『茅乃舎レシピ』を参考に割り下を作りました(*ˊ˘ˋ*) 調べてみました 【白だし】とは… 白だしの基本的な材料は「色が白い（薄い）醤油」「だし」「みりんなど複数の調味料」です。かつお節や昆布のだしの風味がしっかり感じられ…

先日、ロピアに行ってきたので、お気に入りの「ろく助の塩」を買ってきました。 近所のスーパーに「紅まどんな」が今年は置いていないので、お取り寄せした紅まどんなとろく助の塩をご近所さんへお裾分けをしに行ってきました。 ❏ご近所さん→同じマンションで仲良くして下さっているお料理上手で世話好きなお友達。私の親世代。普段から散々お世話になっている方。 ろく助の塩、見かけたら是非試してみて！ お礼にご近所さんの好きなメローゴールドを頂き、翌日のクリスマスイブにはわざわざハーゲンダッツを届けて下さった。 ご近所さんは「華もち」が好きで常備してあるのでこの4種類はわざわざ買って下さったものだと思います クリス…

毎日バタバタしております。 頼まれモノの作品が・・。 では 前回作りました コマンダンテコーヒーミルケース。 とっても使いやすいと感想いただき 嬉しいです。 そしてまたリクエストいただきました。 せっかくなのでデザインを変えて 作ってみようと・・・。 こだわりの蓋は絶対つける事がポイント。 水筒型のデザインにして ファスナーつけて蓋にする予定。 キルト挟みます。 クッションをもう２枚プラスして・・。 いい感じ・・・。 本日はここまで進みました ☆いただきもの あの有名な美味しい茅乃舎のだし 焼きあご入で、とっても嬉しいです♪ こちらは野菜だし。 ポトフなどに使ってみたいと思っています。 美味し…

【更新日：2022年8月】 今日は和えるだけの簡単パスタを作りました。