薬味

今日の広島は寒かった～☃ だって雪が降ってましたもん。 寒い日に食べたくなるのがあったかいおでんよね～♡ おでんは、地域やお店によって具材や味付けが違うんでしょうけど、 私が作るおでんは本当に普通。 大根、じゃがいも、卵に、糸コン、厚揚げ。あと、餅巾着もおいしいですよね。 コンビニの女性セブンにキング・オブ・鍋おでんレパートリーというページがあって、どれもすごくおいしそうだったから、思わず買ってしまいました♪ 今度いつもと違うおでんを作ってみようかなぁ。 女性セブンは、読者プレゼントがあるんですよ。 間違い探しの答えや、アンケートに答えて応募するんですけど、 その間違い探しが、結構難しいんです…

昨日の夕食、カツオのたたきサラダは、薬味たっぷりだった。薬味が美味しいと今度は湯豆腐が食べたくなる。本日も薬味をそろえて、カツオ節と醤油を加えて。 白子とカニはポン酢で食べる。出汁の味がすごいので、最後のおじやはがまんできない。ご飯は控えているけど、ちょっとだけなら。 湯豆腐とポークヒレカツレツの食卓 目次 夕食 白子とワタリガニの湯豆腐 ポークカツレツ 昼食 冷凍貯金のおかずのせパスタ ひとこと 工事の延期 夕食 白子とワタリガニの湯豆腐 ○白子・ワタリガニ・豆腐・水菜・昆布 ○醤油・カツオ節・ネギ・ミョウガ・ポン酢 白子とワタリガニ 昆布で出汁をとり、ワタリガニ、白子、豆腐を煮る。水菜を入…

お一人様のランチは簡単がいい。冷凍おかずは昔からやってるが、ジップロックのテレビCMで冷凍貯金という面白い言葉を聞いた。まさしく貯金だなんて感心しながら、おかずをレンジでチン。カップヌードルPROを付けて、糖質オフランチ。 冷凍貯金のおかずにカップヌードルPROのランチ 目次 昼食 冷凍貯金のおかず３品 夕食 カツオのたたきサラダ 牛肉ダイコン煮 プチトマトのベーコン巻き ひとこと リフォーム工事の前に駐車場の確保 昼食 冷凍貯金のおかず３品 ○玉ねぎのカツ・豚バラと里芋の煮物・鶏手羽中とナスの天ぷら おかずをレンジでチンして皿に盛り付ける。 冷凍貯金のおかず３品 玉ねぎカツは、凍らせるとイマ…

小説新潮に掲載されていた物語をまとめたアンソロジー「あなたとなら食べてもいい」の感想です。 サブタイトルは「食のある７つの風景」。こう聞くと、疲れた心があったかくなるような、ほっこりした情景が広がってるのかな〜？と思いそうなものですが、この本は割と違います。 ７つある短編は、食べ物に例えるならみょうが、山椒、わさび。そんな薬味っぽい一風変わった話が多い印象です。 あなたとなら食べてもいい (新潮文庫) 作者:千早 茜 新潮社 Amazon 田中兆子 著「居酒屋むじな」 深沢潮 著「アドバンテージ フォー」 ほっこりあたたかく"ない”。食べ物アンソロジー とくに独特で、面白いと思った話が２つあり…

トマトやキュウリなど収穫が終わった苗を少しずつ片付けて、耕しました。 秋冬野菜の苗は、まだコンテナで育成中なので、9月の畑はがら～んとしています。 唯一残っているオクラの収穫もそろそろ終わり、しそとねぎはすこしだけ生えています。 みつうらさんのコンテナ野菜 香味野菜とは 家庭菜園でつくる香味野菜は節約効果も 香味野菜を育てるメリット 薬味の使い道 みつうらさんのコンテナ野菜 カナダに留学されている、オアシスのみつうらさんの暮らしがテレビで紹介されていました。 更年期の痛みで何をするにも億劫で、人混みすら怖くなっている私。 50代、私と同じ世代なのに新しいことに挑戦して、アクティブですごいなあ。…

京都清水寺の参道、清水坂にある「七味家本舗」の七味唐辛子の美味さは別格である。 普通、七味唐辛子といえば、食卓に常備されているあの赤い筒状の容器のものが一般的。さまざまな料理にピリッとした辛味のアクセント加えてくれる薬味である。 しかし、京都の七味家本舗の七味唐辛子は、普段スーパーとかで売っている七味唐辛子とは、名前こそ同じであるが、全くの別物と言ってよい。まさに、七味唐辛子の概念が変わる美味さである。 私がそれを知ったのは、京都のお土産にいただいたのがきっかけであるが、それを味わって以来とりこになった。 香りがまるで違う。封を開けた瞬間に芳醇な香りが漂う。七味家本舗の七味唐辛子は、単に料理に…

