葱油餅

どうも、ぼくです。 突然ですが皆さん、葱油餅をご存じですか？ 読み方は「ツォンヨゥピン」。台湾やシンガポールなどで食べられている、生地にねぎを巻き込んで焼いた料理です。 生地を薄く伸ばすからまるでパイの層のようになり、外はサクパリッ、中はもっちりとした食感になっていて美味しい✨ 数年前はカルディで葱油餅のミックス粉が売られていました…が、最近はあまり見なくなりました。現在は焼くだけで作れちゃう、よりサクサク食感な仕上がりの「冷凍の葱抓餅」が販売されています 葱油餅も葱抓餅もどちらも大好きなのですが、より簡単に、しかも日本人好みの味付けにできないかな～と思い、色々試してみたところ、めちゃくちゃ美…

最後の朝食 最後に見えた晴れ空 葱油餅を求めて 鬼畜ルール 最後まで食いしん坊な私たち 最後の朝食 なんだかんだこの旅を通して、三食の中でも楽しみ度が大きかった朝ごはん。普段は朝ごはんって、日常でも旅行でも軽い扱いですが、台北旅では違いました。 そんな最後の朝ごはんはふらっと歩いてて見つけたこちらで。「三賀小籠包」 うまうまほっかほか大きな小籠包10個と、海藻スープをいただきました。彼はもちろん豆乳もチョイス。海藻スープはあまり味がせず、海藻の舌触りも微妙でしたが、小籠包は美味でした。 最後に見えた晴れ空 そのあと、まだ葱油餅を食べてないね、という話に。葱油餅というのは、ネギのお好み焼き的なも…

台湾の屋台などで人気の『葱抓餅（葱油餅）』。業務スーパーでも話題の商品なので食べたことがある人も多いのではないでしょうか。この前久しぶりに業スーに行ったら新しい味が出ていました！！

葱油餅を売っている店がありgooglemapの口コミでおいしいと書いてあった。今日はこれを買うことにチャレンジ。 メニューに写真があれば指さして注文できるけど、そういうのがないところは困る。今回はどうもメニューはこの葱油餅となんか丸っこいものの2種類なのだが、量を選ぶ必要がある。で読めない。。全張、半張、1/4張の3種類。意味は分かる。読めない。 まぁ結局指さしで言ったが、こういうのを少しずつ読めるようになっていく必要がある。なので今回の記事のタイトルに自分の覚書として四声つきで記載。半張でもけっこう量あった。。。 味は、、なんというか薄味。小麦粉に葱入れて焼いたって感じで、もうちょっと味がつ…

どーもストレス解消って言えば食べること飲むこと、 そして粉もんを練ることZARUです 小麦粉を無心で練っていくのも けっこうストレス解消になるんですよね（笑） って訳で今回は 小麦粉を練って パン、、、ではつまらないので 台湾の屋台などで人気の 葱油餅 （ツォンヨゥピン） でストレス解消、、 作って行きたいと思います！！ 葱油餅（ツォンヨゥピン）とは、小麦粉で作った生地に油を塗り、ネギの細片を具として巻き込んで焼いた中華料理。北京料理として知られるほか、台湾料理など他の地域でも食べられており、類似したものはzh:葱抓餅などとも呼ばれている。屋台の商品として売られていることが多い。 （ウィキペデ…