菜切り包丁
主に野菜を切るための包丁。薄刃包丁とも云う。
このタグの解説について
この解説文は、すでに終了したサービス「はてなキーワード」内で有志のユーザーが作成・編集した内容に基づいています。その正確性や網羅性をはてなが保証するものではありません。問題のある記述を発見した場合には、お問い合わせフォームよりご連絡ください。関連ブログ
目覚めたら夕焼け
今日の午後は、隣人の昼寝につられて、私も同居人もリビングで寝てしまったよ。隣人はいつも庭仕事で忙しそうにしてるけど、今日は雨で土がぬかるんでいて「することないから」昼寝したらしいんだけど、三人がのんびりリビングに揃うことがめずらしいから、私としては大満足！ゴロゴロがとまらない！いつもこうだったらいいのになー。 同居人が夕方にふと目をさますと、廊下側の戸のすり硝子ごしに、綺麗なオレンジ色が見えたんだって。廊下に出てみると、なんと素敵な秋の夕焼け！夕焼けに誘われて外に出ていった同居人につられて、隣人も私も目を覚ましたよ。 庭に出た隣人は、今日買った鉈の試し切り。これからの庭仕事で大活躍の予感らしい…
anond.hatelabo.jp関連ブログ
アジフライ丼を作ったよ！
今からアジングハイシーズンということで、みんなアジをたくさん釣るだろうしやっておきました。 参考にしていただければ幸いです。 ジュワーッ！ おすすめアジ料理、アジフライ丼 ちゃんと自撮りしてないのでブサイク。 やっぱ三脚使った方がいいよね。 Aneva 三脚 一脚可変 4段 177cm コンパクト アルミ製 3Way雲台 水準器付き クイックシュー式 一眼レフ ビデオ カメラ対応 キャリングバッグ 日本語説明書付き メディア: エレクトロニクス で、前回の動画で釣ったアジをアジフライにしていくのです。 強風離島アジングと手返しのコツ まずはタルタルソースづくりから。 なぜかこのタルタルづくりだ…
シークレットゲーム -KILLER QUEEN-【３】
・・・。 「咲実さん、この部屋へ入って」「はいっ」 総一は咲実を小さな部屋に押し込むと、自分は通路に残ってあたりをきょろきょろと見回し始める。 ―――誰も追って来ていない、か？ 郷田を振りきれたかどうか。 手塚が追って来てはいないか。 それを確認しないうちは呑気に休むわけにはいかないのだ。 「御剣さん」 咲実が部屋の中から総一に呼びかける。 彼女は総一を、とりわけ左の上腕に刺さったままになっているクロスボウの矢を気にしていた。 当たり場所が良かったのか出血は多くなかったものの、まだ止まっていなかった。 彼の制服のその部分は赤く染まり、次第にその染みは広がっていた。 「ごめん咲実さん、少し静かに…
刃物が出来ました
こんばんは「その嫁」です 前にお話した 【作っている最中の刃物】が完成しましたよ 沢山ありまーす 凄いだろ～！ …(ﾟДﾟ) コリャどんな刃物かわからないですね。 刃がむき出しの状態だと、危ないし 刃が錆びるし… と言うことでダンボールで鞘を作って被せています。 しかしこれでは刃物がわかりにくいので取りましょう。 まず始めに【薄刃(ウスバ)】です 小さい刃物です 手に収まる位の大きさです 四万十町十和にしかない刃物で 昔から伝わる民具です。 ジャガイモや里芋の皮を剝いたり 野菜の収穫に使ったり 意外と使い道のある刃物です 女子ウケが非常に良いのです(^^) そして次は… 包丁です。 菜切り包丁…
一生ものの包丁を見つけたい：一人暮らし男子の包丁紹介
