創業以来100年間、味噌造りひと筋の丸井伊藤商店は、 茅野を代表する味噌蔵のひとつです。 中央線・茅野駅からとことこ歩いていきます。写真奥に見えるのは中央線の鉄橋です。 この付近まで来るととても空気が良いです。 丸井伊藤商店本社本州街道に面した場所にある本社工場では、 広々とした店内の奥にある味噌蔵の見学や、 味噌造り体験(要予約)もおこなっています。 一番人気の『塩分控え目味噌』をはじめ、 『吟醸味噌』『金山寺味噌』など、 沢山の味噌が販売されている店内には、 味噌以外にも様々な人気商品が並び、 諏訪観光のお土産を買うのにぴったりです。 近年は、米糀のみで造られた甘酒も注目を集めています。 …