冷たいおろしポン酢で揚げたての鶏を食べる。サクサク、肉汁ジュワ～の鶏。薬味は三種。レモンの輪切りも一緒にパクリ。 揚げ鶏のみぞれポン酢 アボカドとサーモンのロミロミ風 目次 揚げ鶏のみぞれポン酢 アボカドとサーモンのロミロミ風 メニューと食材まとめ 本日の料理ポイント ひとこと ミョウガ、大葉、小ネギ 揚げ鶏のみぞれポン酢 ○揚げ鶏･･･鶏もも肉・塩・コショウ・片栗粉 ○おろしポン酢･･･大根・ニンジン・レモン・昆布だしの素・醤油・七味 ・ミョウガ・大葉・小ネギ 作り方 鶏もも肉に切り目を入れて厚みを均一にする。塩、コショウをふって片栗粉をまぶし、油で揚げる。おろしポン酢は、大根とニンジンをす…

1. ダイソーの魅力とは？ 2. 家庭菜園の基本準備 3. 植物の選び方 4. 植える手順とポイント 5. 水やりと育て方のコツ 6. 害虫対策と病気の予防 7. 収穫と楽しみ方 1. ダイソーの魅力とは？ ダイソーは、手軽にガーデニングを楽しめるアイテムを豊富に取り揃えています。その魅力は、価格の手頃さと品質の良さにあります。 ダイソーのガーデニング用品は、プランターや肥料、種などが揃っています。例えば、プランターはサイズやデザインが豊富で、自宅のスペースに合わせて選ぶことができます。肥料や種も、初心者から上級者まで幅広いニーズに対応しています。 また、ダイソーの商品は手ごろな価格で手に入る…

今日から長男ハチの中学生男子弁当始まりました・・・。 中学校ではスクールランチがあるというのに、あえてお弁当を選んだのはハチ。 mainichibento.hatenablog.jp ハチには「お弁当は作るけど、学童の時のような子供用おかずにはしないよ！」と念押ししてあります。 うん。無理しないもんねw 本日のお弁当 夫弁当 私弁当 長男ハチ中１弁当 今日のメニュー 豚の生姜焼き withピーマン＆エリンギ 焼売 ネギ入り玉子焼き キャベツサラダミックス ミニトマト 大葉と梅の混ぜご飯 今朝のお弁当作り 豚肉をフライパンで両面焼き色付けたら、砂糖＋醤油＋みりん＋おろし生姜を合わせた調味液にドボ…

４５４３号 4月11日（木）第一食 さて。 またまた、そばシリーズ。 いつもよく行っているところではなく、新規開拓。初めて行くところ。 先日の［志づや］にも近い。東上野３丁目。旧町では、やはり同じ南稲荷町。 ［小倉庵］。 ここも場所を文字で説明しずらい。永寿病院の一本北の細い通り、永寿のワンブロック東。 やはり、ご近所なので前はなん回も通り、存在は知っていた。和風だが、きれいな外観なので“趣味そば”系かと思って、あまり興味を持たなかったのが正直なところ。 が、今回調べてわかった。［小倉庵］というのは、数も藪や砂場ほど多くないがどこかおおもとの店があって、私の分類では老舗暖簾分け系といってよさそ…

厚狭の二基の前方後円墳・長光寺山古墳と妙徳寺山古墳の築造は各々４世紀後半と５世紀初頭と考えられている。 この時期はヤマト王権が武力の他、古墳築造規格の配布や、銅鏡など副葬品の配布などを通じて各地に古墳文化を浸透させて支配地域を拡大し王権を強めて行く、いわば「倭の五王」時代の幕開け過渡期とも言える。 古墳の階層制を見るとその大きさによる序列と併せ、形状的な序列は前方後円墳、前方後方墳、円墳、方墳の順であり、中央の王権は当然ながら、地方の前方後円墳に埋葬されているのはその地方の大首長であると考えられる。 山口県西部は律令制の地域国名は長門国(ながとのくに)であり、豊浦(とようら)、厚狭、美祢(みね…

前回の続きです。 天然温泉 花蛍の湯 ドーミーインPREMIUM 京都駅前さんを11時過ぎに出発してJR京都駅に戻り、コインロッカーに荷物を預けて中央口～JR奈良線乗り場まで移動しました。 JR京都駅から東福寺駅までは１駅で到着します。 そしてJR東福寺から徒歩約10分ほどで、臨済宗東福寺派大本山である 東福寺さんの最寄りの出入口である「日下門」から境内に入って行きました。 京都を代表する禅寺である、臨済宗 慧日山（えにちざん） 東福寺さんは、嘉禎2年（1236年）より建長7年（1255年）まで実に19年を費やして完成しました。 その縁起は摂政九條道家が、奈良における最大の寺院である東大寺に比…

