薫製

本日の検温 8：30AM／36.4 燻製教室に向けてフライや作製と手持ちのキャンプグッズの稼働チェック、しようと思ってたんに、気がついたら窓拭きと日除け修理とバイクの錆防止のシリコンクリーム塗り塗りで一日終わってもた（泣） 数年使ってた瞬間燻製機がとうとうご臨終。 とうとう次世代にその座を譲るかと言う感じなので、その他の用具もヘタリ具合やパーツ交換の是非を見とこうと思った次第。 ついでにダブってる道具は断捨離しようかな〜。 んでも今年は大分断捨離したので、手放すのはあまりないかな。 強いて言うならシングルバーナーが三つあるんで一つはどうしようか？って思ってはいるが、薫製教室やワークショップする…

本日の検温 8：30AM／36.4 燻製教室に向けてフライや作製と手持ちのキャンプグッズの稼働チェック、しようと思ってたんに、気がついたら窓拭きと日除け修理とバイクの錆防止のシリコンクリーム塗り塗りで一日終わってもた（泣） 数年使ってた瞬間燻製機がとうとうご臨終。 とうとう次世代にその座を譲るかと言う感じなので、その他の用具もヘタリ具合やパーツ交換の是非を見とこうと思った次第。 ついでにダブってる道具は断捨離しようかな〜。 んでも今年は大分断捨離したので、手放すのはあまりないかな。 強いて言うならシングルバーナーが三つあるんで一つはどうしようか？って思ってはいるが、薫製教室やワークショップする…

本日の検温 7：00AM／36.3 本日は初の自主開催の「燻製教室」でした。 想像を超える人数の参加もあってメチャメチャ達成感に満たされております。 とはいえ、お間抜けさんなのであれこれやり忘れたこともありますが、 参加者の皆様に助けられ、何とか無事に終えることが出来ました。 今日参加された皆様が、改めて燻製を楽しむきっかけになれば幸いです。 この度は会場をお貸し下さったイトマール＝糸満市。 そこを紹介下さったN氏。 記事を掲載下さった琉球新報社のレキオ担当の方々。 そしてもちろん本日ご参加下さった皆様に改めて感謝でっす。 今回は初級編・基礎編ということもあって手の込んだ調理はなかったのですが…

鹿肉・鹿肉（心臓）の薫製 大分の中津の道の駅（名前忘れてしまいました。。）でこんなものが売られていた。 鹿肉の薫製と鹿肉（ハツ）の薫製。 桜で燻したとあるので、これはかなりうまそうだ。 １つ600円と財布には少し痛いが当然購入。 こっちが鹿肉 こっちがハツ では、実食。 ・・ふむふむ。桜でいぶしているとこのこと（桜じゃなくても自分の舌では分かりませんが。。）獣臭さはほとんどなく、若干のスモーキーな感じがする。 が、1点自分の好みではないのが、みりんのような調味料の味付けの甘い感じがした。 この手のものは酒に合うように、塩からめなのが好きなのですが。 高齢の方が好きそうな感じですが。（開いて干し…

小林製薬（大阪市）が扱った「紅こうじ」のサプリメントを巡る問題で、関連した食品の自主回収が相次いでいます。厚生労働省は、身体に異常がある場合には、医療機関を受診するか最寄りの保健所に相談するよう呼びかけています。これまでに自主回収を発表した主な企業と商品をまとめました。リンクから各社のホームページや発表を確認できます。 【掲載分野の一覧】▶健康食品 ▶菓子類 ▶みそ・調味料・豆腐 ▶酒類・甘酒 ▶その他食品▶機能性表示食品の注意点 「紅こうじ」の健康被害をめぐり、小林製薬が使用中止を呼びかけ、回収している商品 ◆健康食品 小林製薬「紅麹コレステヘルプ」「ナットウキナーゼさらさら粒GOLD」「ナ…