料理をし始めると包丁にもこだわりたくなりますよね。 新しく包丁を購入したので、その紹介と今まで使用していた包丁の紹介をしたい 有次 菜切り包丁 12500円 ヘンケル 三徳包丁 2000円 有次 出刃包丁 14500円 有次 菜切り包丁 12500円 今回購入した包丁 京都有次で購入した菜切り包丁 有次の包丁が好きで京都に行った際はいつも立ち寄る場所。 いろんな包丁が並んでいてキラキラ輝いて見える。 購入後は研磨してくれて、希望があれば刻印もその場で行ってくれる。 菜切り包丁の切れ味がいいのはもちろんだが、 適度に重みを持たせているため、葉物野菜であればほとんど力を入れずに切ることができる。 …
包丁
お題「これ買いました」 今朝、ウインナーを切ろうとしたら切れず、 「なんで？なんでー？」軽く焦った。 過去にこの事態にならなかった理由は、ウインナーを切ることが滅多に無かっただけ。細かく切って炒飯に？しないw 炒飯は炒飯の素を使うwww というか、あまりウインナーを買わない上に、今回はたまたまお買い得だった少しお高い立派なウインナーを買ってしまったのでこんなことになっただけ。 愛用してる包丁専用の砥石スティック？みたいなものはあるんだけど、あるのか？捨てたかも？探すの面倒。 それに時々研いでたけどなぁ、研ぎ棒ってのかなこれ。 きちんと手入れすれば一生使える物も、そのきちんとがなかなか。 考える…
魔法学院スクロマンス 事前評価記事
こんにちは、たまさんだったりTwitchではedinburgh07とかいう名前でオタクしてる人です。 評価記事書くのは明明後日までに提出しなきゃいけないレポートを書くのがめんどくさくて現実逃避してるからです。実績も特にないタダのオタクの妄言だと思って読んでください。 途中で評価記事終わってたら飽きたんだなーって思ってください。 《評価》 ☆…ごめん、ユイ… ☆☆…ほっとけねーよなー、まったく！ ☆☆☆…ウルフェンバイト！ ☆☆☆☆…サマーウルフェンブリッツ！ ・デモハンさん ☆☆☆ 結構可愛い感じの鬼。釜茹で地獄みたいなのがあるならちょっと温度下げてくれそう。 ☆☆ 巻き角の女の子はだいたいえ…
新生姜の甘酢漬けが意外に簡単
こんにちは、ぱんだぬきです。 はじめて新生姜を買いました。 甘酢漬け、ガリを作ろうと思って。 ネットでざっと調べて、簡単そうなのを。 買ってきた生姜は３００g。 ペティナイフの背で表面の汚れをこそげ、 赤い皮はなるべく残し、 菜切り包丁で薄切りにします。 甘酢、塩、熱湯を用意し、 薄切りにした生姜に塩をまぶして揉み、 さっと熱湯を通して、ぎゅっと搾り 熱いうちに甘酢に漬けます。 甘酢は火を入れず合わせるだけ、 生姜も茹でるのではなく湯通しだけ、 熱いうちに絞るのがちょっと大変ですが 熱いうちに甘酢に入れるので直ぐに漬かります。 甘酢も砂糖と米酢だけ、昆布など入れないので 材料も少なくて単純です…
『包丁を買い替えるか包丁研ぎを買い替えるか』→包丁買った
意外と早く決断の時は来た。 Amazonのタイムセールである。キッチン用品を見てみるとこんなのがあった。一度カートに入れた。 MIDORIA セラミック包丁セット ナイフ 160mm 135mm 黒刃 2本包丁 １つ皮むき器 １つ包丁立て 超軽量 錆びない 切れ味長持ち セラミック菜切り包丁 フルーツナイフ セラミックピーラー キッチン4点セット 果物ナイフ 抗酸化加工 牛刀 両刃 中華包丁 カーブピーラー 万能包丁 切れ味抜群 セラミックナイフ 抗菌 清潔 三徳包丁 ペティナイフ シェフナイフ 鋭いナイフ お手入れ簡単 業務用 家庭用 シェフズナイフ 庖丁 食器洗い乾燥機対応 キッチンナイフ…
たまねぎの輪切りの美しい切り方、まっすぐ綺麗に切る方法