別名 ジンジャー、はじかみ 科名 ショウガ科 原産地 熱帯アジア 利用部位 根茎 日本では薬味として利用されることが多い。 乾燥させたしょうがの粉は欧米で好まれる。 【新しょうが】 収穫したばかりで柔らかく、辛味も穏やか。そのまま食べたり、甘酢漬けにする。 【ひねしょうが】 新しょうがの種になったり、収穫後に貯蔵して翌年に出回る。固く繊維質で、辛みが強い。魚の生臭さを除くのに適している。 【葉しょうが】 葉がついた状態で出荷されるしょうがの総称。はじかみとも呼ばれ、焼き魚の付け合せなどに用いられる。 語源はサンスクリット語の「シンガベラ」。角の形をしたものという意味。

ポテトサラダに少々和風味を加えてみました。 ほんのり醤油味を加えて、玉葱ではなく分葱を使いました。 分葱のシーズンです。 葱が葉っぱばかりの青いものに変わってしまうし、硬くなってくるし、値段も上がるこの季節に、分葱のやわらかさと甘さは嬉しいですね。 ここは加熱せずに薬味のように入れました。 じゃがいもとプリン体ゼロ食品の卵に好みの野菜で作るポテトサラダ。ハムやツナを入れなければ痛風ケアにお勧めの料理です。 ししゃもみりんは子持ちししゃもを使っていませんので、ケアに使えます。 味付けが濃いのでそこにプリン体が入っていますが、子持ちの卵よりマシなはず。 でも、念のため量は控えます。 分葱入りポテト…

珍しく主人から「花見でも行くか」と誘われたここのところ根をつめて仕事しているのを見かねてのことだと思う心おきなく旅に出るためという不純な動機なのでなんだか申し訳ないような気もするけどそれはそれ・・・「何か旨いものでも食おう」なんて言われたら当然行きますって（笑） 桜の名所 富山市中心部を流れる松川約500本もの桜並木が続く松川べりは、「日本さくら名所100選」「富山さくらの名所70選」にも選ばれている桜の名所このあたりは地盤が緩いのか能登沖地震で遊歩道に陥没や隆起の被害がありました復旧工事中のところもあるので今年は夜のライトアップはなしでも、富山で夜桜はオススメ出来ませんこの季節まだまだ底冷え…

もくじ ミッション内容とかかった日数 洋菓子店ローズ～パン屋はじめました～ってどんなゲーム？ 効率よく進めるコツ 最優先は農場の拡張 街メモについて ヒントが示す食材の答え あ行 か行 さ行 た行 な行 は行 ま行 や行 わ行 レシピ一覧 まとめ 【PR】おすすめのポイントサイト5選 ミッション内容とかかった日数 今回もろみが経由したポイントサイトはpowlでした。 ミッション内容は、30日以内にレシピ1,200個作成すれば達成となります。 クリアで3,200pt（320円相当）獲得できました！ ・プレイ日数…7日 ・広告の量……少ない もろみは食材集めの時だけ広告視聴したので、視聴回数は1日…

４５４２号 4月9日（火）夜 さて。また、そば。そばシリーズ？。 先日、南稲荷町の［志づや］ というところに行ってみたが、私の分類で“趣味そば”に入るところ。 ［さかき］はご近所ではないが、遠くもない。 某サイトで評価3.65。評判は、まあよさそう。 “趣味そば”といっているのは、藪や砂場といった在来、老舗系でもなく、その暖簾分けの町のそばや、でもない。手打ち、そば粉にこだわり、等々。そば前などといって、つまみ、酒も店主の趣味が色濃く反映されている。 どこかの名のある“趣味そば”、あるいはちゃんとした和食の修行をされて、開店されているところもあるが、正直、脱サラ？なのか、そばだけはどこかで習っ…

お越しいただきありがとうございます。 お天気の良い日が続いて嬉しいです。 今日は家事に勤しむ日に決めました。 何でもない日に、夫がご馳走してくれることもあります。 もちろん喜んでお供します。 フグ料理を食べに行きました。 特別なお店ではなく気楽に行けるお店です(*'▽') 最初に飲み物オーダーですよね。 失敗しました😢 あらごし蜜柑ソーダ 、メチャアマでした。 甘い冷たい飲み物は苦手なのに フグのコラーゲンたっぷり！ そんな言葉に惑わされ（笑） てっさと湯引きです 繊細な食感、身と皮の違いが楽しめます。 薬味の効果ってありますね。 じゃーん、これはなんでしょう？ 焼き白子です 塩で ほんのり香…

本番まであと2週間。 今日は当日演奏する文化会館のホールをお借りしての練習です。 できるだけ本番に近い環境で最終調整をしていきます。 ホールに入ってすぐ、何人かの団員がこんなことを口にしていました。 「文化会館のニオイ〜！╰(*´︶`*)╯」 独特の懐かしい香りなのだそうです。 まっさらな状態のステージ、まずは会場の設営から。 今日は普段の練習では見られない大型の打楽器もレンタル！搬入した楽器を整えて、13:40から練習スタートです。 ◾️本日のオープニングトーク いつも団員に好評な団長のオープニングトーク、本日のネタを紹介します。 ・ソーセージエッグマフィンとソーセージマフィン ・ハンバーガ…