小林製薬（大阪市）が扱った「紅こうじ」のサプリメントを巡る問題で、関連した食品の自主回収が相次いでいます。厚生労働省は、身体に異常がある場合には、医療機関を受診するか最寄りの保健所に相談するよう呼びかけています。これまでに自主回収を発表した主な企業と商品をまとめました。リンクから各社のホームページや発表を確認できます。 【掲載分野の一覧】▶健康食品 ▶菓子類 ▶みそ・調味料・豆腐 ▶酒類・甘酒 ▶その他食品▶機能性表示食品の注意点 「紅こうじ」の健康被害をめぐり、小林製薬が使用中止を呼びかけ、回収している商品 ◆健康食品 小林製薬「紅麹コレステヘルプ」「ナットウキナーゼさらさら粒GOLD」「ナ…

医療・健康 「小林製薬」の「紅麹」の成分を含む健康食品を摂取した人が腎臓の病気などを発症した問題で、小林章浩社長は29日開いた会見で「深刻な社会問題を招いてしまい深くおわび申し上げます」と謝罪しました。去年製造した原料や製品に青カビから発生することがある「プベルル酸」という物質が含まれていた可能性が高いということで、今後、国の協力を受けながら詳しい原因を調査していくことにしています。※記事では小林製薬の会見詳細のほか、「回収対象」となっている製品の一覧表をまとめています。 小林製薬「紅麹」問題 28日の記事はこちら 小林製薬と関係ない“紅麹”を使用の企業にも問い合わせ相次ぐ 注目 「プベルル酸…

タイトル：ワースト添加物 これだけは避けたい人気食品の見分け方 著者：中戸川貢 (著) 刊行：2023/5/18 ワースト添加物 これだけは避けたい人気食品の見分け方 作者:中戸川貢 ユサブル Amazon 選定のきっかけ 友人の誰かがinstagramのストーリーにアップしていて気になった・・・気がする。 買う気は起きなかったので図書館で借りることにしたのだが、予約数が多くて数ヶ月待った。 本の内容など 添加物の弊害 すぐに発症するものから10年、20年先のリスクまで懸念 発がん性 アレルギー性 遺伝毒性 腸内細菌への悪影響 ミネラル不足 添加物はすぐに健康に影響が出るわけではないが、摂ると…

「年間50泊ほど、キャンプをする我が家」 真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。 「キャンプの楽しみは、皆さんいろいろあると思います」 我が家のキャンプの楽しみは、ゆったりと過ごすこと。 キャンプでは夫婦で、ゆったりとお酒をいただきながら過ごしています。 「お酒を美味しく飲むには、お酒に合う料理やおつまみが不可欠」 我が家はキャンプで、いろいろな料理やおつまみを作ってきました。 「いろいろな料理やおつまみの中で、お酒と最高に合うのが燻製」 燻製は、ワイン・日本酒・ハイボール・ビールなど、どんなお酒とも合います。 「お酒のおつまみに悩んでおられる方は、燻製をおすす…

「年間50泊ほど、キャンプをする我が家」 真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。 「キャンプをする楽しみは、皆さんいろいろあると思います」 我が家のキャンプの楽しみは、ゆったりと過ごすこと。 キャンプでは夫婦で、お酒をいただきながらゆったりと過ごしています。 「お酒を美味しく飲むには、お酒に合う料理やおつまみが不可欠」 我が家はキャンプで、お酒に合う料理やおつまみをいろいろ作ってきました。 「いろいろな料理やおつまみを作ってきましたが、その中で最もお酒に合うのが燻製だと思います」 燻製を作るのは難しくて面倒と思われがちですが、カセットコンロを使うと簡単にできます…