「綺麗な、たまねぎの輪切りをして下さい」と頼まれ 自信満々で包丁で切ってみると見事ナナメになってしまいました。 悔しかったので 誰よりも美しい たまねぎの輪切りが出来るようになりたい そしてバーベキューで振る舞い 褒められたい と思いブログにしようと考えました。 まず、たまねぎを輪切りを使う料理ですが バーベキューやオニオンリングたまねぎのステーキなどです。 輪切りにするメリットは 繊維を断つ方向に切ることで 歯切れがよく、やわらかく仕上げられ甘みも感じられます、味がしみやすいメリットもあります。 また綺麗に切ることで見た目がよく均一に火が通り美味しくできます。 包丁は食材によって切り方があり…
木屋の包丁
新しい包丁を買ってもらいました。 日本橋・木屋の菜切り包丁で、西型、墨流し磨き、180㎜のものです。 以前、重用していたのも木屋の菜切り包丁。 洋包丁も持っていますが、菜切りの方が手に馴染んで、 薄く切れるのでどうしてもこっちが主流です。 カチンコチンに凍った肉などは絶対に切りません。 一発で刃が欠けてしまうから。←当たり前ね (;^_^A 菜切り包丁は諸刃で、かつら向きを始めとした野菜の下ごしらえには最適です。 私は東型より西型派です。 東型と西型 菜切り包丁には『東型 (江戸型菜切り) 』と『西形菜切り』があります。 東型は、切っ先とあごの丸みが大きく、柄も太く短い。 西形は、切っ先の丸み…
料理を趣味にした男がそろえたい包丁３選
包丁 料理を趣味にした一人暮らしの男性がそろえたい道具。 それは包丁！ ということで、とにかく揃えたい包丁を選び出しました。 この記事の内容 結論から言ってしまうとこの三つ メインで使うのはコレ 野菜は大きいのでコレ 魚の骨は固いのでコレ 最終結論 結論から言ってしまうとこの三つ さて、初めに結論から言ってしまいましょう。 以下の三つです ペティナイフ 菜切り包丁 出刃包丁 これで大体大丈夫です。 といっても、80％くらいは1番のペティナイフで済んでしまいます。 メインで使うのはコレ もう書いてしましましたが、メインは「ペティナイフ」です。 ペティナイフというのは、刃長15cm以下の包丁です。…
菜切り包丁
そろそろ完全にバイクブログから、ライフスタイルブログになってしまった感があるのですが…今日は包丁の話です。 この間、菜切り包丁を買ったのですが、これがめちゃくちゃ素晴らしいのです。 今の時期、新玉ねぎとか、安くて美味しいですよね。以前はサラダにするより煮た方が美味しいと思っていました。しか〜し、包丁が素晴らしいとサラダが美味しい！玉ねぎが切られた事に気付いていない感じなんですよ。つまり、細胞が全く壊れていないの。勿論、どれだけ玉ねぎを切っても涙ひとつ出ません。v金10号最高！ あ、v金10号は包丁の刃の部分の金属の種類。 こんな感じで、上にある程硬いのです。 今まで使っていた三徳包丁はツヴィリ…
ふらっと散歩
絶賛、引きこもり生活中。 一応、リビングで運動とかはしていたのですが、如何せん狭いし単調だし… 読書もAmazonのお陰で捗ったのですが、最近、読んでいて夢中になるくらい楽しい本が少なくて… 花に囲まれた生活、今年はバラの開花期間が短かったような気がします。 今やキッチンとトイレとに一輪ずつくらいになりました。水換えは楽チンだけどね。 唯一、楽しかったのは動画サイトで触発されたドーナツ作り。ドーナツって悪魔的に美味しい！！色々なサイズのセルクルを買って、色々なドーナツを量産。揚げたてを頬張る幸せは何ものにも代え難い。いくらでも食べられる〜 プラス、同じ動画サイトに何度もupされているチョコチッ…
