薄味

宅配食を使い始めて、「なんだか味がうすいかも？」と感じたことがありました。 しっかり味付けされていないわけではないのに、どこか物足りないような、でも食べにくいわけでもない。 高齢の親に出す食事としては安心だけれど、この“うすさ”は大丈夫なのか、少し気になったのが正直なところです。 同じように感じている人も多いのではと思い、今回は「宅配食の味がうすいと感じたとき」に考えたことを、体験ベースでまとめてみます。 「宅配食は味がうすい」と感じやすい理由 調べたり、実際に使ってみたりして、いくつか思い当たる理由がありました。 よく聞く声 「薄味で物足りない気がする」 「病院食みたいに感じる」 「健康そう…

昨夜から降り出した雨は、今朝はみぞれ混じりとなっていました。気温が上がらず、冷え冷えとした１日。家の中で動き回っても汗をかかないのはよいわね～なんて。 おかげさまで、少し声が出るようになってきました。かわいそうに、昨日中耳炎との診断が下ったスピカくん。今日は鼻水も咳もかなり治まっているようですし、本人はいたって元気🎵 とにかくね、笑っていてほしいと思うの💕 にほんブログ村 先月最後の週末から、長男とスピカくんがふたり暮らしをしています。私たちは、鋭意サポート中。Sちゃんが無事に出産し、今後の動きの目処が立ってきたというものの、まだまだ先は長いです。 私たちのサポート内容は、長男が出社した日の保…

あさりの剥き身が 店頭にならんでいました 今夜は 久しぶりに「あさり丼」です あさりは 鉄分・ビタミンB2 亜鉛・タウリンなどが豊富で 貧血予防・疲労回復 コレステロール低下・美肌効果・肝機能強化などが期待できます 低脂肪なのでダイエットにも効果ありそうです cookpad.com 夕食 あさり丼・お吸い物・だし巻き卵・煮物・しらす納豆 あさり丼 だし巻き卵 煮物 しらす納豆 あさりに含まれるミネラルやビタミンは 水に溶けだしやすいため 煮汁も一緒に食べると効果的です アサリの煮汁も一緒に食べれる お味噌汁・スープ・酒蒸し等がありますが 生のアサリは 塩分が多いため 薄味に調味しています ラン…

皐月の紺碧の空、修学院離宮に自転車（Racer）で行った帰りに立ち寄る、口開け10分前に入れて頂き、ゆったり待つ、お冷がうまい 淡麗醤油ラーメン（800円 クーポンで大盛）に端チャーシュー（100円）にする、出てきたラーメンの黄金のスープの佇まいが美しい、味もまったり、金久右衛門の金醤油を想い出した、麺は細いが歯ごたえと腰のあるものでへたらない チャーシュー3枚に端切れチャーシューたっぷり、葱にメンマと具沢山 うまみのあるスープに黒胡椒を入れると味がしまる、ニンニクを足すとうまさが増す、最後に辛子ニンニクを入れるとこってりになりこれもうまい、４つのお味が楽しめる、ご主人は「味が薄くないですか」…

ハヤシライスを作る途中で「ルーが足りない！」と困ったことはありませんか？ 水っぽくなったり、味が薄くなったりすると、せっかくの料理が台無しです。 そんな時に試してほしいのが、小麦粉を使ったとろみづけの方法です。 冷蔵庫の中にある調味料で味を補うのも効果的な手段です。 具材を多めに入れるとルーが薄まる原因になるので注意が必要です。 はちみつを加えるのも意外な落とし穴になる場合があります。 カレールーやビーフシチューのルーで代用する方法もあります。 さらに、トマト缶を使えば簡単にルーなしで作れるレシピも試せます。 ぜひこれらのアイデアを活用しながら、ハヤシライス作りを楽しんでみてください。 ハヤシ…

野菜の高騰が続いてますそう言えば冬にロールキャベツ作るのですが作ってないです・・・1個500円近くするキャベツ買えなかったな～。そろそろ春キャベツが出回るけど巻が少なくて大量にできないのよね ひたすら安い野菜を買ってます。ひじきの煮物と小松菜の旨味おひたしです ひじきの煮物作ると4食分できるので冷凍しておく小松菜は湯がいて、刻んだ昆布、じゃこ、鰹節と和え醤油、味醂、酒を煮切しておひたしに暫く冷蔵庫に入れておくと昆布はふやけ、味が染み込む これを夕食に出そうと思ったら主人が昼にラーメンに半分入れてたあなた、おひたしで味が着いたものラーメンに入れちゃったの！？血圧が高いのに、何で塩分気をつけないの…

こんにちはJC's Magazine のJCでございます。 今回の記事は本気でダイエットを成功させるためにはどうすれば良いのかを考える回です。 結論から言えば、ダイエットを成功させるための極意は濃い味付けの食事をやめることです。 日本人はなんだかんだ言っても白いご飯が大好きです。濃い味付けのおかずと白いご飯の相性は抜群にいいです。 相性がいいからついつい食べすぎてしまう。食べすぎるとどうなるか？ もはや答えるまでもないですよね。 と言うことは薄味の食事を腹７〜８分目でしていればダイエットにも健康にも良いはずです。なのにどうして人は濃い味のモノを好むのでしょうか？ 実は人の脳って気持ち良いと感じ…