今日のお昼ごはん トマト🍅とスモークチキンのパスタを作りました。 リュウジさんのYouTubeを参考にして作りました。 www.youtube.com ベーコンの代わりにスモークチキンを入れました。スモークチキン🍗は👨🏻‍🦰の薫製器で作った自家製です❣️ 自家製スモークチキンは桜チップの桜の香りがしました。 スモークチキンはサラダ🥗にも使いました。 【セール期間限定ポイント5倍】 燻製器 家庭用 フードスモーカー (チップ付属無し) GH-SMKBHC-SV キャンプ 燻製機 コンパクト 燻製 自宅 小型 スモークメーカー 冷燻 アウトドア キャンプ 簡単 スモークマシン RSL グリーンハウ…

「年間50泊ほど、キャンプをする我が家」 真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。 「我が家は、キャンプで燻製をすることが多いです」 今まで、いろいろな燻製を作ってきました。 「燻製を頻繁に作る理由は、お酒を美味しくいただきたいから」 我が家はキャンプで、いろいろな料理やおつまみを作ってきましたが、お酒と最も合うのは燻製だと思っています。 今回は、キャンプで頻繁に燻製を作ってきた我が家が、燻製をして迷惑なのか？詳しくブログで紹介したいと思います。 (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); ＊タイトル 【我…

「年間50泊ほど、キャンプをする我が家」 真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。 「キャンプの楽しみは、皆さんいろいろあると思います」 我が家のキャンプの楽しみは、ゆったりと過ごすこと。 キャンプでは夫婦で、お酒をいただきながらゆったりと過ごしています。 「お酒を美味しくいただくには、お酒に合う料理やおつまみが必要」 我が家はキャンプで、いろいろなお酒に合う料理やおつまみを作ってきました。 「いろいろなおつまみや料理の中で、最高にお酒と合うのが燻製だと思います」 燻製は、日本酒・ワイン・ビール・ハイボールなど、どんなお酒とも合います。 今回はカニカマの燻製につい…

「年間50泊ほど、キャンプをする我が家」 真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。 「我が家のキャンプの楽しみは、ゆったりと過ごすこと」 キャンプでは夫婦で、お酒を飲みながらゆったりと過ごしています。 「お酒を美味しく飲むには、お酒に合う料理やおつまみが必要」 「お酒に合う料理やおつまみに迷われている方は、燻製がおすすめ」 燻製とお酒の相性はよく、燻製があるとお酒が進みます。 「燻製は、日本酒・ワイン・ハイボール・ビールなど、どんなお酒とも合います」 今回は、はんぺんの燻製の作り方を、詳しくブログで紹介したいと思います。 (adsbygoogle = window…

「年間50泊ほど、キャンプをする我が家」 真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。 「キャンプの楽しみは、皆さんそれぞれいろいろとあると思います」 我が家のキャンプの楽しみは、ゆったり過ごすこと。 「キャンプでは焚き火を囲みながら、ゆったりと夫婦でお酒いただいています」 夫婦でゆったりとお酒を飲むのもキャンプの楽しみです。 「我がみたいにお酒がキャンプの楽しみという方も多いはず」 キャンプでお酒を美味しくいただくには、お酒に合うおつまみや料理が必要になってきます。 いろいろな料理やおつまみの中で、お酒とかなり相性の良いのが燻製。 「燻製は、ビール・ハイボール・ワイ…

「年間50泊ほど、キャンプをする我が家」 真夏の暑い時期や真冬の寒い季節まで、春夏秋冬キャンプを楽しんでいます。 「キャンプの楽しみは、皆さんいろいろあると思います」 我が家のキャンプの楽しみは、ゆったりと過ごすこと。 キャンプでは夫婦で、ゆったりとお酒をいただきながら過ごしています。 「お酒を美味しく飲むには、お酒に合う料理やおつまみが不可欠」 我が家はキャンプで、いろいろなお酒に合う料理やおつまみを作ってきました。 「いろいろある料理やおつまみの中で、お酒とかなり相性が良いのが燻製」 燻製は、日本酒・ワイン・ハイボール・ビールなど、どんなお酒とも合います。 「お酒のおつまみに悩んでおられる…