葉生姜

スーパーでいちごが安かったので買ったワンパック398円、デコポンもついでに購入大粒で美味しそう～。だけど一段です。 先日きらぴ香も買ったけど、やはり一段でした。きらぴ香も紅ほっぺも静岡で栽培されてるいちごです。両方とも酸味が強くなく、甘みが強いいちごです。 まぁ、それでも買いやすくなりましたもう少しするとクズいちごが出回り、ジャムにしたことあった近年はそれなりの値段で昔はワンパック200円しなかったと記憶してる 段々季節の果物が遠のく気がしてる（高くって・・・）やっぱり気軽に買えるって400～500円位だよな～。 追記：孫がまだ小さかった頃、久能山へ行った。石垣イチゴで有名です。でも行ったのが…

葉生姜をご存知ですか？ これは、成長した生姜の一部で、その茎と葉がついた形状をしています。 ただ、普段の生活で見かける機会はそれほど多くありません。 この記事で、葉生姜の独特の味わいや活用方法について解説し、普通の根生姜とどう違うのかをお伝えします。 葉生姜の特性と魅力について詳しく解説 葉生姜は「谷中生姜」とも呼ばれており、この名前は元々東京の谷中地区で栽培されていたことに由来します。 現在では、静岡県や千葉県が主な生産地となっています。 夏によく見かける葉生姜はハウス栽培されたものが多いですが、自然の環境下で育つ葉生姜は10月から11月の間に収穫され、秋が実際の旬です。 未熟な段階で収穫さ…

■ 葉生姜と焼鳥 酷暑に萎える軟弱精神に喝 首都圏及び関東地方では「谷中生姜」の名で流通していると思いますが、千葉茨城両県を抑えて生産量日本イチを誇る静岡県では「葉生姜」という名称が一般的です。令和二年の農林水産省統計では出荷量に占める静岡の割合は48％、千葉26％・茨城16％を大きく引き離し堂々たる首位に輝いております。 初夏から盛夏を過ぎるころまで収穫出荷され、サワヤカな辛みと透明感のある香りに魅了される「葉生姜」ですね。 巷では様々な食べ方が公開されておりますけれど、なんてったって味噌をちょいとつけてガリっと齧る喰い方が最もその美味しさを引き出すものと確信しております。この時期は酷暑に萎…

Ginger. ジンジャー